ጣፋጭ, ሙቀትና ቅዝቃዜ, ግሮግ ( እንደ "ኮሌ-ጂ" የሚመስሉ ድምፆች ) ስዊድን በወቅቱ በዓለም ዙሪያ ለሚገኙ ቀዝቃዛ ነፍሳት የስብስብነት ሽልማት ነው. ብዙውን ጊዜ የገና በዓል መዝናናት ይደሰታሉ, ግሎግ የድሮው የኖርኩ መነሻዎች, "የሚያበራ ብርቃጥ" ማለት ነው. ይህ የተወደደ እና አስደሳች የበዓል አጫጭር የምግብ አሰራር በቀዝቃዛ ፍራፍሬ መዓዛ እና ሞቃት ጣፋጭ ምግቦች በደስታ ይቀበላል. ብዙ የአውሮፓ አገራት የራሳቸው የሆነ ጣፋጭ ወይን ያላቸው የራሳቸው ስሪቶች ቢኖራቸውም, ይህ ስዊዲን ከዚህ ጣፋጭ መጠጥ ጣዕም መውሰድ የሚጀምሩት የቦርቦን ወይም የቮዲካ ብስባሽ እና የካድሞዶ ፍሬዎች መጨመር ነው. ስዊድሽ ግሎግ በጀርመን ግሉሆዊን ውስጥ በበርካታ የሆምሽ ቅመማ ቅመማ ቅባቶች ተካፍሎ ማቆየት ከመጀመራቸው በፊት ቅመማ ቅመሞችን ይሸፍናል.
ይህ ቀላል የሆነ, እንዲያውም ለመጠጥ የሚቀልግ ቢሆንም, ባህላዊው የ Glögg ቅይቅ በቀይ ቀይ ወይን ጠርሙስ, ጣፋጭ ጣፋጭነት, የድንጋይ ክታ እና የኩራሜ ቅመምና ጣፋጭ ጣዕም ላይ የተመሰረተ ነው. በቀጣይ በዓላት ላይ ብቻ የተገደበ አይደለም, Glögg ለክፍለ አዘጋጆች, ለክረምት የክረምት ስብሰባዎች, ወይም በረዶ በሚሆንባቸው ቀናት በፍጥነት ስለሚሞቅ ነው. በተፎካሪ ሻንጣ ውስጥ መልካም ደስታን ተስፋ በማድረግ, ከፍተኛ የኦታቴን መዓዛ, ከፍተኛ ሽቶ እና ጥሩው ወይን ብርሀን.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቀለም ቀይ ወይን (ቀይ መፍለጥ ምርጥ መስራት ይሻል)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (ብርቱካናማ)
- 2 ኩባያ ዘቢብ
- 2 ሳርሜኖች አልማኖች (
- ነጭ , የተወረወረ)
- 1 ኩባያ
- ካርማም
- 2 ጠርሙሶች
- ዝንጅብ (ትኩስ ስር)
- 1 ዱቄት ቀረፋ
- 8 ሾርባ
- አማራጭ: 1 1/2 ኩንታል ቡርቦ ወይም ቮድካ
- ቅባት: ብርቱካን ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ወይን ጠጅን, አማራጭ ጫጩት ወይም ቮድካ, ስኳር, ብርቱካን ፔል, ዘቢብ, የኩራሚም ዱቄት, የዝንጅብል ቅጠል, የከርሚን ዱቄት እና ከ 2 እስከ 3 ማእዘኑ ሰሃን ያዙ. ሙቀትን ወደ 175 Å (77 ሲ) እና ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰል.
- ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቆዩ.
- ሽቶዎችን ለማስወገድ
- ከማስገባትዎ በፊት 1 የሻይ ማንኪያ, የተጠበቁ የአልሞንድ እና 1 የሻይ ማንኪያ ጫማዎች ላይ ቀስ አድርገው ይሞሉ እና ይጨምሩ.
- በጎን በኩል በብርቱ የብርቱካን ቅልቅል ለመልቀቅ አይፍቀዱ.
ይህ የ Glögg (የምግብ አሰራር አሰራር) ቀድመው ለማቃለልና ለማቅለልና ለማቀዝቀዝ እና ለማገልገል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ. ለስዊድ-አሻንጉሊዝ "ዝፈራ" በበጋ ወቅት በበጋ ወቅት በበለጠ ፍጥነት ይሞላል. የዚህ የወይራ የአልኮል አዘገጃጀት አልኮል ስእል, የወይን ጠጅን እና አማራጭ ጣርዶን በ 2 ኩባያ ጭማቂ እና 2 ኩባያ የአፕል ጭማቂ ይተኩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 255 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 6 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |