ይህ በጣም ጣፋጭ የሆነ የአሳማ ምግብ ነው. ሙቀትን በፈለጉት መጠን ለማቀዝቀዝ ወደ ኩሬው ብዙ ወይም ያነሰ ማከል ይችላሉ. ይህ ምግብ በተሻለ አረንጓዴ, በቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀለም ይሞላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ / 2.3 ግ. የአሳማ ሥጋ መገጣጠሚያ (አጥንቱ ውስጥ)
- ለክፍሉ
- 2 ኩባያ / 30 ሚሊ ሊጥል ዱቄት
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚ.ግ. ቡናማ ስኳር
- 2 ጠርሙስ / 30 ሚ.ግ. ጨው
- ለቀጣይ
- 1 ኩንታል / 240 ሚ.ሌ. ኬቲችፕ
- 1 ኩባያ / 240 ሚሊ ሊ ኬሚን ኮምጣጤ
- 3 ኩባያ / 45 ሚ.ግ. ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ዋርኬስተርሻይክ ማቀዝቀዣ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊጨመር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ሌ. ኤም ካያኔ ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚሊ ጥቁር ፔንታ (መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
2 ኩባያ / 475 ኤም ኤል ኤስ ኤስ ቢስክሌት ወይም ፑልኩድ ቺፕስ, ለ 30 ደቂቃዎች ውኃ ውስጥ ቀድመው በደም ይሸጣሉ.
ቆርቆሮውን ለማቀላጠፍ: በትንሽ ሳህኖች ውስጥ የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ኮት እርባታ በደንብ ድብል ይብሉት. ጥሬው ላይ ከመቀመጡ በፊት በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቆዩ.
የአሳማ ሥጋን በምግብ ላይ ያስቀምጡ እና በአነስተኛ የቢራማ ሙቀት ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት ወይም እስከ 180 ዲግሪ እስከ 90 ዲግሪ ሴ.
በየሰዓቱ ማብሰልዎን ያረጋግጡ. በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ በግማሽ ማብቂያ ውስጥ የሲጋራ ሳጥን ላይ የእንጨት ቺፖችን ይጨምሩ. ምግብን ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ, ስጋውን ይውሰዱ, ከአልሚኒየም ፊውል ይሸፍኑ, እና ከመቆረጡ በፊት ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
ጨው ለማዘጋጀት መጠጥ ማጠፊያ መጠቀሚያዎች እና አንድ ኩባያ ውህድ በትንሽ ዱቄት ያጣምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ለ 8-10 ደቂቃዎች እንዲፈስሱ ይፍቀዱ.
ከሁለት ምንጮች ወይም ጣቶችዎ ጋር የአሳማ ሥጋ ይዘጋሉ. ማንኛውንም የስብ ስብስቦች ወይም የተቃጠሉ ኩኪዎችን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ስጋን በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጠው እና እርጥበት ለማድረቅ የተወሰነውን ጨው ይጨምሩ. በጠበቃዎች ያቅርቡ ወይም በግልጽ ይደሰት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1017 |
| ድምር | 56 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 25 ግ |
| ኮሌስትሮል | 358 ሚሜ |
| ሶዲየም | 3,539 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 99 ግ |