ማክሮቦቶስ የሚለው ቃል የመጣው ትልቁ ወይም ረጅም እና ባዮስ ወይም ህይወት ማለት ነው. ማክሮቢዮቲክስ በአብዛኛው በእፅዋት-የተመሰረተ አመጋገብ አማካኝነት ጤናን, ረጅም ዕድሜን እና ፈውስን የሚያበረታታ የአኗኗር ዘይቤ እና የአመጋገብ ፍልስፍና ነው. በጣም ባደጉበት ጊዜ ግን የምርመራ ውጤትን, የአኗኗር ዘይቤን እና የአመጋገብ ስርዓትን ያካተተ ውስብስብ ሳይንስ ነው. አማካይ ሰው እነዚህን መሰረታዊ መርሆች በ 21 ኛው ክፍለ ዘመን በንቃት ስራ ላይ ሊውል ይችላል.
ባህላዊ ማክሮባዮቲክስ መነሻዎች በጃፓን አስተሳሰብ አማካይነት መነሻ የአካባቢው ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን ተመሳሳይ ጽንሰ-ሀሳቦችን ዘመናዊ እና ምዕራባዊ አቀራረብን ተግባራዊ ማድረግ እንችላለን.
ይህ ድህረገጽ ለማክሮቦዮቲክስ ዓለም አቀፋዊ አተኩሮ ነው. በላቲን አሜሪካ, በአውሮፓ, በአፍሪካ ወይም በእስያ ስነ-ህዝብ ላይ የተመሰረቱት በዓለም ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ባህል የራሱ ስሪት አለው ብሎ ማወቁ ጠቃሚ ነው.
አካባቢያዊ እና ወቅትን ይግዙ
ዛሬ "አካባቢያዊ" ማለት እርስዎ በሚኖሩበት ቦታ በ 500 ማይልስ ውስጥ አድጓል. እርስዎ በአካባቢዎ ውስጥ ተፈጥሯዊ የሆኑ ምግቦችን እንደሚመገቡ እና እርስዎም ጠረጴዛዎ በሚደርስበት ጊዜ ከምግብዎ እስከአሁን ድረስ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን አያገኙም. በኒው ዮርክ ሲቲ ከኒው ዚላንድ, ቺልያ, እስራኤል እና ሌሎች ቦታዎች ምግብ ይላክልናል. አብዛኛዎቹ እነዚህ ምግቦች ከመመረጣቸው እና ለሳምንታት በቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቆዩ ነበር. የበለጠ የተሻለ አማራጭ በአካባቢዎ በአከባቢዎ ያሉ ምርቶች በሚሸጡበት አካባቢ በአካባቢዎ ያሉትን የአረንጓዴ ገበያዎች አዘውትሮ ማካተት ነው.
በማደግ ላይ በሚሆንበት ወቅት በአከባቢዎ የገበያው ገበያዎች ይግዙ, እና በቀዝቃዛ ወይም በመሸጋገሪያ ወራት የበለጠ ጠንካራ የሆኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች (እንዲሁም በአካባቢው) ይበላሉ, ረዘም ያሉ የመኖዎች ህይወት (ፖም, የክረምት ሆኪስ, ሽንኩርት, የሬዎች ተክሎች, ወዘተ ...) .
ኦርጋኒክ ወይም አነስተኛ ሂደቶችን የተከከኑ ምግቦች እና ምርቶች ይግዙ
ይህ ተግባር በምግብዎ ውስጥ ፀረ-ተባዮች, ሆርሞኖች, ቀለም እና ሌሎች መርዛማዎችን መኖሩን በእጅጉ ይቀንሳል.
ያልተፈተገ ስንዴ
በአለም ውስጥ በተለመዱ ባህሎች ውስጥ እንደነበሩ ሁሉ እነዚህ 40-60% የአመጋገብ ስርዓት ናቸው. ቡና ብራዚል, ዝኒ, ማከቢያ, ጣፋጭ, ገብስ, አማራ, ጤፍ, ኮርኖ, ባሮውትን እና ሌሎችንም ያጠቃልላል. ጥራጥሬዎች ባልተለመደው ሁኔታ ይበላሉ.
አትክልቶች
Veggies ከ 20 እስከ 30% የሚሆነውን የአመጋገብ ስርዓት, ወይም ከ ¼ እስከ 1/3 የጣቢያን ምግብ ያጠቃልላል. የአየር ንብረት ላለው የአየር ጠባይ የተዘጋጁ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ጣዕሞች, ጣፋጭ, ክብ, እና የተጣቃሚ አትክልቶች, መስቀል እና ሌሎችንም ያካትታሉ. ከእነዚህም መካከል ስኳሮች, ጎመን, ኮሮድስ, ካሮታ, ቺዝሪ, ፓርሲስ, ካሮድስ, ራትባጋስ, ቀይ ሽንኩርት, ሬዲሽን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዋንጦች, የስኳር ድንች, ሁሉንም አይነት እንጆሪዎች, ጎመን, ብሮካሊ, አበባ ሻካራ እና ሌሎችም ይታያሉ. የሌሊት ሐዴስ አትክልቶች (ድንች, የሳር ፍሬ, ቲማቲም እና ቃሪያዎች) ጥቅም ላይ የማይውሉ ቅመማ ቅመሞች ስለሆኑ ጥቅም ላይ አይውሉም .
የባቄላና የባህር አትክልቶች
እነዚህ ምግቦች ከ 5 እስከ 10% የአመጋገብ ስርዓት ወይም አነስተኛ መጠን መሆን አለባቸው. የቡና ስኒ ½ ኩባያ ሲሆን የባህር ላይ አትክልቶች ደግሞ ሁለት ጠርሙሶች ናቸው. የባቄላና የባቄላ ምርቶች እንደ አዱዙኪ, ጥቁር, ኩላሊት, ታላቁ ሰሜን, ሽምብራ, ኤድማም, ቶፉ, ጥራጥሬ, ጥራጥሬና ምስር ሁሉም ከፍተኛ ጥራት ያለው የአትክልት ፕሮቲን ያቀርባሉ. የባህር አትክልቶች (አርሚክ, ኮምቦ, ሂጂኪ, ዱልሲ, አይሪ) ልዩ, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ማዕድናት ያቀርባሉ.
ምግቦች
ቡናዎች በየቀኑ በተለምዶ ማይክሮቦቲክ አመጋገቦች ይጠቀማሉ እና ከላይ የተጠቀሱትን ምግቦች በሙሉ ወይም በሙሉ ለማካተት አስደናቂ እና ተለዋዋጭ መንገዶች ናቸው. እንደ ጥንታዊ የማይሶ ብስሃን ከቶፉ እና ስፕሌቶች ወይም እንደ ነጭ አሳ አሳ የሎተስ ሮቦቶች ሶባ, ዝንጅ እና ሊምንግራስ እንደ ነጭ አሳ አሳሎ ሆነው ሊሆኑ ይችላሉ.
የምግብ ቅመማ ቅመሞችን እና የምግብ ቅጠል
እነዚህ የተለያዩ እና ትኩስ ቅጠላቅያዎች እና ተክሎች እንዲሁም ደረቅ ቆርቆሮ ወይንም የታሸጉ ምግቦችን ያካትታል.
ሌሎች ምግቦች
በተመረጡ ወራት ውስጥ ዓሣዎች, ዓሦች እና የባህር ምግቦች (በተለይ አነስ ያሉ ነጭ ዓሣዎች), እንጨቶች, ዘሮች እና ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች በየቀኑ ላይ ብቻ ይወሰዳሉ.
ኬም, ቆር እና ሌሎች ብዙ ነገሮችን ያካትታሉ
በምግብዎ ላይ በብዛት ማኘክ ለሁለት ዓላማ ነው; በምራቅዎ የተቀመጡት ኢንዛይሞች ምግቡን ያባክናሉ, እና ምግቡን ያስወግዳሉ, እና አጥንት ማኘክ ከመጠን በላይ የመጠጣት ዕድልን ይቀሰናል.
ምግቦችዎን ይባርኩ
ጠረጴዛህን ለመወሰን ጊዜ ወስደህ አንድ የአምልኮ ሥርዓት ተከተል. ተሰብሰቡ, ቁጭ ብለው, ሰውነትዎን ለመንከባከብ ዝግጁ ሆነው ይገኙ.