ይህ በየቀኑ የስጋ ዝርጋታ ከብሮው የከብት ስጋ ወይም የተጠበሰ የበሬና የአሳማ ሥጋ ድብልቅ ነው. ኦታ , የተከተፉ አትክልቶች, እና አመጋገቦች ወደ ስዕላቱ ቅባቶች እና ጣዕም ይጨምራሉ.
ምናልባት ጥሩ አይሆንም, ግን ጣዕሙ አስደናቂ ነው. ለዕለታዊ የየዕለቱ ምግቦች የሚሆን ይህን ጣፋጭ የቤተሰብ የስስታ ደቃቅ ዱቄት በቆሎና በቆሎ ወይም አተር ይጠቀሙ.
የተረፉት የስጋ ዝርያ በጠፋበት ጊዜ ሳንድዊች ያስቡ ይሆናል, ነገር ግን እሱን ለመጠቀም ብዙ ተጨማሪ መንገዶች አሉ. ለመጨረሻው ስጋ ስኳር ወደ ግራ ሳላዳ በመጨመር, በማራናራ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጨው ይጫኑ, ከተረፉ ማሰሮዎች, ሽንኩርት እና ቃሪያዎች ጋር ይቀላቀሉ, ወይንም ለስላሳ ወይም ዚቹሺኒ ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 2 ጥንቸል ሴሊዬ
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 1 ½ ፓውንድ መሬት ያለው አሳ
- 3/4 ስኒ ጣፋጭ, አሮጌ ወይም አረፋ
- 1/2 ኩባያ የሱሊ ኩቅ ወይም ካቴፕፕ, የተከፈለ
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ሰሃን በቀላሉ ዱባ ጥቁር ፔፐር
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 3 ኩባያ ውሃ ወይም ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- ሴሊውን ወደ 1/4-ኢንች ዳክ ይጫሉ. ሽንኩርቱን ቆርጠው በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ነዳጁን በመጠጫው ሙቀት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያርቁ. የተከተፈውን ፍራፍሬ እና ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶችን እስኪጠግኑ ድረስ ከ 7 እስከ 9 ደቂቃዎች ድረስ ምግብ ማብሰል.
- በትልቅ ሳህን ውስጥ መሬትን, ጣፋጭ ምግቦችን, አንድ ¼ ኩባያ የሱሊን ኩባያ ወይም ኬቸች, ዋርሲስተር ሰም, ጨው, እርጥብ, የተገረፈበት እንቁላል, የሸክላ እና የሽንኩርት ድብልቅ, እንዲሁም ውሃ ወይም ወተት ይቀላቀሉ. ከ 9 በ 13 በ 2-ኢንች ማበቢያ ድስ በ 9 ለ 5-ኢንች ዳቦ ቅርጽ ይለውጡ.
- ለ 1 ሰዓታት ያህል ከስጋ በፊት ለስላሳ ምግብ ይደውሉ. ካቴቹፕን ከላይ በማሰራጨትና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃ የሚረዝም ጊዜ ሰክሉት.
- ስጋው ለ 10 ደቂቃዎች ይቆማል. 2 ስፖትሊዎችን በመጠቀም ስጋውን ወደ ስጋ ጠርጋታ እና ስኒን በጥንቃቄ ይልኩት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ይህንን እቃ ያቅርቡና ሁለት ዳቦዎችን ያድርጉ, አንዱ ለእራት እና አንዱ ለወደፊቱ. አንዱን በወረቀት ላይ ቀቅ አድርገው በ "ዚፕ" ቅርብ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው.
- ከሁሉም የከብት ስጋ ይልቅ, ግማሽ የስጋ ጣፋጭ እና ግማሽ እርሻን ይጠቀሙ.
- የእራስዎን ስፌት ካፈገፈጉ, ያቁሙ. የሲድሎይፍዎ ወፍራም እና በጣም ዝጋ ይሆናል.
- የተቆራረጠ የዲታር አይብ ወይም 1/4 ብር የተዘጋጀ የፖርማሲያን አይብ.
- ቄጠማው ላይ ከቆሸሸ በኋላ ከ 4 እስከ 5 የሚደርሱ ጥራጊዎችን ያዘጋጁ. ለስላሳ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በላይ ለመብላት የስጋን ዱቄትን ወደ ምድጃዎች ይመለሱ.
- ይህን መሰረታዊ የስጋ ቅጠላቅጥ ከባርቤኪ ኩኪ ጋር ይወዳሉ , ወይም ይህን በቢንጥ የተሸፈነውን ስጋ -ሎፍ ይሞክሩ. ለጥቂት የተለየ ነገር, እነዚህን የስጋ ዝንቦች ወይም የስጋ-ወለላ ተንሸራታቾች ሞክር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 527 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 327 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,107 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |