የሻምሃ ክሬከር ፓምፓላ በቫላሜል መያዣ መሙያ, በስምሪት ክራከሬ ክሬም እና በሸምበቆ ወይም በሸፍጥ ክሬም ይሠራል. የግራም ቼሪከር የተባሉት እብጠቶች የላይኛው ክፍል ላይ ተረጭፈዋል. ይህ የግራግራም ብስነፍ ሰባሪ አክስቴ ኢረር ለየት ያለ ጊዜ ለወሰደው አንድ ዱቄ ያሳስበኛል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስሪት የተዘጋጀው ሽንኩርት ከተሸፈነ ነው , ነገር ግን በአስቸኳይ ተጣጣፊ ጣፋጭ ጣፋጭ ወይንም ተዘጋጅቶ በተሰነጠቀ ሸካራ ጣዕም አማካኝነት ሊጠናቀቅ ይችላል.
ይህን ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 2 ቀን ድረስ, በተንጣለለ አጣቃቂ ተጣርቶ ማስቀመጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ክራከን
- 1 3/4 ኩባያ የሻምብ ብሬከር ክሬም
- ያልተሸፈፈ ቅቤ 6 ጠርሙሶች ቀለጠ
- 1/3 ስኒ ግራድድ ስኳር
- መሙላት
- 1 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 1/4 የፍራፍሬ ዱቄት
- ሰጭ ጨው
- 2 ኩንቶች
- ሙሉ ወተት
- 4 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- ያልተሰበረ ቅቤ 2 የሾርባ ማንኪያ (ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- 2 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖ እጨድ
- Meringue Topping:
- 4 ትልቅ እንቁላል ነጭዎች (የሙቀት መጠን)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ክሬተር
- ስኳር የተቀመመ 6 ስስሮች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- የተጠበቀው 1/4 ኩባያ የስለትሃም ብስኩት ክሬግ ድብልቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን, የሻምሃ ክሬከር ክሬም, ቅቤ እና ስኳር 1/3 ስኳር ያዋህዱት; ለማጣመር ይቀላቅሉ. የሻምሃ ክሬከር ድብል 1/4 ኩስን ያስቀምጡ. የተቀረው የሸምበሪ ብሬክ ድብልቅ ወደ ጥቁርነት የተሰራ ፓክ ማንሸራተት ያስፈልጋል. ለ 10 ደቂቃ ያህል ክሬኑን ይያዙት.
- የዱቄት ክሬኑን ከምድር ማስወገድ እና ቀዝቀዝ አድርገው ያስቀምጡ.
- የሙቀት መጠን ወደ 325 F. ይቀንሱ.
መሙላት
- በትላልቅ መካከለኛ መካከለኛ ስኒ ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር የተደረገ ስኳር, የፍራፍሬ ዝርያ እና የጨው ክምችት ያዋህዱ. በወተት እና በእንቁላል ዛጎሎች ውስጥ ይዝጉ, ከዚያም ሙቀቱን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ እና ቀስ ብሎ እስኪቀልጥ ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱን ይዝጉ, ይህ ደግሞ ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ይወስዳል.
- እስከ 1 እና 2 ደቂቃዎች ያህል በጣም ርዝማኔ እስኪፈስ ድረስ ሙቀት ማብሰልዎን ይቀጥሉ. በሆድ ውስጥ 2 ኩባያ ቅባቶች, ከትንሽ ጊዜ በኋላ በትንሽ ጥቂትም ይቀንሱ. በ 2 ጄንሲስ የቫኒላ ጣዕም ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቀዝቃዛ ባለው የ graham ክሬንክ የጨርቅ ቅርፊት ላይ ሙቅ መሙላት. ወደ ውጭ አዙሩ.
Meringue:
- መሙላት አሁንም ሞቅ ባለ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል.
- ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር በሚጣጣም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, የእንቸቱን ነጭዎችን በፋፍሎ እስከ ፊፋ ድረስ በፍጥነት ይደበድቡት. የጨታውን ክሬም ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ የ 6 ኩባያ የስኳር ጨዎችን ይጨምሩ. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እስኪደበድ ድረስ ቀጥል.
- ቫኒናን ወደ እንቁላል ነጭዎች በማውጣት 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብስ.
- በሆምፕላኑ አናት ላይ የእንቁ-ነጭ ጥቁሮችን ቀስ ብለው ማሰራጨት.
- ከተሰጡት 1/4 ኩባያ የስምበር ክሬከር ድብልቅ ውስጥ ይንቁና በ 325 F oven ውስጥ ለ 12-15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ወይም ማሽሚን ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- አገልግሎቱን ከማቅረባችን በፊት ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት መቀነስ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 484 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 155 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 285 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 64 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |