ይህ መሰረታዊ የስጋ ዝርያ የተሠራው ቀላል የቢብኪድ ቅልቅል እና የዳቦ ምግቦች ነው. ትኩስ የዳቦ ምግቦች በስጋው ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና እነዚህም ከፈረንሳይ ቂጣ, የተሰራ ዳቦ ወይም መራራ ነገር ሊሆን ይችላል. በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ቂጣውን ትንሽ ቆርጦ ጣፋጭ ማድረጉ.
አብዛኛዎቹ ባርቢኪው ኩሽ ወደ መሬት ውስጥ የሚሳካ እና በሬው መሙላቱን ይሸፍናል.
ተመልከት:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ketchup
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 3 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 1 ባለ ትልቅ ሽንኩርት, በጥንቃቄ የተከተፈ
- 2 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ
- 8 እስከ 12 ኦውንስ ስጋ ወፍራም የአሳማ ሥጋ ወይም ግዙፍ የአሳማ ሥጋ
- 1 ½ ኩባያ ንጹህ ዳቦዎች
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች, በፍጥነት እንዲደበደቡ
- በሶስት ሳህኖች የተከተፈ ፓሳይሊ ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ፐርስስ ብልፋቶች
- 1 የሻይ ማንኪያን ጨው ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባለ 9-በ-13-በ-2-ኢንች ብስክሌት ወይም በቀጭን ጄሊ የተሸፈነ ጄሊ የተሸፈነ ገመድ እና ፊጣፉን በፍጥነት ያጠቡ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ, ኬቸችፕ, ዋርኬስተርሻይስ እና ቡናማ ስኳር ያዋህዱት; በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው. ከ A ንድ ኩባያ ቅባት ላይ A ንድ ኩባያ ቅባት ወስደው ሌላ ሳህኖ ውስጥ ይክሉት. በስጋው ላይ ለመለጠፍ ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- የቀረውን የቀጣጣሬን በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለው ሽንኩርት, የበረሃ ስጋ እና የአሳማ ወይም የቁልፍ መደብ, የዳቦ ቅመም, እንቁላል, ጣፋጭ እና ጨውና እርጥብ.
- የስጋውን ድብል በተዘጋጀው የእንሰሳት ማንኪያ ላይ ይቀይሩት እና ወደ አንድ የቅንገል ዳቦ ቅርፅ ይለውጡት.
- ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች ምግብ ይብሉ. የተጠበቀው የተጠበቀው ድብል በስጋው ጫፍ ላይ ያሰራጩት.
- ለ 15 ደቂቃዎች ያህል የስጋውን መብላት ይቅረቡ.
- የሙቀት መጠኑን መሞከር ከፈለጉ, ለመሬቱ ስጋ አነስተኛ መጠን ያለው አስተማማኝ የሙቀት መጠን 160F ነው. ለምግብ ፍጆቹ ደግሞ 165 እ. F. ፈጣን የንባብ ቴርሞሜትር ወደ ዳቦ ማእከል ያቅርቡ. ምናልባት ከዝቅተኛው ከፍ ሊል ይችላል.
የሙከራ ምክሮች
- ወደ 90 በመቶ የሚሆነውን የዙሬ ዙሪያ, ለስላፍሎድ ጥሩ ምርጫ ነው. ያልተለመደው የከብት ስጋ ጠንካራና ደረቅ የስጋ አበሳሰል ሊፈጥር ይችላል.
- ለመበጥበጥ የማይቻል ጣውላ ዉስጥ ጓንት ይዝሩ እና የስጋዎን ዱቄት በእጆችዎ ይቀላቅሉ.
- የስጋ ዝርያዎችን ለማቆም, እንደታዘዘ በድብልዎ እና በመቀጠልም ቅባት ይዝጉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙቀት ውስጥ ቀዝቀዝ. ከቅኒው ላይ ዱቄት (ፓሚል) ላይ አንጠልጥል እና አቁመ. በቅሎው የተሸከመውን ስጋን በቆሎ ሻንጣ ውስጥ አስቀምጡ እና እስከ 6 ወር ድረስ በረዶ ያድርጉት.
- የተበላሹ የስጋ ፍሬዎች? ለስላሳ ስጋ ላስቲክ ሳንድዊች ውስጥ ይጠቀሙበት ወይም ያፈገፍጡት እና ፈጣን ፓስታ መሸጥያ ወደ ማሪናራ ማከስ ያክሉት. ወይም በሸክላ ድስ ውስጥ አክለው.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 523 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 245 mg |
| ሶዲየም | 899 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |