በቅቤ ቅሎች የተሰራ የታወቀ የደቡብ ስኳር ድንች, እና ሚሲሲፒ የሚባሉ ጣፋጮች. ዱቄው በቫላሊና በ ቀረረን ይሞላል. በደቡብ እና በአሜሪካ ውስጥ ለሚገኙ የአረፋ ምግቦችም ምንም ተመሳሳይ ነገር የለም, ልክ እንደ ተክለማዊ የቢጫ ድሬ ነው ነገር ግን ለስለስ ያለ, ጣፋጭ ጣዕም አለው. አዱስ ጣፋጭ አዱስ ማብሰሌ ካሇብዎት በስተቀር የማብሰያ ዘዴው እና ንጥረነገሮዎ ከንጥሌ ዱቄት ጋር ተመሳሳይ ናቸው. ለሙሉ ጥብ እያጋገረ በጅምላ ክሬም ላይ.
ብሩሽ የአበባ ዱቄቶች ዓመቱን ሙሉ ክብ ሆነው ሊገኙ ይችላሉ, ስለዚህ በዚህ አስደናቂ ጣፋጭነት ለመደሰት የበዓል ቀን መጠበቅ አለብዎት.
የተገዛውን ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ኬክ ወይም በቤት የተሰሩ የሸክላ ዛፎችን መጠቀም ይችላሉ.
የምግብ አዘገጃጀት ያልተቀነሱ የሸክላ ዛጎሎች ይጠራሉ. በደንብ የተሰራውን የታፈነ ጥጥ ለመብቀል, ከመሙላት በፊት በከፊል (የዓይንን ኬክ) መጋገር ይችል ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የ 9 ኢንች እቃዎችን, ያልተነካኩ
- 2 ኩባያ የተቀማ ወይም የተጣሩ ድንች ድንች (ከታች ይመልከቱ)
- 4 ውኖ ቅቤ (ለስላሳ)
- 2 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1 (5 ኢንች)
- የተጋገረ ወተት (1/2 ኩንታል እና 2 ጠርሙስ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- የቫኖይዳ መጭመቅ
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኒስ የቀለም ቅጠላ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከእንቁሉ ጥፍጥ ጋር (9 ኢንች) መስመር 2 ሰት ሳጥኖች.
- ቀዳዳውን በምታዘጋጁበት ጊዜ ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ ማቀዝቀዣ ይቀንሱ.
- ከፈለጉ, በከፊል የከርሰ ምድርን ብስክሌት ይሞሉ እና ከመሙላታቸው በፊት ሙቅ.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በትልቅ ድስትድ ጎድጓዳ ሳህን የተጣደፈ ጣፋጭ ድንች, ቅቤ, ስኳር, እና ተተካ. ድብሉ በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ይቀጥሉ.
- በሌላ ቫሊ ውስጥ ቫኒላ ከእንቁላል እና ከቅፋሬን ጋር በደንብ እስኪቀላጥ ድረስ ይንሸራተቱ.
- የእንቁላል ቅልቅል ወደ ጣፋጭ ድንች ቅልቅል መጨመር እና በደንብ ማዋሃድ.
- ጣፋጭ ዕፅዋትን ወደተዘጋጀው የቀዘቀዘ ቀበሮዎች ይሞሉ.
- በ 1 ሰዓታት ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት, ወይም መሙላት እስኪያልቅ ድረስ እና ቢጫው ላይ ቢላ ውስጥ ገብቶ ቢጫ ይወጣል.
እንዴት ማብሰል እና ዱቄት ስኳር ድንች
2 ጥቁር ድንች በአቅራቢያው ውስጥ እና በዝናብ ውሃ ይስሩ. ድስቱን ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጫነት አምጡ. ሙቀቱን እስከ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑ, እና እስከሚጫወትበት ጊዜ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያቅርቡ. ድንቹ ለመሸከም ቀላል ሲሆኑ, ቆዳዎቹን አጣጥፎ ማስገባት. ጣፋጭ ድንች ወይንም በንፁህ ብስላቂ ማቀነባበሪያዎች ይፍጠሩ. 2 ኩባያዎችን ይለኩ.
ድንች ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማቆም ይቻላል
- ዳቦውን በጥንቃቄ ካስቀምጠው በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዘው. ዱቄቱን በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡትና ለቀሽ ወይም ለበርካታ ሰዓቶች እስከ 12 ሰዓታት ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በረዶውን ወደ ፕላስቲክ መጠቅለያ ይዝጉ, ማናቸውንም የአየር ልዩነቶች ሊያዩዋቸው ይችላሉ. ፕላስቲክ የተሸፈፈውን ድፍል በሸፍጥ ላይ ጠቅልሉት.
- ለማለቅለቅ ጣፋጭ ማድረቅ እና በ 4 እስከ 6 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲንጠባጠብ ያድርጉት.
የሙከራ ምክሮች
- የሾላ ጫፉ ከልክ በላይ ብሩሽ ከሆነ, በፓይፉ ላይ የኩች ጋሻ ያስቀምጡ ወይም ስስትን ለመከላከል የወረቀት ቀለበት ያድርጉ .
- ከተፈለፈ ወተትን ፈዛዛ ክሬም, ከተፈለገ.
- ትኩስ ጣፋጭ ድንች ከሌለዎት, የታሸገ ጣውላ ንጹህን ተጠቀም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 212 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 73 mg |
| ሶዲየም | 50 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |