ሃንጋሪያው የበሬ ጉልባት - ማርሃ ጉዋላ - በቀን ብርጌድ ከተመገቧቸው ሌላ የዱሮ ምግብ ነው. ለቀዝጋ ማብሰያ ምቹ ነው, በቀጣዩ ቀን በተሻለ ሁኔታ ቀዝቃዛ እና ጣዕም አለው. እንደ csipetke ባሉ የመመረጫዎች አልጋዎች ወይም ያገለገሉ ዳቦዎች ያገልግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 የሾርባ እጽዋት (ወይም
- የካኖላ ዘይት )
- 1 ½ ፓውንድ
- የሾለ ጣፋጭ (ደረት የሌለው, የስብስ ተቆርጦ ወደ 1-ኢንች ኩብ)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (ግማሽ እና የተቆራረጠው የ 1/4 ኢንች ውስጠኛ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተከተፈ)
- 1 ኩንጭ የሃንጋሪ ፓፕሪክ (ጣፋጭ ወይም ሙቅ)
- 1 ኩባያ ውሃ (ወይም የመዋቢያ ዕቃዎችን ለመሸፈን በቂ የሆነ)
- 1 ረዥም ክር በርበሬ (አረንጓዴ, ዘር እና ጥልፍ)
- 1 ትልቅ ቲማቲም (በጣሪያ የተሸፈነ, የተደባለቀ እና የተከፈለ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይማ ዘር
- 4 መካከለኛ ድንች (ቀይ, የተሸፈነ እና ወደ 1-ኢንች ኩብ ቁራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሆላንድ ውስጥ አንድ ሙቅ ከብረት የተሠራ ምድጃ ወይም ሙቅ በለውጥ, ሙቀትን ዘይትና የበሬ ሥጋን, በሁሉም ጎኖች በደንብ ቀለም ይሸፍናል. ስጋውን ያስወግዱ, እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሶስቴ 3 ደቂቃዎች ለመመለስ እና ለስላሳ ተመጋቢ ያድርጉ.
- ስጋውን ለመገጣጠም በማነሳሳት ፓፕሪክ ይጨምሩ. ውሃ, አረንጓዴ በርበሬ, ቲማቲም, እና ካሬ እጅ አክል. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ሙጣጤን ያመጣ. ሙቀትን ሙቀትን በከፍተኛ መጠን ይቀንሱ እና 1 ½ ሰዓት ያብሱ ወይም ስጋው በአቅራቢያ እስኪያልቅ ድረስ ይሸፍኑ.
- ተጨማሪውን ድንች አክል እና ሌላ 30 ደቂቃዎችን አዘጋጅ. በሲስፕትክ ወይም ሌሎች ዶምፕሎች ወይም ኑድሎች ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 659 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 147 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 132 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 51 ግ |