ይህ ፈጣን እና ቀላል የመንጠቢያ መንገድ አንድ ለስላሳ ቆዳ እና ለስላሳ የእርባታ ጣዕም ይሰጠዋል. በድሮ ውስጥ አንድ ዶሮ በፍጥነት አይብልዎት!
ትልቅ ትልቅ ዶሮ ማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በቢራ ጠመቃ (ዶሮ 5 ፓውንድ ወይም ከ 5 ፓውንድ አጠገብ) ተስማሚ ነው.
ይህን ዶሮ የሚያዘጋጁበት ሌሎች መንገዶችም አሉ. የዶሮውን እድገት እንዲጠብቁ የሚያግዙ በርካታ መደርደሪያዎች አሉ. አንዳንዶች ቢራውን እንዲያክሉ ያስችሉዎታል, እና አንዳንዶች ማእከላዊው መስተንግዶ አላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ ዶሮ (ወደ 5 ፓውንድ)
- 1/4 ኩባያ ካጁን የእህል ዘይት, እንደ ቶኒ ክቼሌይ ያሉ
- 1 12-ኦውንስ ቢራ ሊሆን ይችላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከዶሮው ውስጥ ውስጡን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ያጠቡ.
- ከካጁን ውጭ የቡድን ውስጡን ከካጁን አዝመራ ማዘጋጀት
- ከዶሮ ጀርባ የዶሮዎች ክንፍ እጠፍ. ዶሮው በክፍሉ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ (ሞቃት ቀን ከሆነ ለ 60 ደቂቃዎች ፍየሎችን ያቀላቀሉ).
- እስከዚያም ድረስ የባርብኪውስ ምግቡን ወደ መካከለኛ ሙቀት ማሞቅ.
- ሽቦው እስከ መካከለኛ (400º F) በሚሞከርበት ጊዜ 12-ኦውስ ቢራ ሊዮን ይከፍታል. ቢራውን ከግማሽ ያህል (ከእስራት ውስጥ, ለመብላት እያጠማችሁ ድረስ ለመጠጥ ያህል) ይሥጡት. በቢራ አናት ላይ 3 ወይም 4 ተጨማሪ ቀዳዳዎችን በበርካሜ ማራዘሚያ መጠቀም ይችላሉ. ቢራውን መሬቱን በጠፍጣፋው ገጽ ላይ አስቀምጠው የቡድዋን ምሰሶ በቀጥታ ካቦው ላይ ማስቀመጥ. እንደ መቀመጫ ገንዳ, ወፎውን በሶስት እግር, በሶስት እግር, በሶስት እግር, እና በ 3 እግር (በ 3 እግር) አማካኝነት ዶሮውን ያረጋጋዋል.
- ዶሮውን በጋለ ምድጃ ላይ በቀጥታ በቃጠሎዎች ላይ ወይም በቃጠሎዎች ላይ ያስቀምጡት. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 1 ሰዓት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. ወደ ወፍራም የጣጣው ክፍል ውስጥ ከተቀመጠው የስጋ ቴርሞሜትር ጋር ሙቀቱን ይቆጣጠሩ. ሙቀቱ 170 ዲግሪ ፋራናይት መሆን አለበት እና ፈሳሽዎቹ ግልጽ እና ሮዝ አይደሉም.
- ሙቀቱ 170 ዲግሪ ፋራናይት ካልሞላ, ሙቀቱ 170 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚደርስ ድረስ ዶሮዎቹን በየቀኑ ጥቂት ደቂቃዎች ይቆጣጠሩ.
- ከመጋገሪያው አቅራቢያ አንድ ጠንካራ ማቅረቢያ ወይም የቢራ ማሸጊያ ሳጥን ያድርጉ እና በጥንቃቄ የዶሱን ዶሮ ወደዚያ ያስተላልፉ. ዶሮው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ, ከዚያም በጥንቃቄ የቢራውን እቃ ይጫኑ. ዶሮን በመብላትና በማገልገል ይቁረጡ.
- ዶሮ በጣም ጥሩ ሙቀት ያለው ሲሆን በበሰለ ወይም በክፍል የሙቀት መጠን ሊረዳ ይችላል.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 904 |
| ድምር | 50 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 316 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 298 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 100 ግ |