የእርጥዋት ስብርባሪዎች እንዴት እንደሚሠሩ

የደረቁ ስቫሬሪሾች እንደ ጥራጥሬ, እንደ ጥራጣዊ መክሰስ, ወይም እንደ ፍራሽ ድብልቅ ጥሬ እና ፍራፍሬዎች ጥራጥሬዎች ናቸው. ፍራፍሬሪስ ያለ አሲድ መፍትሄ ሳይደረግላቸው ቅድመ-ህክምና (ከፖም, ከደማሬ እና ከሌሎች ብዙ ፍራፍሬዎች) በተቀላጠፈበት ጊዜ ቀለማቸውን ይቀይራሉ.

እርስዎ የደረቁ ስኳሬሪያዎች በጥሩ ጥራት ያለው ፍሬ ከተጀምሩ እውነተኛ ጣዕም እንደሚኖራቸው አስታውሱ. በፍሬባሬዎች, እነሱን በሚነክሱበት ጊዜ ደስ የሚሉ መዓዛዎችን እና ጠንካራ የሆነ ጣዕም ይኖራቸዋል.

ምንም እንኳን የሱፐር ማርኬት ዓመቱን ሙሉ ስቴሪ ቢሪዎች ቢኖሩም, ምርጡዎቹ በአቅራቢያዎ በብዛት ይገኛሉ, ብዙውን ጊዜ ወቅቶች በፀደይ ወራት እና በጋ መጀመሪያ ላይ.

አትክልተሮቹን ማጠብ እና ማቀፍ

እንጆቹን እጠቡ ለጥቂት ደቂቃዎች በቆላደር ውስጥ እንዲጥሉ ያድርጉ. ሾልካች እና ጥጥ (ቧንቧ) ይቁሙ ወይም የጀልባዎቹን (አረንጓዴ ክፍሎች) ያስወግዱ.

ፍራፍሬሪስን ቁራጭ

ፍራፍሬሪዎችን ወደ መስታወት ወይም ከመሬት ወደታች ይቅዱ. የምታስገባው መመሪያ ከግፋቱ ያነሰ አስፈላጊ ነው. ቁርጥሙ ሁሉም ተመሳሳይ መጠን ያለው መሆን ይገባቸዋል ወይም አይደርቁም. ከ 1/8 እስከ 1/4 ኢንች የቅዝቃዜ ቅልቅል ይዝጉ.

የተክሎች ቤሪዎችን በ "Dehydrator" ትሪዎች ላይ ማዘጋጀት

በሾለኞቹ መካከሌ ቢያንስ ግማሽ ኢንች የሆነ ክፍሌ እንዱኖር ሇማዴረግ የስታሮሬን ባቄላዎች በማጠፊያው ትሬስ ሊይ ማዘጋጀት.

ፍራፍሬሪዎችን ማድረቅ

የእርጥበት ማስወገጃውን ሙቀት 135 F / 57C ያዘጋጁ. ሐ. ፍራፍሬዎችን ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ይወስዳል; ከ 10 እስከ 14 ሰአታት ከተመቸቴ ይልቅ ጥቁር እንዲሆኑ ይፈልጋሉ.

ቆዳው ለስላሳው ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት.

የደረቀውን ፍሬ ቀዝቅዘው

እንጆሪዎቹ ቅዝቃዜ እስኪፈጽሙ ድረስ ሙሉ በሙሉ ውስጣቸው የተሟላ መሆኑን ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ አይሆኑም. ማቀዝቀዣውን ያጥፉት እና ይክፈቱት. እንጆሪዎቹ ለ 20 ደቂቃዎች ከ 30 ደቂቃዎች ያምሩ.

ከማቀዝቀዣው ጊዜ በኋላ, አንዱን አንዱን ፍሬ በግማሽ ይቀንሱ.

በእረፍቱ ላይ የእይታ እርጥበት መኖር የለበትም. ብዙ ሰዎች በደረቃማ ወይም ደረቅ ያሉ ደረቅ እንጆሪዎችን ይወዳሉ, ምክንያቱም በተቃጠለ አፕል ወይም ፒር ይመረታሉ ).

የደረቀ ስፍራፍራሪስ ሁኔታ

እንጆሪዎቹ በደንብ እንዲወጠሩ ከተደረገ በኋላም እንኳ ሊሰማዎት በማይችለው ፍሬ ውስጥ የተወሰነ እርጥበት ሊሆን ይችላል. ይህ ፍሬውን በአስተማማኝ ሁኔታ እንዳይጠበቁ እና ከማቃጠያነት እንዳይቆዩ በቂ አይሆንም. ነገር ግን "ማቀዝቀዣ" ተብሎ የተሰየመውን ፍሬ ከተሰሩ ምርጥ እና ምርጥ ምርት ይኖርዎታል.

የደረቀውን የቀዘቀዘውን የፍራፍሬን ቁርጥራጮች በብርጭቆቹ መያዣዎች ውስጥ በማስገባት ሁለት ሦስቱን ሙሉ ሙሉ እቃዎችን ብቻ መሙላት ብቻ ይትከሉ. ማሰሪያዎችን ይክፈቱ. በሳምንት አንድ ጊዜ ለሳምንት አንድ ቀን እንጨቶች ይንቀሉት. ይህ የፍራፍሬዎቹን እንቁላሎች እና በውስጣቸው ያለውን ማንኛውንም እርጥበት ይለቀቃል. በኩሬዎቹ ጎኖች ላይ የሚፈጠር ቅዝቃዜ ካለ, ፍሬዎ በሚገባ በደንብ አይደርቅም እና ለጥቂት ሰዓታት ወደ ውኃ ማጠብያ መመለስ ያስፈልገዋል.

አንዴ የተጠበቁ እንጆሪዎችዎ ከተቀመጠ በኋላ በ Airtight ኮንቴነሮች ውስጥ በቀጥታ ከብርጭን ወይም ከሙቀት ያስቀምጧቸው. በዚህ ነጥብ ላይ እቃዎችን ሙሉ ለሙሉ መሙላት ጥሩ ነው-2/3 ሙሉ የተሞላው እቃዎቹን በሀይል ማዞር ሲፈልጉ ለክፍሉ ደረጃ ነው.