Moustos, aka ወይን ፍራፍሬ , የተጨመረው ከወይኖቹ ጭማቂ የተነሳ ነው. በግሪክ ውስጥ በመስከረም የወይን ተክል ምርት ላይ ከፍተኛ መጠን እናመጣለን, እና ለልጆች ታላቅ ፕሮጀክት ነው. በደንብ ያሽቆለቆልና ዓመቱን ሙሉ አገልግሎት ላይ ሊውል ይችላል.
ሞሶስ እንደ ፔፐር ሽሮ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ፔፐርዜያ , ወይን ፒዲንግቫሪያ እና የተለያዩ የቸጣ ዓይነቶች ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ይታወቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 10-11 ፓውንድ አረንጓዴ ወይም ቀይ የቬንዘር ዘሮች (በቅንጦት, በግንዱ ላይ)
- 1/3 የጣሪያ አመድ (ወይም 1/8 ስኒ የተቀበሩ እንቁላሎች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከእንጨት አመድ ጥቅም ላይ ከዋሉ በፊት ከእንጨት አመድ ጋር እንጨት ይረጩ. (በተቀናበሩ ስብስቦች ውስጥ ይስሩ).
- በትልቅ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂን ለመያዝ በእጆቹ (ወይንም ካለ ወይን ተጭነው ይያዙት) በእጃችን በእጅ ያጭዱ.
- ከወይኖቹ ላይ ማጠጣትና ፈሳሽ ውስጥ ማጠጣት, ጭማቂዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ኢንድ ኢንክ ሎክ ውስጥ መሰብሰብ.
- ቆዳዎችን, ቅጠሎችን, ዘሮችን እና ማንኛውም የወረቀት ቧንቧዎችን ያስወግዱ.
- እንቁላሉን ከተጠቀሙ አሁን ወደ ድስቱ ውስጥ ያክሏቸው.
- ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ከላይ ወደላይ የሚወጣውን አረፋ ይለጥፉ. ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት.
- ድስቱን በሳቁ ላይ ይተው, ሙቀቱን ያጥፉ, እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀይሩ, ከላይ ወደላይ የሚወጣውን ማንኛውም አረፋ ይረፉ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- የቀዘቀዙትን እቃዎች ቀስ በቀስ ወደ ኮንቴይነሮች ወይንም ጎድጓዳ ሳህኖች እንዲፈስሱ ያድርጉ. ቀዝቃዛው ወይን ወዲያውኑ ወይም ቀዝቃዛ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ማስታወሻዎች
- የእኔ ድስት ተጨማሪ ጭማቂ አይይዝም ምክንያቱም ይሄ በ 11 ፓውንድ ፓውንድ ውስጥ በአንድ ጊዜ ነው. ነገር ግን, ትልቅ ማሰ (ሎብስተር ድስት ዓይነት) ካለዎ, ተጨማሪ ሊያመርቱ ይችላሉ.
- በአማራጭነትም ወይኑን በእንጨት አመድ ላይ በመክተት በተሸፈነ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ማስቀመጥ ("burlap" ዓይነት). ከረጢቱን በጥንቃቄ ይከርክሙት. ቦርሳውን በትልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ, ፕላስቲክ ከረጢቶች እግርን (ጫማ ማድረግ) እና የወይቀኑን ማገጣጠም ያስቀምጡ. ከላይ እንደተጠቀሰው ለማብሰያ ሾርባ ውስጥ ጣፋጭ ጨው ያጫውቱ. ለልጆች በጣም ደስ ብሎኛል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 434 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 13 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 112 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |