በመንደሩ ላይ ቀስ ብሎ ማጨስን ለማቆም ለጥቂት ሰዓቶች በቆሎ ውስጥ ጆሮዎች ውስጥ ይንሸራቱ, ከዚያም በወይራ ዘይትና በቀዝቃዛ ወቅት ቅልቅል ይቀንሱ. ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ ለሚቆጠር የሲስ ቅጠል ቆንጥምና ባቄጡን መተው አይኖርብዎት. ውጤቱም አስደናቂ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 6 እስከ 12 የሚደርሱ የእህል ዛላዎች ከረጢት ቅጠሎች ጋር
- 1/2 ብር / 120 ሚ.ሌ.
- የወይራ ዘይት
- 2 ሳቢሎች / 30 ሚ.ሌ.ግ. የሽንኩርት ዱቄት
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ. ጣፋጭ ፓፕሪክ
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
- 1 ኩንታል / 15 ሚሊ ሊጥ ቺሊድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊጨመር
- 1 ቡጭ ሽንኩርት, በጥሩ ደረቀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቆሎ በእያንዲንዳም ጆሮዎች ላይ ቅጠሎችን ቀስ ብለው ይጎትቱ. ሐር ያወጡ እንጂ ባቄላዎችን አያስወግዱ.
- ጆሮዎችን በትልቅ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡትና የበቆሎውን ለመሸፈን በውሀ ይሞሉ. ለተወሰኑ ሰዓታት ይቀመጣል.
- የወይራ ዘይትን በሽንኩርት ዱቄት, በፓፐሬን, ቡናማ ስኳር, በቺሊ ዱቄት እና በጨው ይዋኙ.
- ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በቆሎ በዘይት ቅልቅል ይጠቡ.
- ሻንጣውን በዱቄቱ ላይ መልሰው ይጎትቱ.
- አጫሽዎን ያዘጋጁ እና በ 225 Fahrenheit / 110 Celcius ለ 45 ደቂቃዎች በ 1 ሰዓት ውስጥ የበቆሎ ጆሮን ያዘጋጁ.
- ሲጋራ ማጨስ ሲያልቅ ሻንጣዎቹን አዙረው, አረንጓዴ ሽንኩርት ይዘው ይደሰቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 178 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 221 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |