ጣፋጭ የበቆሎ ፍሬዎች, ቀዝቃዛ እና ደካማ ሸከርክ, ደማቅ የበሰቀ ቲማቲሞች: ይህ ሰላጣ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ነው. በጣም አዲስ, ቀዝቃዛ እና በጣም በጣም ቀላል ነው. ከየትኛውም የበሰለ ምግብ ጋር አብሮ የሚሄድ ቀላል የበጋ ሰላጣ ነው, እና ከማንኛውም ፑልፊክ ሙሉ ምርጥ ነው. ሁሉም የተከተፉ አትክልቶች እና ከዛም ቢሆን ጠንከር ያለ እና የሚያዳልጥ ሰላጣ ስለሆነ, ትንሽ ወደፊት ሊሄድ ይችላል እናም በጠረፍ ሰንጠረዥ ላይ ትንሽ ጊዜ ያሳልፍ.
በዚህ ሰላጣው ውስጥ ጥሬው ጥሬ ስለሆነች, እራስዎን ለራስዎ የተቀጠቀጠ ትኩስ, ጣፋጭ የበዛው የበቆሎ ምርት መጠቀማቸውን እርግጠኛ ይሁኑ (ወይም ደግሞ አንድ ሰው እንዲለብጥ በጥብቅ ጠይቋል).
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ተጨማሪ እምብርት ድንግል
- የወይራ ዘይት
- 1 ሳንቲም ነጭ የወይን ወይን ወይም የሎም ጭማ
- 1 ትንሽ የቺፕላስቲክ ሽንኩርት, የተጋገረ (አማራጭ)
- 1/2 ጨርቅ ስስ የሆነ የጨው ጨው
- 2 ወይም 3 ጆሮ ጣፋጭ በቆሎ
- 1 ትልቅ ወይም 2 ትንሽ
- ዱባዎች
- 3 ቲማቲሞች
- 1 ትንሽ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- ባሲልን, ናፍታ, ሲላንትሮ ወይም ፓሽሊ (አስገዳጅ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ዘይት, ጎምጣጤ ወይም የሎም ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, እና ጨው ይዝጉ.
- የበቆሎውን እሾህ እና ጥጥ ይቁረጡ . ለማንኛውም እኔ በየትኛውም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ማድረግ እወዳለሁ, እናም እዚህ ውስጥ እዚያው በቡና ውስጥ መቆለጫ ውስጥ እቆራርጣቸዋለሁ.
- ዱባውን ይቁረጡ እና እኩል ስኩሊቱን ይቁረጡ. ለመላቀቅ አንድ ሳንጃ በመጠቀም በማዕከሉ ውስጥ ያሉትን የውሃ ዘርን መጣል. ዱባዎቹን ይቁሙ (እሾቹን ከቆሎው መጠን በበለጠ ሊቦጫቸው እወዳለሁ, ነገር ግን በእውነቱ የተጨበጠ ስጋ ውስጥ, ነገር ግን መጠናቸው እና ቅርፅዎ ለእርስዎ ይወሰናል) እና ወደ ጎድጓዳ ሣሎን ውስጥ አክሏቸው.
- ቲማቲም (ኮምጣጤን) ማቀፍ ወይም ማቀላጠፍ (ከወይን ተክላቸውን በማጣቀፍ ጫፍ ላይ ያለውን ጥብቅ ቢት ማጥፋት). ቲማቲም በግማሽ በመስቀለኛ መንገድ (ቲማቲሙ ክብ ከሆነ በምድር ወገብ ላይ ይክፈለው). የውሃው ዘር ምንም እንኳን ትንሽ በቀላሉ በቀላሉ ሊወጣ ይችላል. ቲማቲሞችን ይምጣ እንዲሁም ወደ ሳህኑ ያክሏቸው.
- የሽንኩስተሩን ከቆዳው ጫፍ ቆረጡ ከዚያም በመቀጠል በግማሽ ርዝመት ቆርጠው ይቁሩት. ሽፋኑን ማስወገድ እና ማስወገድ, እና ሽንኩሩን በመያዝ ሽንኩርውን በመያዝ ሽንኩርት እንዲቆም ያድርጉ. የሽቱ ሽንኩርት ጥራጥሬን ለማስታገስ , ሽንኩሩን በማሽቆልቆል እና በቀዝቃዛ የውኃ ቧንቧ ለማውጣት ይሞክሩ. የዳስ ሽንኩርትን በሸክላዎቹ ፎጣዎች ላይ ወደ ሳጥኑ ከመጨመራቸው በፊት እንዲደርቁ ያድርጓቸው.
- አትክልቶቹን በአሻንጉሊቱ መበጥበጥ, ሁሉም ነገር ጭምር እንዲዳከም ትፈልጋለህ.
- ያንን ተጨማሪ ጣዕም መጨመር ከፈለጉ የተወሰኑ እፅዋቶችን ያስቀምጡና ከማገልገልዎ በፊት በሳባው ላይ ይበትኗቸዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 190 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 210 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |