ቬጀታሪያን ሪትስ ምንድን ነው?

ሪኔት (ኮንቴይነር) በቆዳ በቆርቆሮ ሂደት ውስጥ ወተትን ወደ እርጥብ ለማስገባት ወይም ለማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ ይውላል. ሬንቴድስ በየጊዜው ከእንስሳት ነው የመጣው. በተለይም, ከኮስት, ከህዋ ወይም ከህፃን (የህፃን ፍየል) ከሆድ ውስጥ የተቆራኘ ቺሞሲን ወይም ሬንጂን የሚባል ኢንዛይም ነው. ቬጀቴሪያን ከሆንክ የከብት ማርትን ለመቀነስ እንስሳትን መቀየር ችግር ሊሆን ይችላል.

ምንም እንኳን በጣም የተለመደ ቢሆንም, ከቬንቴክራክቸር ተስማሚ የሆኑ አይብስ ከእፅዋቶች ወይም ከተህዋሲያን ቁሳቁሶች የተገኘ ነው.

ተክል ተክል

በተለምዶ, በመድኃኒትነት ላይ የተመሰረቱ የቆርቆሮ ዝርያዎች ከካሞኖዝ አረንጓዴ, አርቲከክቶች ወይም ዛፎች ናቸው. ዕፅዋቱ ከኮሚሲን ጋር ተመሳሳይ የሆነ መድሐኒት ለማውጣት በውሀ ውስጥ ይታጠባሉ. ብዙ ተለምዷዊ የስፓንኛ እና ፖርቱጋል ፎቆች ከፋብሪካ የተሠራ ነው.

የእጽዋት ቆርቆሮ በአሳሽ ሂደቱ ወቅት የእንቁላል ሰራተኞቹ ጥንቃቄ ካልተደረገላቸው የማይጣጣሙ ውጤቶችን ሊሰጡ ይችላሉ. ተክሎች ከቆሻሻ ጣፋጭነት ጋር ተፅእኖ ሊኖራቸው ይችላል, ይህም በአሳሽ ሠራተኛ ፍላጎት መሠረት ጥሩ ወይም መጥፎ ነገር ሊሆን ይችላል.

ማይብብራል ሪት

አንዳንድ ሻጋታ ከኬሚኖስ ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ኢንዛይሞች አሏቸው. እነዚህ ኢንዛይሞች ማይክሮዌል ኮርኒስ (ማጣሪያ) ለማምረት በአንድ ቤተ ሙከራ ውስጥ ይወጣሉ. ማይክሮዌል ሬንሹን ወጥነት የሌላቸው ምክኒያቶች ስለሌለው በስፋት አይጠቀሙም. በቆርቆሮ አሰራር ሂደት ውስጥ መጠቀም በጣም አስቸጋሪ ነው, እና ከማይክሮቢል ዝርያ የተሠሩ አይቻቸው ደስ የማይል ጣዕም ሊያዳብሩ ይችላሉ.

ማይክሮዌል ሬዝኔት በዘር ሊሻሻል ይችላል. በጄኔቲክ ኢንጂነሪንግ የተሠራ ዝርጋታ ለመሥራት የ chymosin ክሮሞሶም የተገኘው ከእንስሳት የሆድ ህዋስ ሴሎች ነው.

የአስተናጋጅ ባህል አዲስ የ chymosin ኢንዛይሞች እድገትን ያበረታታል. አዲሱ የ chymosin ኢንዛይሞች ተለያይተው ይጣራሉ.

የጂን እምቅ የተፈጠረ የእንቁላል ዝርያ ከእንስሳ ሴል ውስጥ የተገኘ ቢሆንም አንዳንዶች ግን ቬጀቴሪያን ለሆኑ ተስማሚ እንደሆኑ ይታሰባል. ጀነቲካዊ ኢንጂነሪንግ ሬንኔት በእንስሳት ሴል የተወለዱ ኤንዛይም ትውልድ ነው, ነገር ግን የእንስሳት ምርት አይደለም.

እንዴት ቄጠጣ በቬጀታሪያን ሪት?

ኤዲኤኤ (ኤዲኤኤስ) ሸይፔራኮችን የሚጠቀሙባቸውን የሽያጭ ዓይነቶች አይጠቅሟቸውም. ነገር ግን ከእንስሳት ክሜሞሲን የተሠራ ሬንቴክ አብዛኛውን ጊዜ "ባህላዊ ቀጭን" በመድሀኒት መሰየሚያ ይባላል, ነገር ግን በአብዛኛው በእጽዋት ተኮር ሬንቴይን የሚጠቀሙ ሸቀጣ ሸቀጦችን "ስፕል ሬና" ወይም "ተክሎች" ወይም "የቬጀቴሪያን ጣዕም" የሚል ምልክት ይሰጣሉ.

በጣም አስተማማኝ የእርሻዎ መጠን ከተጠበቁ አሻንጉሊቶኖች ዘንድ ከኩሽ ሱቅ መግዛት ነው. ከእንስሳት መሬቶች ያልተሠራውን ሁሉንም መደብ (ሱቆች) መጥቀስ መቻል አለባቸው. ተጨማሪ መመሪያ ለማግኘት, ከቬጂቴሪያን ጣዕም የተሰራውን ይህንን የከፊል የስነ- ጥበባ ዝርዝር ይመልከቱ .