የሜኮቱ እና የሎረስ ዝርያዎችን ጨምሮ በርካታ የመልኩራ ዓይነቶች , የቤት ውስጥ የሞሮክ ኬክ አሉ. ይህ ባህላዊ የሞሮኮል ብርቱካን ኬክ የቀለም አሠራሩ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው, እናም እርጥብ ስለሆነ በአብዛኛው በበረዶ አይሸጥም. አንድ በጣም ትልልቅ ብርቱካንማ (ወይም ሁለት መካከለኛ ብርቱካን) በመድገጫው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ግማሽ ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ መስጠት አለበት. ወደ ምድጃ ውስጥ ለመግባት ጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይወስዳል እና ለብዙ ቀናት ትኩስ ይሆናል-ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የማይመስል ክስተት!
የምግብ አዘገጃጀት ቱቡም ሆነ ቁመቱ በእኩልነት ይሠራል. ነገር ግን አንድ ዙር የፓንች መጥበሻ ለክረምት በጣም የተለመደውና የበዓል ሊሆን ይችላል. ይበልጥ ወሳኝ የሆነ አቀራረብ ለማግኘት, ለዓይን ቅዝቃዜ የበሰበሰውን ስኳር ከላይ ለመርጋት ነጻነት ይሰማዎት. ለሻይ ሰዓት, ለራት ራዲያን (የረመዳን ፆታን የሚከተል ምሽት) ወይም ለመመገቢያ ጊዜውን ያካፍሉ .
እነሱን ከማጥለቅዎ በፊት አሮጌዎቹን ብርጭቆ መዝጋትዎን ያረጋግጡ. ሙሉ ብርቱካን ለመሥራት በጣም ቀላል ይሆናል. ካንዛዎች አንዴ ከተሸፈኑ በኋላ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ለመርገጥ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ለተሻሉ ውጤቶች መጀመሪያ ብርቱካኑን ማጠብና ለግላር ቅዝቃዜ የበለስ አረንጓዴ ተርን በመጠቀም ማልበስ. ለገሊት እርሳስ በተዘጋጀ ጥሩ የኮምፓስ ክርተር ላይ ጥሩ ምትክ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- አዲስ ሲጫኑ ብርቱካን ½ ፐርሰንት ጣፋጭ ብርቱካን ጭማቂ
- 1 ወይም 2 ካንስታዎች የጅምላ
- 4 እንቁላል
- 1 ½ ኩኪዎች / 300 ግ. ስኳር
- 1/2 ብር / 120 ሚሊ. የአትክልት ዘይት
- 2 ኩንታል / 250 ግ. ዱቄት
- 4 መክተቻ
- መጋገሪያ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1 ታች. ቫላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቀት ከ 350 እስከ 180 ሴ. ለስላሳ እና ለስላሳ የፕሮብላጥ ጥፍጣፍ ወይም ዱቄት ዱቄት ማብሰል.
- ካንክስን ያዙና ከዚያም ጨወታቸው.
- ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር ወይም በእጅ በመያዝ እስኪወርድ ድረስ እንቁላል እና ስኳር ድብልቅ ይያዙ. ቀስ ብሎ ዘይቱ ውስጥ ዘጉ.
- በዱቄቱ ዱቄት, በጋዝና በጨው, ከዚያም በብርቱካን ጭማቂ ይኑር. እስኪያልቅ ድረስ ይምቱና ከዚያም በዜና እና ቫኒላ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ፓትሪው ወደ ድስዎ ውስጥ ይቅሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ቡና ያድርጉ, ወይም የኬካው ምርመራ እስኪጠናቀቅ ድረስ.
- ኬክን ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያ ማቀዝቀዣውን ለመጨረስ ወደ መጋጠሚያው ይጣሉት.
ባህላዊ ሞሮክን ምግብ ማብሰል
ሞሮኮን ለመለካት ስኒዎች የሚለቁ ስኒዎች የተለመዱ አይደሉም, ለቀልድ ብቻ እንኳን, ልምፉትን የሚያካሂዱበት ከተለመደው ቅመማ ቅደም ተከተሎች ዝርዝር ውስጥ በሞሮኮ ጥቅም ላይ የሚውሉት የተለመዱ መለኪያዎች . አነስ ያለ መደበኛ የመለዋወጫ ዕቃዎችን ስለሚወዱ ከልጆች ጋር ከመጋገዝዎ ጋር ይህን ዘዴ መከተል ይፈልጉ ይሆናል. የሞሮክ ሻይ መነጽር አብዛኛውን ጊዜ ከ 6 እስከ 8 አውንስድ ፈሳሽ እንዳለ ያስተውሉ.
ባሕላዊ የሞሮክ እርምጃዎች
- አዲስ የጭስ ብርትኳን ጭማቂ 1 ሻይ መነጽር
- 1 ወይም 2 ካንስታዎች የጅምላ
- 4 እንቁላል
- 1 ደረጃ የስንክል ስኳር ስኳር
- 1 ትንኝ የአትክልት ዘይት
- 1 የሸክላ ሳህን ዱቄት ይከተላል
- 2 የእህል መጋገሪያ ዱቄቶች
- ጨው ጨው
- 1 ቫክሰል ከቫኒስ ስኳር
ባህላዊ የሞሮኮል እርምጃዎችን በመጠቀም ከዚህ በላይ በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ደረጃዎች ይቀጥሉ.
ይህ ጣፋጭ ባህላዊ እና ጣዕሙ የሞሮክ ምግብ በሚጠናቀቅበት ጊዜ በቀላሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ለሌሎች መስመሮች ስለ መስኪያው የተለየ ባህላዊ ዱጎት ወይም ሎሚ ሞሮክከን ኬክ ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 245 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 69 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 404 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |