ይህ ጃምባልያ እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣዕም ያለው አንድ-ጎግር ምግብ ነው. በዚህ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የተጣራ የኦቾሎኒ ቁሳቁስ ወይም መጠነኛ ሰስላሳ ሰገራ ይጠቀሙ.
ይህ አስደሳች ምግብ ለአዲስ ዓመት በዓል ምግቦች ምርጥ ሊሆን ይችላል. በጃፓን ወይም ጎመንን እና ትንሽ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ብቻ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ
- የተጨማዘዘ ግልጋሎት ወይም
- የ Andouille , የተሰራ 1/4-ኢንች ውስጡ
- 1 ፓውንድ የተጠበሰ የአሳማ ስኒዎች, ወደ 1-ኢንች ኩብ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ካጁን ማጨድ
- 1/4 ስኒ ዘይት
- 1 1/2 ኩንቴዝ የተከተረ ሽንኩር
- 1/4 ስኒ የተቆለለ ደወል
- 1/4 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
- 1 ኩባያ ዝቅተኛ ሶዲ ዶሮ
- ብርጭቆ ወይም ክምችት
- 1 ኩንታል ውሃ ወይም ከዚያ ያነሰ ሶዲየም ብሩፍ ወይም ክምችት
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ግፊት ካይኔን ፔፐር (የተለመደ ሰጋን የሚጠቀምን ከሆነ, ለመብሳት ጣዕም ይጨምሩ)
- 1 ኩባያ ያልተነጣጣ ረጅም ነጭ ጥቁር ሩዝ
- 1 (15 በ 16 እጥፍ) ጥቁር አይል አተር ሊፈስ ይችላል
- 1/4 የፎኪ ጨርቅ
- 1/4 ስኒ ሰከሩ እና አረንጓዴ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ የ 4 ¼ ኩባያ ወይም በሆላንድ የሚሠራ ምድጃ ውስጥ ሰገራውን እና ስጋዋን በቆሎ ዘይት ውስጥ ቡና ይለውጡ. በካጃን አዝዕርት ወቅት.
- ሽንኩር, ደማቅ ፔይን እና ሴሊየም መጨመር. መካከለኛ ሙቀት ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያንብቡ እና ቢያንስ የአሳማ ሥጋ መብራቱ እስኪጨርስ ድረስ ይሸፍኑ. ከመጠን ያለፈ ስብ አጥፋ.
- ውሃ, የዶሮ ገንፎ , ቅቤ, ጨው, ጣዕም, እና ጥቁር ፔይን እና ካያኔን ይጨምሩ. ድብልቅ ወደ ድብል ይምጡ.
- ለስላሳ እና ጥቁር-አይኖች አተርን ለማቀላቀል ይበረታቱ.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ሙቀቱን ይሸፍኑ ወይም ሩዝ እስኪቀንስ ድረስ. ቡናማ ሩዝ የሚጠቀሙ ከሆነ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ የማብሰል ጊዜ ይፍቀዱ.
- ያለፉ 5 ደቂቃዎች ተቆልቋይ እና ሽንኩርት ሽንኩርት ይጨምሩ.