የዶሮ ጫጩቶች በብርቱካና ቅቤ

የዶሮ ጫጩቶች የሚጋገጡ እና በጣፋጭ ብርቱካን ኩሬ የተሸፈኑ ናቸው. ለስላሳ ዕለታዊ የየእለት ምግብ ምግቡን ይህን ጣፋጭ ምግብ በኩጣ እና አረንጓዴ ፓስታ በማቅረብ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
• 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ (አረንጓዴ ማዕከላዊ, 8 አውንስስ)
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለዛም)
• 1 ሰረዝ ጥቁር ፔሩ (ለመጣጣፍም ጭምር)
• 1 ኩባያ አኩሪ አተር
• 3 ጠርሙስ ቀላል ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
• ከ 6 እስከ 8 ዶሮዎች (ደካማ)
• የወይራ ዘይት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትንሽ ዱቄት ውስጥ በሙቀት መካከሌ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት. ሽንኩጡ እስኪቀንስ ድረስ ይቅፉት. የብርቱካን ጭማቂ, ቅመማ ቅመም, ሮዝሜሪ, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው, የፔፐር ዱቄት, አኩሪ አተር, እና ቡናማ ስኳር ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ደጋግመው ይቀንሱ.
2. የሙቀት ምድጃ እስከ 375 ኤፍ.ኤ.
3. ወንበዴ ያጥብቁ እና ደረቅ ያድርጉ. በሸፍጥ የተሸፈነ የዝሬን መጋገር ምግብ ማዘጋጀት.
4. በወይራ ዘይት አጥንት ብሩሽ ይለውጡ እና በጨውና እርጥበት ይንፉ.

1. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
2. በነጻው ላይ ሻጩን በጫጓዎቹ ላይ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በላይ ይለማመዱ ወይም እስኪበስል ድረስ.
3. የቀሪው ጨው ወደ ቡና አምጣ; ከዶሮ ጋር ያገልግሉ.