ሀብታምና ጣፋጭ ከሆነ የሉዊዚያና ጉምቦ ለማውጣት ጊዜ ከሌለዎት, ይህን ዘዴ አልሞከሩትም. ድሮው / ሽምቡ / ሌሊት ከዚህ በፊት መዘጋጀት ይችላል. ማቀዝቀዣውን ማቀነባበርና ማለዳውን ማቀላጠፍ.
እንደ ጉማች ሁሉ ሁሉ, ይህ ቀስ ያሉ የማዳበሪያ ዶሮ እና የሽያጭ ስሪት የሚጀምረው ከ roux ነው. የሽንኩርት, የቅንጦት ጣዕም እና ሴሊ (የሴሊ ቅጠል) ጨምሮ, ከተሰቀለው ኦክራ, የተጋገረ ረግረጋት, እና የኩሪን ደበላማ ሰሃን ጨምሮ የቅዱስ ሥላሴ ቀፎዎችን በዚህ ጭማቂ ውስጥ ታገኛላችሁ. አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የበሰለ ሽሪምፕን ወደ ድዱ.
የዶሮ ዶሮዎች ከዶሮ ጡቶች የበለጠ ጣዕም ይሰጣሉ ነገር ግን ከፈለጉ የሽያጭ የጡትን ጡቶች ለመጠቀም ነጻነት ይሰማቸዋል. ለስላሳ ወይን ወይም ሌላ ዓይነት የተጣራ የተጋገረ የሶስቴክ ዘይት ይጠቀሙ. ክሪዮል ለሚጣበቅ ድራጎን ቲማቲም ጨምር ወይም ለካጁን ዱምቦ ጎተት አድርጋቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ፖውንድ
- መካከለኛ ሽሪምፕ
- 3 ጠርሙሶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1/2 ፖውንድ
- ነጭ ሻንጣ (ወደ 1/2 ኢንች ክር)
- 1 ፓውንድ ዋጋ የማይሰጠው
- የዶሮ ጫማዎች (ወደ ጥቃቅን መጠን ያላቸው ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን)
- 1 1/2 ኩባያ በበረዶ የተፈጨ ኦክ (የተሰራ)
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ አረንጓዴ ደወል በርበሬ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 3 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- 2 ኩባያ የዝሆን እቃ (ያልፈቀደ ወይም ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሳይንየን በርበሬ (ወይም መቅመስ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1 (14.5 ኦውንስ) የቲማቲም (ከመጠን በላይ ያልተለቀቀ)
- ለሩስ:
- 1 1/2 ኩባያ
- ረጅም ነጭ ጥቁር ሩስ (ያልተመረጠ)
- 3 ኩባያዎች
- የዶሮ እቃ (ወይም ውሃ, ለሩዝ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጥልን ይላኩት. ከአንድ የሹል ቢላ ጫፍ ጫፉ ላይ የእያንዳንዱን ሽሪስተር ጀርባ ይቁረጡ. ጥቁር የጭስ ጥፍሮችን ያስወግዱ እና ከቅዝቃዜ ውሃ በታች ያለውን ሽርሽር ያጠቡ. ለስላሳ ትንሽ የጨው ውሃ ትንሽ ሻካይ ይዛችሁ ኑ. ማንኪያውን ጨምር እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ወይም ደማቅ እና ደማቅ እስኪሆኑ ድረስ. ሽፋኑን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ይለውጡና ያስተላልፉ. ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- ሞቅ ያለውን ዱቄት ማንሳት እና ዱቄቱን እና ዘይቱን መጨመር; በደንብ ድብልቅ. ማይክሮሶፕላኑን በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ዘወትር በማንሳፈፍ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ለ 8-12 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ወይም ጥቁር ቀለም ቀይ ቀይ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. ማቅለጥን ለመከላከል የማያቋርጥ ለውጥ ያድርጉ.
- ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ወደ ድስት ይለውጡት. በሩስ እና በ 3 ኩባያ ወይም በውሀ ውስጥ ብቻ የሚገኙትን ቅመሞች በሙሉ ይጨምሩ; ምግቦችን ለማዋሃድ በደንብ ይመዝገቡ.
- ለ 7 እና ለ 9 ሰዓታት በዝቅተኛ ላይ ይቅበስ.
- የተሰበሰውን ሽሬ ወደ ቡና በደንብ ድብልቅ.
- ይሸፍኑ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በላይ በዝቅተኛ ማብሰል ይቀጥሉ.
- እስከዚያም ድረስ ሩዝ ውስጥ ወይም የውሃ እቃዎችን (ፓኬጅ) አቅጣጫዎችን ማብሰል.
- ከጉልበተኞቹ የፈረንሳይ ዳቦዎች , ቆርቆሮ ወይም ብስኩቶች ጋር በሞቃታማው ሩዝ ላይ ዱቄቱን ይጠቀሙ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 528 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 861 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |