ይህ ፈጣን የአበባ ጎመን ሾርባ ምግብ በሽንኩርት እና በሳፍ አበባ በመጠቀም ቀለም ያላቸው, የተሻሻሉ አትክልቶች ለስለስ ያለና ለስላሳ ሾርባ / ክሬም / ክሬም (ክሬም) ያክላል. ቀለል ያለ ምግብ ለማብሰል በቀዝቃዛ ዳቦ ያገለግሉት ወይም ለትልቅ ማዕድ በዲያስፔኑ መክፈቻ ላይ ትንሽ ክፍል ያቅርቡ.
ማሳሰቢያ: ትንሽ የበለጸገ አንድ ነገር ፈልጎ ነው? ይህን ጣፋጭ የጣፋጭ ዘይት እንክትክት ሞክር.
ቀዝቃዛ መሆን? እነዚህን ሌሎች ጣፋጭ የሚያቃጥሉ የክረምት ሱቆች ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (መልካም የጨው ጨው, ለመብሳት በተጨማሪ)
- 2 ኩባያዎች
- 1 ራስ
- አበባ ቅርፊት
- 4 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ (ወይም
- የአትክልት እርሻ )
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር * (ነጭ, አረንጓዴ መሬት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኒውንድማ (አዲስ የተጠበሰ)
- 1 ስኒ ክሬም (ከባድ)
- አማራጭ-2 ጠርሙስ ፓርቲ (የተከተፈ ወይንም ለሽፍላ የተቀመጠው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽቀላ እና ሽንኩስውን በመከርከር. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትልቅ ሙጫ ቅቤውን ይቀንሱ. ሽንኩርትንና ጨዎችን ጨምሩ. ቅጠሎች ሲቀላቀሉ እና ሽታውን በማስተካከል ሙቀትን ይቀይሩ, ነገር ግን ቀይ ሽንኩርት ሲቀላቀሉ, ሽንኩርት የሚመስለው እስከ 5 ደቂቃ ድረስ.
- ሽንኩርት ምግብ ማብሰል, ፍራፍሬን መቆረጥ እና ሽንኩርት መቀቀል ይችላል. ነጭውን ነጭ ሽፋኑን ወደ ድስቱ ላይ አክልና እስከ 1 ደቂቃ ያህል እስኪወድቅ ድረስ አዘጋጅ.
- በዚህን ጊዜ የቡሽ አበባን በመቁረጥ ወይም በጋለ ብረትን ይጥሉታል. ብዙ ሰዎች ነጭውን ነጭን ጎርፍ ለመጣል ይፈተናሉ, ነገር ግን ብዙ ጣዕም አለው, ስለዚህ ያሽከረክሩት እና ከተክሎች ጋር ጨምሩ! አትክልቱን ወደ ማሰሮው ላይ አክል, ለ 3 ደቂቃዎች ለማዋሃድ, ለመሸፈን እና ለማብላት ቀስቅሰው.
- ምግቡን ጨምሩበት, ሙቀቱን አምጡ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. አበጩው በጣም ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ይቅረሱ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል.
- ሾርባን በእጅ በመጠምጠጥ የማጥመቅ ማጠቢያ ወይንም እስኪያቃጥስ ድረስ በማቅለጫ ቅባት ወይም በምግብ አሠራር ማዞር (በቃጠሎ ማቃጠል ለመከላከል የማብሰያ ማጠቢያ ማጠቢያ ማብሰያ ላይ ማስቀመጥ); መቀላቻዎ ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ ይለያል, በቡድን መስራት ሊኖርብዎት ይችላል. ይሁን እንጂ ሾርባውን አሻሻሉ, በጣም ቀላል የሆነውን ሾርባ ለማምረት ከሚያስፈልጉዎት በላይ ትንሽ ጊዜ ይሽከረክሩ.
- በፔፐር እና በኒምጋጌው ውስጥ ያስርጩ. ተጨማሪ የጨው, የፔይን እና / ወይም የኔጌት ወደ ተወዳጅዎ ይጨምሩ እና ይጨምሩ. (ማስታወሻ: በዚህ ነጥብ ላይ ሾርባ እስከ 4 ወር ድረስ ቀዝቃዛ, ተደራ እና በረዶ ሊሆን ይችላል.)
- ክሬሙ ውስጥ ይንጠቁጡ እና ሾርባ ጥሩ እና ትኩስ እስከሚሆን ድረስ በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀትን ያበስላል.
ከፈለጉ ሾርባውን, እንደ ሽርሽር እንደ ተለጣጣጭ ያክሉት.
* ለምን ነጭ ፔንቲስ? በጥቁር ሾርባ ውስጥ ጥቁር ነጥቦችን ለማስወገድ. የዚህን ምክንያት ማወቅ, ጥቂት ፍንጮችን ካላስተዋሉ, ከፈለጉ ጥቁር ፔጀር ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 393 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 83 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,098 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 28 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |