ይህ የተጠበሰ ሙሉ ዶሮ በኬሪ-ቅመማ ቅመሞች የተሞላ እና በምላሽ እና በቆሎ ማቅለጫ ቀለል ያለ ቅልቅል ይታያል.
የዊሊ ዱቄት, ሎሚ, ዝንጅብል እና ሙሙድ ቅልቅል ቆዳው ለቆዳ ጣዕም ይሰጠዋል. ቀለል ያለ ግጥም ፍጹም የማጥራት ስሜት ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሚገመት ዶሮ, ወደ 5 ፓውንድ ገደማ
- ጨውና በርበሬ
- 2 ጠርሙሶች
- ኬሪ ዱቄት
- የ 1/2 ሊኒስ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ግማሽ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- For The Glaze:
- በ 3 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, አፕሪኮም መያዣዎች, ወይም ተመሳሳይ
- 3 የጠረጴዛማ ቅጠል ሾርባ ወይም ቡናማ ሜዳ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የበሰበሱ ፓን ከጫፍ ጋር ያዙሩ እና በመጋገሪያ ውስጥ ማስቀመጫ ያስቀምጡት.
- በደንብ ለማድረቅ ዶሮን በወረቀት ፎጣዎች ይያዙት. በጨው እና በፔይን ውስጥ ከውስጥም ሆነ ከውጭ ውስጥ ይርቋቸው. ዶሮውን በተዘጋጀ የተጠበሰ ዘጋግ ላይ ባለው ዶቃ ላይ ማስቀመጥ.
- በትንሽ ሳህን, የዊን ዱቄት, የሎሚ ጭማቂ, ዝንጅብል, ካሙንና የአትክልት ዘይት ጋር ያዋህዱ. ድስቱን በሙያው እና በቆዳው ስር ይቅቡት.
- ዶሮውን በ 20 ደቂቃዎች በፒ.ሳ. ለ 20 ደቂቃዎች ወይም ቢያንስ 165 ፈቶ ወደ ስጋው ውስጥ ቢገባም አጥንትን ከመነካካት ጋር ይሂዱ. *
- ዶሮው ከመጠናቀቁ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ጥፍሮችንና ሰናፍጣዎችን በማዋቀር በቡዋቹ ላይ በደንብ ያጥፉ. ዶሮው እስኪሰራ ድረስ ቅጠሉን ይቀጥሉ.
* በዩኤስኤ የአሜሪካን ዶላር መሰረት ለዶሮ ዝቅተኛ ምቹ የሙቀት መጠን 165 ፈት. ፈታኝ በሆነ ፈጣን ቴርሞሜትር ወደ ጥልቅው የጭውው አካል ወይም ጡት ውስጥ ይገቡ እንጂ አጥንትን መንካት አይፈልጉም.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
- በሩዝ ጣውላ, የተጠበሰ ድንች ወይም የተደባለቁ ድንች ያንን ዶሮ ይጠቀሙ. ለአንዳንድ የአትክልት አይነቶች, ብሩካሊን, አረንጓዴ ወይን, ወይንም አረንጓዴው ሰላጣ በሳምባዋ ያገለግላል.
- ወይን ለሪሲሊንግ, ክኒን ብላን ወይም ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ያገለግላል.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
የሙከራ ምክሮች
ይህ የሎሚ እና ዕፅዋት የተጠበሰ ዶሮ ሌላ ተስማሚ ምርጫ ነው, ወይንም ይህን የፒስት ፎቶ የተከተፈ ዶሮን ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 696 |
| ድምር | 40 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 237 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 326 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 75 ግ |