ከእሾልዎ ወይም ከፓስታ እራትዎ ጋር ለማገልገል ምርጥ የሆነ ዳቦዎን እየፈለጉ ነው? በእራስ ላሉ ምሽቶች እና በቤተሰብ ስብሰባዎች ለማገልገል የተቆራረጠ ቂጣ እንጀራ ማለት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1-1 / 2 ኩንታል ውሃ, የክፍል ሙቀት
- 1 Tbsp ወይም 2 ፒክጅ. (1/2 ኦዝ).
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1/4 ብር ለስላሳ ቅቤ ወይም አጭር መታጠፍ
- ስኳር 1 ኪ.
- 1 ሳንቲም ጨው
- 4 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሳህን ውስጥ የክፍሉን የአየር ሙቀት እና እርሾ በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ቅቤ, ስኳር እና ጨው ጨምር. ውሰድ. የ 3 ዳቦውን ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሳለ ጎድጓዳ ሳህኑ ዙሪያ ከምንጩ ጋር እንደሚጋገም በትንሽ የተረፈ ዳቦ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ጥቃቅን ባልሆነበት መሬት ላይ ይጥሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች በማዋሃድ, ወፍራም እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚፈልገውን ተጨማሪ ዱቄት በመጨመር. ቂጣውን በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጠል በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት. በንጹህ ጨርቅ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያዎች ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሞቅ ያለ ረቂቅ ቦታ ይነሳሉ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. ቂጣውን ወደ ነጭ ቦርሳ ወይም ወለል ላይ በማዞር አረፋዎቹን ለ 5 ደቂቃ ያህል አጣጥለው. ቂጣውን በ 6 እኩል እኩል ክፍሎችን መከፋፈል. 3 ክፍሎችን ለብቻ አዘጋጁ. ቀሪውን 3 ጥራጊዎችን ከእጅዎ አስወጣው, ሶስት ዱባዎች, 12 ኢንች ርዝመት አላቸው. በተንጣለለ ሰሌዳ ላይ ጎን ለጎን የሚንሸራታቱ. ከመነሻው ጀምሮ እስከ መጨረሻ ድረስ ሥራውን ይጀምሩና የታችኛው ጫፍ አንድ ላይ ይጣበቃል. ከማዕከላዊ እስከ መጨረሻ ድረስ የኋላውን ጫፍ, እና ጫፎቹን አንድ ላይ አንጠልጥለው. የተራረቀውን ቂጣ በለበስ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የተቀሩትን 3 የዶላታ ጥራጥሬዎችን ድጋሜ ይድገሙት. ዳቦዎቹን በኩሽ ፎጣ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ይያዙ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ ያለ, ከርቀት-ነጻ ቦታ ይነሳል ወይም ሁለት እጥፍ እስኪሆን ድረስ ይቅሉት.
- ዳቦውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 40 ደቂቃዎች ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ዳቦው ተከፍቶ በሚወጣበት ጊዜ ዳቦው ክፍት እስኪሆን ድረስ. ዳቦዎቹን ከመጋገሪያው ክዳን ላይ ያስወግዱ እና በመደርደሪያው ላይ ያርቁ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ 1-1 / 2 ስኳር-ስጋ ጣዕም (አተር) ለያንዳንዱ ቂጣ በመጨመር የእራስዎን ዱቄት ማዘጋጀት ይችላሉ.
የእንጀራውን ቂጣ እንዴት መክፈት እንደሚከብድ ማወቅ አስቸጋሪ አይደለም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 64 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |