ይህ የበግ ሥጋ የተዘጋጀው በሻም እና በነጭ ሽንኩርት ሲሆን ጣዕም, እንጉዳይ እና ድንች ይጨምራል. ለስፕሪት ፓትሪክ ቀን ጥሩ የቀለለ ምርጫ ወይም በየቀኑ የቤተሰብ ምግብ ነው.
ደረቅ ሸምበጥ በተንሸራታች ማቅለሚያዎች ውስጥ ያገለግሉት ወይም ከእሱ ጋር ለመሄድ የተወሰነ የቤት ውስጥ የቦይ ዳቦ ይሠሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 4 ፓውንድ እግር ጥንድ ወደ 1-ኢንች ኩብ
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ስኳር ብስኩት
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 8 ኦውንስ ትኩስ እንጉዳዮች, የተሰራ
- 2 ሐይቅ ነጭ ሽንኩርት, የተሰበረ እና የተቀቀሰ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባያ የዶሮ ስኳር, በቤት ውስጥ ወይም ዝቅተኛ ሶድየም
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ላስቲክ የተጨናነቀ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 4 መካከለኛ ድንች, ቀይ, አዲስ, ወይም ነጭ ነጭ, ጥቁር
- ከ 12 እስከ 16 ኦውንት ትኩስ ወይም አረንጓዴ ነጭ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት, የተሸፈነ
- 1 ኩባያ የተጣራ አተር, እንደ አማራጭ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/3 ስኒ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥቂቱን የበሰሎ ዱቄት በጥሩ ዱቄት ውስጥ ያርቁ. ከመጠን በላይ መንቀሳቀስ.
- በአንድ ትልቅ የሆላንድ ዴይስ ወይም በአየር መብረቅ ውስጥ በአበባው ዘይት አማካኝነት ቅቤን በአፍንጫው ዘይት ያቀልጠው. የበለዘጉ የላም ጥፍሮችን ይጨምሩ እና በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማብሰልና በየጊዜው በማዞር.
- ስጋውን ያስወግዱ እና እንጉዳዮቹን ወደ ገላጣዎቹ ያክሉት. እንጉዳዮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ እና ብሩህ እስኪሆኑ ድረስ ይቅረሱ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ.
- የውኃውን, የበሰለትን, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, የኣሳማ እና ፔንዙን ጨምሮ የጠቦቹን ሼሜሎች ወደ ማሰሮው መልሰው ይጨምሩ. ለ 1 ሰዓት ዘልለው ይፍቱ. በላይኛው ወፍራም ወለድ ላይ.
- ድንች እና ሽንኩርት አክል; በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ላይ አትክልቶች ለቅርንጫፎቹ እስኪሸጡ ድረስ ይሸፍኑ.
- ጥቅም ላይ ከዋሉ አክል እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን አስመስልን.
- ወተትና 1/3 ስኒ ዱቄት በአንድ ጽዋ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቀጠቅጡ. እስኪሰክም ድረስ ይሸማቀቃል. ድብሩን ወደ ማቅለጫ ስነስርዓት ያክሉት እና ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ ወይም እስኪቀላቀል ድረስ ያብሱ.
- እንደአስፈላጊነቱ በጨው እና ፔፐረሽን መጠን ማስተካከያ እና ማስተካከል.
የሙከራ ምክሮች
- ለሽርሽር አረንጓዴ ስኳር, ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ የዶሮ ካሮት እና ድንች ጋር አክል. እንጉዳዮቹን እና አልቀው አተር ይጥፉ.
- አስማተኛውን ሩታባባ እና ካሮቶችን በስጦታና ድንች ውስጥ ይጨምሩ.
- ለስሜ ወት ሾት በጉን ከቦኣብ ኩብ ጋር ይቀይሩት እና ከሻኩፍ ፍሬ ይልቅ የሳ ወተትን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1117 |
| ድምር | 65 ግ |
| የተበላው ድካም | 28 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 270 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,320 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 77 ግ |