የአሳማ ሥጋን ለማርካት ምክሮች

ለማሪንያቶች ከባድ ስጋን ለመጠገንና ለምግብነት ጣዕም ለማቅረብ በጣም ጥሩ ናቸው. የአሳማ ሥጋ ከባሕር ማራቢያ በእጅጉ በጣም ጠቃሚ ነው . የአሳማ ሥጋ ቆርጦ ማውጣት ጠንካራ ማራኪድ እና ጊዜውን ወደ ተያያዡ ሕብረ ሕዋሳት እንዲሰራበት ይፈልጋል. የአሳማ ሥጋን መቁረጥ ለማራገፍ እገዛ አያስፈልግም ነገር ግን ከተፈጠሩት ጣዕም መጨመር ሊጠቅም ይችላል.

ከባድ የአሳማ ሥጋዎች

እንደ የአሳማ ሥጋ እና ትከሻ የመሳሰሉት የአሳማ ሥጋ መሰንጠቂያዎች በማስታዎሻዎች በኩል ተያያዥ ሕብረ ሕዋሶችን ለማፍረስ እና ስጋው በቀላሉ ለማኘክ ለማገዝ ይረዳቸዋል.

ሌሎች የዱር ቆንጥጦችን, ለምሳሌ የሆም ሆክና የኣሳማ እግር, አብዛኛውን ጊዜ እንደ ጣዕም ወኪል በጅብ ወይም በስኳር ይሠራሉ. ቀስ በቀስ በተቀቡ ምግቦች ላይ አብዛኛውን ጊዜ የጡንቻውን እና የሶይን መስላትን ማቆም ይችላል, ስለዚህ አብዛኛዎቹ ምግብ ማብሰል ጊዜውን አያጠፉም.

የአሳማው መስዋዕቶች

እንደ እርግብ, የጎድን አጥንት ወይም ሆድ የአሳማ ሥጋን መቁረጥ ለስላሳነት የተጋለጠ አይሆንም, ነገር ግን እነዚህ ክፍሎች ጥሩ ጣዕም ይይዙታል እንዲሁም አንድ ሥጋን በአፍዎ ውስጥ ሊፈጥሩ ይችላሉ. በጣም ውሱን የሆነ የአሳማ ሥጋን እንደ የአሳማ የስንጥ ምርት መቁረጡ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ዘዴው ቶሎ ቶሎ ሊደርቅ ስለሚችል, ስጋውን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማራባት በተቻለ መጠን ብዙ ምርትን መስጠት ይሻላል.

ጥጥ ወይም መጥመቂያ ውስጥ የሚፈልገው ጥቃቅን ጊዜ በጣም ጥሩ ሆኖ ያገኛሉ. ቴርሞሜትር ያለአግባብ ይኑርዎት. አንዴ ሥጋው ወደ ደማቅ የ 145 ºF (ጥ መካከለኛ) ዝቅተኛ በሆነበት ጊዜ ከደረቀቱ በኋላ እንዲደርቅ የመከሰት እድልን ለመቀነስ.

ማሪንዳ ውድር

አንድ ግማሽ ስኳር የአስጋ ማርክ እንደሚያስፈልግ ማቀድ ይችላሉ.

ይህ በአጠቃላይ ህግ ነው, እና በአብዛኛው በአሳማ ላይ ለማርሳት እየተጠቀሙበት ባለው መያዣ ላይ ይወሰናል. ለምሳሌ, ይህ የለውዝ ጥራዝ ለአንድ ጋሎን (ጂፒ) መጠን ያለው ቦርሳ እና ሻንጣዎች, የጎድን አጥንት ወይም በትንሽ ሬንጅ ይሰራል. ነገር ግን, እንደ ትናንሽ ወይም ትከሻዎች የመሳሰሉ ትላልቅ መቁረጦች ካለዎት, እንደ የባስሌት እቃ ወይም የፕላስቲክ ቆዳ መያዥያ መያዥያ መያዢያ መያዣ ትላልቅ መያዣ ስለሚያስፈልግዎ የ ማርክዳድ ጥምርታ መጨመር ያስፈልግ ይሆናል.

ማሪንዲ ኮንቴይነሮች

በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ሲንሸራሸሩ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ይህም ማራናዳ ከስጋ ጋር የተሻለ ግንኙነት እንዲኖረው ያስገድዳቸዋል. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሲንሳፈፍ በቃጭ ወይም በፕላስቲክ ብቻ መጠቀም.

የአሲድ ሚኒንዶች ከብረት ብክሎች ጋር ምላሽ ሊወስዱና ጣዕሙን መቀየር ይችላሉ. የባህር ማዶው በእኩልነቱ እንዲሰሩ የአሳማውን ጊዜ በየጊዜው ማዞርዎን ያረጋግጡ. በየ 30 ደቂቃዎች መታጠፍ ተስማሚ ነው, ግን ለረዥም ጊዜ በማራመድ ጊዜ, እያንዳንዱ ሰአቶች በጥሩ ሁኔታ ነው.

አሳማ ማረፊያ ጊዜዎች

አንድ የአሳማ ሥጋ መሰንጠቂያ ወይም አንድ አስካ ጫካ አስከሬን ለመብላት የሚደረገው የመጀመሪያ ቆሻሻዎች ትከሻ, ሽፍታ, ጠርሙስና ወገብ ናቸው. ከዚያም እነዚህ ቅጠሎች ወደ ራባ, የጎድን አጥንት, ሽንኩርትና የአሳማ እምብርት ይሰበሰባሉ. የማራቢያ ጊዜዎች የተመካው በስጋዎቹ ጥንካሬ እና በመቁረጥ መጠኖች ላይ ነው.