ከቤሪ, ከነጭ ሽፋኖች ዳቦ የተሻለ ነገር አለ? በተለይም ከእሳት የተሸፈኑ እና ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት የተሸፈኑ ምድጃዎች ሲወጡ? አይደለም ብለን እናስባለን!
እነዚህ የዳበሩ ምግቦች ማንኛውንም የኢጣሊያዊ ምግብ ማሰባሰቢያ ዲያግራም (እኛ ባላይን ነው) ተቃውሞ ያቀርቡልዎታል, ልክ እንደ ጣፋጭ ናቸው, እና ቀጣይ ኮርሱን ከማገልገልዎ በፊት በእርግጠኝነት ይለቃሉ. እነሱ እብድ ናቸው እና በእውነት ሐቀኛ ከመሆኑ የማስመሰሪያ መለያ ጋር መምጣት አለባቸው. እንግዲያው ራስህን አስብበት.
ስለዚህ የምግብ አሰራር ምርጥ ክፍል? ቅድመ-የተዘጋጁት የፒዛ dዶ ቢጠቀሙ እነዚህን ዳቦዎች በጣም ፈጣን እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. ትንሽ ጊዜ ካሎት ወደ ቤት ውስጥ መሄድና የፒዛው ሊጥ ዱቄት ከዚህ በታች መጠቀም ይችላሉ - ለዶላ , ለፒሳ , እና ለካዝናዎች የሚሆን ግሩም የምግብ አሰራር መንገድም ያዘጋጃል !
እርስዎ የመረጧቸው አማራጮች, እነዚህ የዳቦ ማመሳከሪያዎች እራትዎን በእራት እራትዎ ለማስደሰት እርግጠኛ ናቸው. ምናልባት ሁለት ድብድ ማድረግ ሊያስፈልግዎ ይችላል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16 oz. ፒዛ dough (ከግዢ ወይም ከቤት የተሠራ ምግብ, ከታች አዘገጃጀት)
- የወይራ ዘይት (የብረት ሳጥኑን ለመቦረሽ እና ለማጣራት)
- 4 tbsp. ቅቤ (ቀለጠ)
- 3 ክታብጦሽ (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 tbsp. ፓሶሶ (የተከተፈ)
- 1 ታች. የደረቀ ታንኳ
- 3 መክተቻ ጨው
- 1 ታች. ነጭ ሽንኩርት
- Pizza Dough:
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ለብ ያሉ)
- 3/4 tbsp. ንቁ ደረቅ እርሾ
- 2 ታች. ጨው
- 2 ታች. ስኳር
- 1/8 ኩባያ የወይራ ዘይት
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የፒዛ አሠራሩን የምግብ አዘገጃጀት ስራ እየሠሩ ከሆነ, ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች ይከተሉ. አስቀድመው የተሰራውን ሊጥ እየተጠቀሙ ከሆነ እባክዎ ወደ «Breadstick» ክፍል ወደታች ይዝለሉ.
Pizza Dough:
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እርሾ, ጨው, ስኳር እና ዘይት ወደ ዳክሰስ ውሃ ይዝጉ.
- ቂጣውን በማጣበቅ ቂጣው በቆሎው ውስጥ ተጣብቆ እና ከጎንጎው ጎኖቹ ጎትቶ እስኪወጣ ድረስ ቀስ ብሎ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ከጫፍ እስከ 3-5 ደቂቃዎች ድረስ ቅልቅልውን በቆሻሻ ማቅለጥዎን ይቀጥሉ. መከፉ በጣም ከመጠን በላይ ከሆነ አንድ ተጨማሪ 1/4 ስኒ ይጨመር.
- የወይራ ዘይቱን, እና የጎድጓዳውን ጎን, ከወይራ ዘይት ጋር ይወርዱ . ጎድጓዳ ሳህኑን በአዲስ ጨርቅ ጨፍሉ እና ለአንድ ሞቅ ባለ ሞቃት ቦታ ይነሳሉ.
ዳቦስቶች
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍ.
- የፒዛውን ሉክ በቆሎ ዘይት ያሽቀጠጥ ወረቀት ላይ ዘይት በማድረጊያ ጉንጉን ወደ ሚያልቅ አራት ማእዘን ይስጡት. መከለያው ከ 3/4 ኢንች እስከ 1 ኢንች ውፍረት እና 8 x 11 ኢንች አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው መሆን አለበት.
- የፒሳ መቆረጥ መቆራረጥን, ወይም ዱቄት የማጣሪያ ቆርቆሮ በመጠቀም የጡቱን መወዝወዝ. 10 (1 ኢንች ስፋት) ማሰሪያዎችን መቁረጥ ይችላሉ.
- ሽፋኖቹን በዘይት በለቀቀ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡ. የማቅለቢያውን ወረቀት በብራዚል ወረቀት ላይ ማምጣትም ትችላላችሁ. ሽፋኖቹን ከወይራ ዘይት ጋር ይቦርቱ.
- ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይግጡ, ወይንም ወርቃማ ቡኒማ እና በዝናብ እስከሚገኙ ድረስ.
- በጥቁር ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ ቅቤን, ባለቀለቀ የፓርት ሱሪ, ታች, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በአንድ ላይ ይስቡ.
- የዶት ዱላ አሁንም ቢሆን ሙቀት ቢኖረውም, በእያንዳንዱ የጌትስቲክ ጫፍ ላይ ድብሸባውን ይለውጡ እና ያገለግላሉ.
- የዳቦ መጋገሪያዎች ሊቆልቁ ይችላሉ. የቀዘቀዙትን የዲፕስ ማቀነባበሪያዎች በብዛት በአሉሚኒየም ፊጫ ብቻ ይትጉሙ እና በጋጭ ላይ ያስቀምጡ