ይህ የታይ የተበጣጠለ እሸት - የድቦት ተለጣፊዎች - ይህ የእራት ምግብ ለማዝናናት እና ለማረፍ በጣም ቀላል ነው. በጣም ደስ የሚል የዲሚንሽ መያዣ (ድ ድሚት) መሙላት ለዶሮ ወይም ለትንፋይ (ፈገግ ያሉ ቀማኔዎች ይሠራሉ) በፍጥነት ተከማችተዋል.
እነዚህ ጥቂት የእስላማዊ ንጥረነገሮች በቻይንኛ የተዘጋጁ ምግቦች እሽክርክራሞች ናቸው. ከሚመርጡት ምርጥ ጋር ያርሙ, ወይም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተሰጡትን አስተያየቶች ይከተሉ.
የፓም-ኩቦ ሾፖዎች በራሳቸው ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይም የእኔን ተወዳጅ የቤት እመቤትን (ከታች የተገለጹትን) ማየት ይችላሉ. ይደሰቱ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥቅል የተሞላ ቂጣ መጠቅለያ (በእስያ ምግብ መሸጫ መደብሮች, ብዙ ጊዜ በረዶ ይሆናል)
- ለመሙላት
- 2 ኩባያ የበሰለ ዶሮ (የተጣለ የተጋገረ ወይም የተጣራ ቀዝቃዛ ሽሪም)
- 1 ኢንች ክፍል ግራጋንጋል (ወይን ወይን ጠጅ, የተሰራ)
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 3 የበልግ ሽንኩርት (ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የተሰራ)
- 1/2 ኩባያ የሽላጭ ቅርፊት (ቅጠሎች እና ትሎች, የተከተፉ)
- 1 Tbsp. የዓሳ ኩስን
- 2 Tbsp. አኩሪ አተር
- 1 Tbsp.
- ኦይስተር ኩባጭ (ወርቃማ ዘንግን በመጠቀም ነበር)
- 1 Tbsp. ሰሊጥ
- 1/4 ስ.ም.
- ነጭ ፔጀር
- ለመብሰል
- 1 ኩባያ የዶሮ እህል (ወይም ክምችት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድብ ማጠንጠኛ ማሸጊያዎች ከቀዘቀዙ ከመጠቅለልዎ በፊት ለበርካታ ሰዓቶች ከመፍሰሻው በላይ በማፍሰስን ያስወግዱ.
- ሁሉም የምግብ ዓይነቶችን በምግብ ሂደት ውስጥ ያስቀምጡ. ቆንጆ እና ጣፋጭ መሙላት ለመፍጠር ይጠነዝራል.
- በአንድ ጊዜ ከ 6 እስከ 8 ኩባያዎችን በማድረግ ከ 6 እስከ 8 የሚደርሱ እቃዎችን በንፅህና መስሪያ ላይ ይለጥፉ . የውሃ ትንሽ ምግብም ያስፈልግዎታል.
- በእያንዲንደ መጠቅሇያ ወሇሌ ሊይ መሙሊት በትንሹን (በ 1 ሼፐር ስፌር). ከዚያ ጣቶችዎን በውሃ ውስጥ ይንፏቸው (ወይም የእቃ ማጠቢያ ብሩሽ ይጠቀማሉ) እና ከእያንዳንዱ ማንጠልጠያ የውጨ.
- የማሸጊያውን ጎኖቹን በመሙላት ላይ ያመጣሉ እና ለማኅተም ያስቀምጡ. ካልታሸጉ በጥርሱ ትንሽ ውሃን ጠርዙን ማሞቅ. የጌጣጌጥ ጠርዝ ለመፍጠር በማኅተም ታንኳ መቆራረጥ.
- የተጣራ ቂጣውን በትንሽ ዱቄት ዱቄት ወይም ዱቄት ላይ አቧራ አቧራ አዘጋጁ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው አንድ ትልቅ ድስት ይሙሉ. 1 Tbsp ን ያክሉ. ዘይት ይለውጡ, ከዚያም የመጀመሪያውን ዌፕስቲንስ ይጨምሩ. ቶሎ ቶሎ ሲቃጠሉ ብዙ ጊዜ እንዲቀይሯቸው እርግጠኛ ይሁኑ. በሁሉም አቅጣጫ ጥቁር ቡናማ ቀለም ይፈልጋሉ. ይህ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ብቻ ይወስዳል. [/ L]
- ከኩጣው አጠገብ መቆም, 1/2 ኩባያ የዶሮ እቃ / ጥራጥሬን በኩሬን (ሾርባው ላይ ይዝለለ) ትንሽ ቀስ እያለ ይለቅ ይሆናል. ምግብ ማብሰል ለመጨረስ (ከ 5-7 ደቂቃዎች ገደማ).
- አብዛኛው ኩፍቱ ሲለቀቀ, ሙቀትን ከውስጡ ያውጡ. ሾጣጣውን በመጠኑ ድስቱን በጣሪያው ላይ ለማንሳትና ወደ ምግቡ ጣሪያ እንዲዛወሩ ይጠቀሙ. ጠቃሚ ምክር: በማሰብ ምክንያት ድስት ይባላሉ. ነገር ግን በሾለዉ ውስጥ ትንሽዉ እርጥበት ካለዉ በጥቂቱ ይቀመጣሉ - ፓራዉ ሙሉ ለሙሉ ቢደርቅ ዉቶች ይለገማሉ.
- በመረጡት ጣፋጭ ምግብ ይጠቀሙ. በሚከተሉት የድስቅ ድብልቅ እወዳቸዋለሁ: 2 Tbsp. አኩሪ አተር, 2 Tbsp. ጣይ ጣፋጭ የቺሊ ኩቅ , 1 Tbsp. ሰሊጥ, 1 እስከ 2 ስፓር. ተለምዷዊ ጣይላኪ ሻይጣጣ, ከ 1 እስከ 2 Tbsp. የዓሳ አስቂጅ (ተጨማሪ የዓሳ ጨው ይጨምሩ እስከሚፈለጉት ጨው ይደረጋል).
ሌላ የአስተያየት ጥቆማ: ባለቤቴ እነዚህ ድስትዎች በሙቀት የተሰራ የእንቁጌል ድስት (ድስት አይነቶች) ያቀርባሉ. ከላይ ከተጠቀሱት ጥራጥሬዎች ውስጥ አንድ ትንሽ ጽዋ አዘጋጅቶ ፓስታ እና ዶራፕስ በቡታ ውስጥ ይቦረቦራል.
ልቀበለው እችላለሁ, በጣም ቆንጆ ነው.