በለስ እና በፌስሌ የተከተፈ የዳቦ ቂጣ ጭማቂ የተሞላ ዶሮ . ዶሮ በአንዳንድ ቅቤ እና በመድሃኒቶች ላይ ይቀመጣል, ከዚያም በጨርቃ ጨርቅ ይሞላል.
የተደባለቀን ዶሮ ሲመገብ, አንዳንድ የደህንነት ግምቶች አሉ. በምግቡ ውስጥ መሃከል ላይ ያለውን ሙቀት ሁሌም ይፈትሹ እና በድስት ውስጥ ያለውን ምግብ ውስጥ አያስቀምጡ. በአዳራሹ ውስጥ በ 2 ሰዓታት ውስጥ ወደ አንድ ጥልቀት ማስቀመጫ እቃ ውስጥ ያስወግዱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ (እና የተረፈ ምግብ). በምስኪን ደህንነት ላይ ተጨማሪ መረጃዎችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ዶሮ:
- 1 የእንስሳት ዶሮ (ወደ 4 ፓውንድ)
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅልቅል)
- ለማጣር ኮሶ ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔሬን
- አማራጭ: አዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች
- አማራጭ-1 ኩንታል የቅዝቃዜ ቅቤ (በትንንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
- ማብሰያ
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) የደረቅ ቅጠላቅል ቅመም (ጥራቻ)
- 2 ኩንታል ትኩስ ፐሴስ (የተከተፈ) ወይም 2 የሻይ ማንኪያ በደረቁ የሳይሲስ ጥፍሮች
- 2 ኩንታል ለስላሳ የከብት ፍራፍሬቶች
- 1 እንቁላል (ተደብቆ)
- 1/3 የጣፋ ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፈትር (190 ሴ / ጋ 5) ሙቀት ያድርጉ. በቃጠሎ የተሸፈነውን ድሯን በፖሊው ላይ ያስቀምጡ እና በመጋገሪያ ውስጥ ማስቀመጫ ያዘጋጁ.
- የዶሮውን መጠን በ 1 ኩባላይ የተቀባውን ቅቤ ቅባት ይቀይሩት. አንዳንድ ትኩስ ዕፅዋቶች ካለዎት በትንሽ በትንሹ ቅዝቃዜ ቅቤ ጋር ከቆዳው በታች ይንጠለጠሉ.
- በአነስተኛ ሙቀት ላይ በጠርሙስ ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ 1/4 ስኒ ቅቤ ቅልቅል; የተከተፈውን ሽንኩርት እና ሳሊን ጨምር; ምግብ ለማብሰል, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀስቅሰው, ወይንም ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ እና ለስላሳነት ጥቃቅን ሽታዎች. ቲማ, ጣፋጭ እና ዳቦ ሰብል ይጨምሩ. በአማካይ ¼ ስኒ ወተት ይጨምሩ እና ቅልቅል ይቀልጡ. እንቁላሉ ከመጨመሯ በፊት ጣዕም እና በጨው አጣጥም. ለስላሳ እንቁላል እና ለተጨማሪ ጣፋጭ ወተት ማለብ አለብዎት.
- ገንፎውን በደንብ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ይቦርቱ. ጥንብ አድርጎ በሽንት ማድረቅ ወይም ጎጆውን በሸፍጥ ወይም ዳቦ ይሸፍኑ. ዶሮውን በቆሻሻ ማስቀመጫው ላይ ባለው የሽቦ ጎማ ላይ ያስቀምጡት.
- ለበርካታ ጊዜያት ከ 60 እስከ 70 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ ቀድመው በመጠጣት ብዙውን ጊዜ በብዛት መገበ. የጭንቱ በጣም ጥቁር እና ውስጡ መሃል ያለው ውስጣዊ ውስጣዊ የሙቀት መጠን ዝቅተኛው 165 ዲሲ (73.9 ሲ) መሆን አለበት.
- ከመቆለለ በፊት ዶሮ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ደህንነቱ አስተማማኝ ከሆነ የሙቀት መጠን 165 (73.9 ሴ.ሬ) ከመድረሱ በፊት የዶክተሩን እቃዎች በጭራሽ አያስወግዱት. ዶሮው የሙከራ ደረጃው 165 (73.9 ሴ.) ወይም ከዚያ በላይ ቢመዝም ዶሮው ወደ ሙቀቱ እስኪመጣ ድረስ ይሞላል .
- ዶሮው ካደለቀ በኋላ እቃውን ወደ አንድ የእህል ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱ.
- የቀዘቀዙ የተረፈውን እቃ ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ እቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- የተረፈ ምግብን ከ 3 እስከ 4 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ.
- የተረፈውን ሙቀት ቢያንስ 165 (73.9 አ).
- ጣዕምዎን ለመብላት በዶሮ እርጥበት ይለውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1480 |
| ድምር | 84 ግ |
| የተበላው ድካም | 30 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 31 ግ |
| ኮሌስትሮል | 483 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 873 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 130 ግ |