ይህ ዘዴ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. በጣም ቀላል እና ጥቂቶች ናቸው. የብርቱካን ማማለድን ወይም እንክል የሌለትን የሩዝ ጫማ በመለወጥ ከ 1/4 ሳላማ ማንኪያ ቺዝሌ ቺሊ ፔን ወይም የኩሪን ፔይን ለፔፐር ጄሊ መቀየር ይችላሉ. የተሻሉ ምግቦችን የማትሰጡት ከሆነ ብርቱካንማ ማራጣዴን, ፖም ወይም አፕሪኮት ጃለትን በመጠቀም የቺሊውን ፔይን ይጠቀሙ. አስቀድመው እቅድ ያውጡ ስለዚህ ከመግቢያው በፊት የሙቀት መጠኑ በሙቀት መጠን ይገኛል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ፔሊየል
- 1 ኩባያ
- Worcestershire sauce
- 1 የሻይ ማንኪያ ቢጫ ያዘጋጁ
- ሰናፍጭ
- በቤት ሙቀት ውስጥ ከ 2 ½ እስከ 3 ፓውንድ የሚመዝን የአሳማ መጥበሻ
- ቀይ ሽንኩርት
- ፒንች
- ነጭ ሽንኩርት
- የኬሶ ጨርቅ እና አዲስ መሬት ጥቁር ፔይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን ከ 475 ፍንጥር በፊት ይድጉ.
- ፔፐር ጄሊን, ዊክሰስተር ሰም ክሬን እና mustና ዉሜትን ይንጠፍፉ. (ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማጣራት ከ 15 እስከ 20 ሰከንዶች ውስጥ ለማጣራት ቀላል እንዲሆን ትንሽ ፈንገስ መቀነስ ይችላሉ.)
- በሸንኮራ ዱቄት, ሽንኩርት ዱቄት, ጨው እና እርጥብ የተጠበሰውን የአሳማ ሥጋን ከረሜላ ያርቁ.
- የተከተለውን አመላካች በተዘጋጀው ድብድ ጎኖቹን አስቀምጥ.
- ፔፐር የተባለውን የጃይሊን ድብልቅ ከላይ በማውጣት ከዚያም በሽንኩርት ዱቄት, በነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ይንፉ.
- የአሳማውን ጠርዞች የቡሬ መመገብን ዙሪያውን በ 1 ኢንች ውስጥ ይዙሩና የቦረቦቹን ቀዳዳዎች ይጥሉት እንዲቆይ ያድርጉ.
- ሙጣፉን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 45 ደቂቃዎች ይመዝገቡ. ሙቀቱን ወደ 375 ድደሪ በመቀነስ እና ተጨማሪ 20 ደቂቃዎችን መቀነስ. ጣፋጩን ውስጡን ይተውት እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት.
- ለማገልገል ወደ 1-ኢንች የቆዳ ስብርባዎችን ይቀንሱ.
የመሳያ አማራጮች
የሸክላ ማቆሪያ የተጠበሰ ዘይት ለሽምግልና ለክረምት ምግብ ነው. በተጠበሰ የብራውልል ቡቃያ እና ድንች ከታሰለ ይበሉ. ወይም ከተጠበሰ ጣፋጭ ድንች እና ፓርኒፕስ ጋር ያጣምሩት. እንደ ቆሻሻ ድንች? እነሱ በአሳማ ሥጋ ተመግረዋል. አዲስ የቆየ ተወዳጅነት በመውሰድ እና በሆምጣጣ ነጭ ብሩካሌ ውስጥ ማገልገል በሻር እና ማይቴሪ ጃክ ጃክ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በተለምዶው ጥበብ ውስጥ የአሳማ ሥጋ በከፍተኛ ጥቁር ወይን. ካንዲን ነጭን, ፒኖድ ክሪጂዮ, ቻንዲይዳ ወይም የኋለኛ ቪንሽን ይሞክሩ. አንዳንዶቹ ስጋው ሀብታም ስለሆኑ መካከለኛ እርኩስ ቀይ የሸክላ በረዶ ይጠበቃል. ቀይ ካምፕ ውስጥ ከሆንክ Cotes du Rhone ጥሩ ምርጫ ነው. ለጣፋጭነት ፍሬያማ ጭማሬን ለመቀጠል የቼሪ, የስታሮሪያ ወይም የሜላሪየም ኬክ ጣፋጭ ይዘው ይምጡ.
የተረሱ ሀሳቦች
እራት ለእራት ከበሉ በኋላ, አንድ ቶን የዶሮ እርባብ ይቀራል. እንዴት እንደሚጠቀሙበት አንዳንድ ሐሳቦች እነሆ.
- የዶሮ እርጎ ለስላሳ ሰላጣ
- በሳምባ የተሸፈኑ እንጉዳኖች, ሽንኩርት እና ቅጠሎች እና ቅዝቃዜ በተዘጋጀው የፈረንሳይ ዳቦ ቅባት ቅቤ ወይም ቀዝቃዛ የአሳማ ሥጋ
- በጣም የተጠበሰ የሸክን ሳንድዊች ሳንድዊች በሸንጋይ የተሸፈነ ፍሪን ከፈረንሳይ ዳቦ ጋር ፊት ለፊት ይገለገሉ ነበር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 167 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 55 ሚ. ግራ |
| ሶዲየም | 76 ሚኪ |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |