ይህ ቆንጆ, የሚያምር ጣዕም ምግብ ለቤተሰብ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ ጠቦት የማይበሉት ግልገሎች ህንድ ውስጥ በግንሽ እሽክርክሎች ውስጥ አይቀርቡም - ፍየል በጣም ታዋቂ ነው እናም ባደንን (የተሳሳተ) ነው (የተሳሳተ)! ሆኖም ግን, እኔ የላም ጥፍሮችን እጠቀማለሁ - የሰብል ቅመሞች ጥሩና ጤናማ የሆነ ባሕርይ አላቸው. ምንም አይነት የዓመት ጊዛን የበጉ ስጋ እየበላሁ: በክረምኛ በጣም እወዳቸዋቸዋሇሁ! በዚህ ስኪም ውስጥ ያለው ስፖንቻ, ጣዕም, ጣዕም ያለው ጣዕም ያክል እና ጠንካራ እና ገንቢ ሽታ አለው! የበራ ስጋዎች በስፒስታን / ጎሼ / ሳር ሳላቫላ በሳካቴስ, ፓራታ, ሩዝ, ጀራ ሬዘን .... በጣም ጥሩ ጣዕም አለው .... አረንጓዴ ሰላጣ አክል እና ተዘጋጅቷል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳቢሊኖች በጡንቻ ፓኬት ላይ መለጠፍ
- 1 የጠረጴዛዎች ጂን ፓኬት
- 2 አረንጓዴ ቺፍስ (በአስፈላጊነቱ ግን ምርጥ ጣዕማትን እና በጣቢያው ላይ አንድ ደስ የሚል "ኬክ" ማከል)!
- 1 ሳንቲም
- ጋራ ማሳላ
- 8 ግልገሎች
- 2 ፓውስ ትኩስ ስፕራይች ቅጠሎች
- 5 ስፖንጅ የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 5 ፔፐርማርዶች
- 4 ሾርባ
- 4 ፓዳዎች ካርማ
- ሁለት ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት በጣም ጥሩ ናቸው
- 1 የሻይ ማንኪያ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የጡን ዱቄት
- 1 ሳንቲም
- ጋራሚ ማላላ ዱቄት
- 2 መካከለኛ ቲማቲም ጥሩ ቆርጦ
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለማቅለጫ የሚሆን ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጥሩ ሁኔታ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነጭ ሽንኩርት እና ቺንግ ፓይላዎችን በአንድ ሰፊ ጥልቀት ውስጥ ይቀላቅሉ.
- የበግ ጠርሙሶችን ይጨምሩ እና ቅልቅል እስኪሰሩ ድረስ እስኪዋሃዱ ይቀላቀሉ. ከተጣራ መያዣ ጋር ክሬን እና ማቀዝቀዣ ከ 2-3 ሰዓት.
- ግልገሎቹ በጉልበት እየተንሸራሸሩ ሳሉ ስፒና ቡት በደንብ ይታጠቡ እና ይቁሙ. እስኪጠግድ / እስኪቀላቀል ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳ ግማሽ ኩባያ ውሃ እና ጨው ወደ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ.
- በምግብ አታካይ ውስጥ ስፒውችልን በላስቲኑ ውስጥ ይቅሉት. ዝም ብለህ አስቀምጥ.
- የበጉን ሸራዎች ማራገፍ በሚጀምሩበት ጊዜ የሙቀቱን ዘይት በትንሽ ድስት ውስጥ በትንሽ ሙቀት / ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. የተጠበሰውን ጠንጠፍ ቦርሳ ጨምርበትና እስኪነቃ ያጭዳል. ያስወግዱ እና ያስቀምጡት.
- የተረፈውን ዘይት ወደ ድስቱ / ሙቀትና ሙቀትን ጨምር. አሁን ሁሉንም ቅመሞች አክል እና ሰተት.
- ቅመሎቹ ጥቁር ሲሆኑ, ቀይ ሽንኩርትና ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ሁሉ - ኮርኒን, ኩሙንና ጋራ ማሳላ - እና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ዘይቱን ከመቃላቱ መለየት እስኪጀምር ድረስ ቲማቲሞችን እና ቅጠልን ይጨምሩ.
- ስቲናትን እና ቀደምት ቡናማውን የእንስሳት እቃዎች ወደዚህ ማሻላ ጨምሩ እና በደንብ ድብልቅ እና ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. ሸክኑን / ጣሪያውን ይክፈቱ እና ሙቀቱን ይሙሉት. ግልገሎቹ እስኪሰሩ ድረስ ያዘጋጁ. ይህ ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት የሚወስድ ሲሆን ውብ እና ወፍራም የሆነ ስጋን ይፈጥራል.
- በእሳት እና በቅባት ተጣጣፊ ትኩስ ቅቤ. በቺካቲስ , በፓራታ , በተራ የሩዝ ወይም በሄራራ ሩስ ያገልግሉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1729 |
| ድምር | 112 ግ |
| የተበላው ድካም | 49 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 45 ግ |
| ኮሌስትሮል | 526 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 772 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 147 ግ |