ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መነሻዎች ስለሆኑ የፈረንሳይ እናቶች ቁሳቁሶች ሰምተናል. የመካከለኛው ምስራቅ እናት ከእናቴ ጨጓራ ቢኖሯት በእርግጠኝነት አይታወቅም. ለሙከራ በተዘጋጀ ፒታ ዳቦ, እንደ ጠርሙስ ወይንም እንደልብ መጠቀምን ለማጣፈጥ እንደ ውስጠኛ ሊሠራ ይችላል. የሱሚ ዝርያዎች ሰሊጥ ብቻ ያረጉታል እና ከሸቀጣ ሸቀጥ ሱቁ ጎሳ ውስጥ አንድ ጎማ ሲገዙ ሰሊጥ ይለጥፋል. ከእዚያ መሰረት, ብዙ ጣፋጭ ፍጥረቶች ሊመጡ ይችላሉ.
በጣም መሠረታዊ የሆነው የቲማኒ ዓይነቶች የሰሊጥ ጡጦ እና ውሃ እኩል ክፍሎችን አንድ ላይ ማዋሃድ እና የሎሚ ጭማቂ (በኩላጣ ቅርጫት አንድ ሰዐን ያህል), ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ምናልባትም ቀይ ቀለም ፍሳሽ. ነገር ግን በጣም የተለመደው አማራጭ የፕሮቲን ጣዕም እና ለስላሳ አኳኋን አንዳንድ ለስለስ-አጻጻፍ እርጎችን ማካተት ነው.
በተጨማሪ, ታሂኒ ለበርካታ ጣዕም ቅጠሎች እና ጥራጥሬዎች ለምሳሌ እንደ የተጠበሰ የቲማቲም, ክላይንሮ ወይም እንዲያውም በዱባው. ሁሉም በአትክልቶች ላይ ጥሩ ጣፋጮች ያደርጋሉ. ንፁህ ካደረግህ, በቃና ማኮን ውስጥ ሊገባህ ይችላል.
ታሂኒ ለሌሎች ታካሚዎች ለምሳሌ እንደ ታህኒ እራት ልብስ ወይም እንደ ብላክኮሊን የመሳሰሉ አትክልቶች, እንደ ታይኒ ,
በጣም የምወደው, በሩሊንሮ ታሂኒ ነው. የጣፋጭ ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ የተጠበቀው ቲማቲም ታሂኒ በጣም ያስደሰታል. ጥቂት የፒታሚን እንጀራ ይሞቁ እና ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የጣጭ ጉንጉን, የተጠማ
- 3 ሰልፈቶች ሰሊጥ ይለጥፉ
- 1/4 እግር የሮክ ቅጥ እስያ
- 2 ሊትፕስ የሎሚ ጭማቂ
- 3 ሊትፕስ ውኃ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መሠረታዊ የሆነ የግሪክ የያህቅ ጣዕም ቅጥያ ቲሹኒን ለማዘጋጀት የሾርባ ሽንኩርት, ሰሊጥ, ግሪክ ዶግ, የሎሚ ጭማቂ እና ውሃን በትንሽ የምግብ አሠራር እና እስኪሰቀል ድረስ ይጨምሩ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም. አልባሳትን ትንሽ ቀጭን ማድረግ ከፈለጉ ውሃን መጨመር, በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ መጠቀም, መፈለጊያዎ እስኪያገኙ ድረስ.
የሲሊንሮ ሥሪት ለመሥራት 1 - 2 የሻይ ማንኪያ (ኮፐንቴንሲን) የተከተመ ክሊንቶ ወደ የምግብ አዘጋጅ.
የተጠበሰ የቲማቲም ስሪት ለማዘጋጀት 10 የቼሪ ቲማቲዎችን ይቀንሱ እና በ 1 ኩባያን የወይራ ዘይት ያፍሉ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በቅድመ-ሙቅ በ 400 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, በቀዝቃዛው ቅዝቃዜ እና በቀዝቃዛው የምግብ ማቀነባበሪያዎች ላይ እንዲጨምሩ ይፍቀዱ.
የተጠናቀቀ የጣኒ ማቀፊያ ማቀዝቀዣ ውስጥ በ 4 ቀናት ውስጥ በሸፈነ ማሰሪያ ውስጥ ማከማቸት እንደሚችሉ ያስታውሱ. ለማጣጠፍ ትንሽ ጣፋጭ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ጨምር, ከዚያም በምትፈልገው ቦታ ለማግኘት አዝናቴን እንደገና አረጋግጥ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 145 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 103 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |