ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ወይም 4 የሾርባ ፒክ ፒን ስቴክ ሾርባዎች, ከ 1/2 እስከ 3/4 ኢንች ውስጠኛ (ከ 3 ½ እስከ 4 ፓውንድ / 1.8 ኪግ አጠቃላይ)
- 1/2 ስኒ / 120 ሚአር ነጭ ጥቁር ወይን
- 1/4 ኩባያ / 60 ሚ.ሌ.ድ የተጣለ ነጭ ሽንኩርት, የተሰበረ እና በትንሹ ተቆፍሯል
- 5 የሻይ ማንኪያ / 25 ሚ.ሌ.ግ የሊም ብሩሽ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ
- 1/4 ኩባያ / 60 ሚ.ሌ. ኤም. በጠርሙስ ታጥፈው
- 5 የሻይ ማንኪያ / 25 ሚሊ ዲዬን-አይነት ፈስሌ
- 2 ስኳር / 10 ሚ.ሌ.
- 1 1/2 ስኳር / 7.5 ሚሊ ሊትር የበዛ ጨው
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ. የተከተፈ ጣሊያን ፈርስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
3 ጣፋጭ ጭማቂ, 3 የሾርባ ማንኪያዎች, ፈሳሽ, 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ፔፐር እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በትንሽ ሳህን ማዋሃድ.
የአሳማ ሥጋን በ 2 ½ ጋሎን የፕላስቲክ ሻንጣ ወይም በትልቅ የብርጭቆ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ በአንድ ቦታ ላይ አስቀምጥ. በአሳማ ላይ የወይን ወይን ድብልቅ ይብሉ. ከረጢትን ከተጠቀሙ, ለማቆር ያያይዙ. በወፍራም ወይን ጠጅ ለማቅለፊያ ከረጢት ወይም የአሳማ ሽፋን ይለውጡ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሰዓት ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች እጥብጥ,
ለድጅ ማሞቂያ ለመጋለጥ አነስተኛ የጋዝ ሙቅ ለሙሉ ማሞቂያ. ትላልቅ ቁርጥራጮችን በመጥረግ ማራግዳውን በመያዝ ከብረት የተቆራረጡ ትላልቅ ጣዕምዎችን ያስወግዱ. ማራግዳንን ወደ ትናንሽ ዳቦ መጋገሪያ ይለውጡት. ለቃሚ ይውሰዱ; ሙቀትን ይቀንሱ. ቀላል, ለ 1 ደቂቃ የተገለበጠ; ከሙቀት ያስወግዱ.
ለስለታ ከ 6 እስከ 10 ደቂቃዎች ወይም ደግሞ ውስጣዊው የሙቀት መጠን እስከ 165 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ የተቆራረጠ የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች በእንጣፉ ግማሽ ጣራ ላይ በማንኮራኩር እና በማራገፍ በተነጠቁ የባህር ወለል ላይ አልፎ አልፎ ማራገፍ. የእንሽላዌ ጣውላዎችን ወደ ጠፈር ቦርድ አስተላልፍ. በፎል ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ; ለ 5 ደቂቃዎች እረፍት.
ሽፋኑን አስወግድ. በቀሪው 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ነጭ. ቀሪው 1 ኩንታል የሎሚ ጭማቂ, ፐርሶይ እና 1 ጠርሙስን ይቀንሱ. ከማገልገል በፊት ቁርጥራጮቹን ቁራጭ ይቁረጡ.
በማገልገያው የአመጋገብ ስርዓት መረጃ:
ካሎሪ: 300 ካሎሪ Fat: 16 grams Satatted Fat: 6 ግራም ኮሌስትሮል 95 ሚሊግራም ሶዲየም 840 ሚሊግራር ካርቦሃይድሬት 4 ግራም ፕሮቲን 30 ግራም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 766 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 261 mg |
| ሶዲየም | 961 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 83 ግ |