ጥራጥሬ, ጣፋጭ የ pepita ስበት በጣም ተወዳጅ የሆነው የኦቾሎኒ ስሪት ነው. የተጠበሰ የተጠበሰ የወልቃቃ ዘሮች - ወይም "pepitas" - ለእረፍት እና ለስጦቶች ከፍተኛ ምርጫ ያድርጉት. ጥሬ የዱቄት ዘርን መጠቀም ይችላሉ, ወይንም ያልተጠበቁ የተጠበቁ የሻምብ ዛፎችን ከሃሎዊን ሻምፕ ይጠቀሙ. የቀረበው ከረሜላ የተሠራው በጨው የተሸፈነና የተጠበሰ የፕላስቲክ ዘሮች ነበር.
ለቃሚው ትክክለኛ የከርሰ-ምድር ትክክለኛነት ለማረጋገጥ የዚህን የምግብ አሰራር ሂደት አስተማማኝ የከረሜሮ ቴርሞሜትር እንዲጠቀሙ እመክራለሁ. ከካሜራ ቴርሞሜትር በታች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዴት እንደሚሞክሩ ይመልከቱ. የከረሜቲ ቴርሞሜትር ከሌለዎት ወደ ደረቅ መቆራቢያ ያዘጋጁ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ለ 2 ኩባያ pepitas (የተጠበሰ ወይም የአትክልት ጭማቂ ዘሮች)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3/4 ብር ውሃ
- 3/4 ኩባያ በፍራፍሬ ሽሮፕ (ነጭ ወይም ብርሃን)
- 1 ½ ኩንታል ስኳር (የተጣራ)
- ያልተለቀለ ቅቤ 2 የሾርባ ማንኪያ (የክረምት ሙቀት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአጠቃላይ የተጠማቂ የኪስ ማቅለጫ ቅቤን ይለጥፉ ወይም አንድ ትልቅ የሲሊኮን መጋገሪያ ልብስ ይለጥፉ.
- የዱቄት ዘርን መለካት እና በትንሽ ሳህን ውስጥ መገልበጥ. ወደ ውጭ አዙሩ.
- ቫኒሊን እና ቤኪንግ ሶዳ በአንድ ትንሽ ሻንጣ ወይም እቃ ውስጥ ያዋህዱ እና ለብቻ ይዋኙ.
- በአካባቢው ውስጥ ውሃ, ሽሮ, ስኳር, እና ጨው በአንድ ጥቁር መካከለኛ ማቀፊያ ይጠቀሙ. የከረሜራ ቴርሞሜትሪን ያያይዙ, ስለዚህ ድብልቅ ነው, ነገር ግን የፓኑን የታችኛው ክፍል እንደማያጉጥ ያድርጉት. ስኳር እስኪፈስ ድረስ የስኳኳ ጥቁር ጥቃቅን ብረትን አዘጋጁ, እና ቅይቱም እስኪቀላቀለው ድረስ 285 F እስከ 290 ፍንቁር በካናር ቴርሞሜትር ላይ ይደርሳል.
- የዱቄት ዘሮችን (የሙቀት መጠኑ ለጊዜው ይቀንሳል) እና ሙቀቱ እስከ 300 ኤፍ (ጥሬ የሽግግር ደረጃ) እስኪደርስ ድረስ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- ድብሩን ወዲያውኑ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በቅንጅና ዳቦ እና በሸሚኒው ቅባት ላይ ቅቤ ጋር ይንገሩን.
- የከረሜላውን ድብልቅ በኬሚካል ማቅለጫ ላይ ወይም በሲሊኮን መጋገሪያ ድስት ላይ ያስቀምጡ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የሲሊኮን ስፓትለስ ረጋ ብለው ይራጩ ወይም ይራግፉ. ከረሜላ በ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.
- ብልሹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ.
- በቆሻሻ መጣያ ወረቀት ወይም ሰም የተቀቡ ወረቀቶች በሚተላለፉ የአየር ትራንስፖርት ዕቃዎች ውስጥ በሚገኝ የአየር ሙቀት መጠን ውስጥ የዱቄት የዘር እንክብብር ያስቀምጡ. ፍጥነቱ ከ 2 እስከ 4 ሳምንታት ይቆያል.
ትክክለኛ የቼክሜትር ቴርሞሜትር ለመሞከር እንዴት እንደሚሞክሩ
- የከረሜቲ ቴርሞሜትር ለመሞከር, ከጉድጓዱ ጋር ያያይዙት. ውሃውን ወደ ሙሉ ሙሌት ይያዙት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በሙቀቱ ጊዜ ቴምፕሌተር 212 F (ከፍታው በመነሳት), የውሃውን የመቀዝቀዣ ነጥብ (2180 ° F) ማንበብ አለበት.
- የእርስዎ ቴርሞሜትር ትክክለኛ ካልሆነ የመድሃኒቱን አይነት ያስተካክሉት. ለምሳሌ, ቴርሞሜትሩ 214 F ን ያነባል, ወደ ምሣሌ ሙቀት 2 ዲግሪ ይጨምሩ. 210 F ሲያነብ, 2 ዲግሪን ይቀንሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 241 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 109 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |