ተዛማጅ በሆነ አዲስ የግሪክ ቼስ
በግሪክኛ: Κεφαλογραβιέρα, የተነገረው ኬ-ፋህ-ሉ-ሲግ -አአር-አ
ኬፋሎጅቪያ በአዲሱ የግሪክ ሸብል ውስጥ ከሚገኘው ነገር አንዱ ቢሆንም ለገበያ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ሸቀጦች ውስጥ አንዱ ነው. በ 1960 ዎች ውስጥ ምርት ተጀምሮ የተጀመረው ወዲያውኑ ተወዳጅ የጠረጴዛ ዓይነት ነበር. ኤፒስና እና መቄዶንያ በሚባሉት የተንጣጠሉ ተራሮች የተሠሩ ሲሆን 100 በመቶ የበግ ወተት ወይም የበግ እና የፍየል ወተት ይባላል.
ለሽያጭ ከመቅረቡ በፊት ሶስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ሆኖ.
የዚህ ጠንካራ ብርቱ ቢጫ ጣዕም ጨዋማ ነው. የተትረፈረፈ መዓዛ, ጣፋጭ ምግቦች, እና ለስላሳ አፍ መፍቻ አለው. Kefalograviria በ keflaloty እና graviera መካከል ባለው ቦታ መካከል ይወርዳል, ስለዚህም ስሙ ከ keflalotry ጋር ተመሳሳይ ጥንካሬ አለው.
በገበያ
ኬፍሎቫቪያ በአሽከርካሪዎች ወይም በብረት ውስጥ ይሸጣል. ቢጫ ወደ ጥቁር ቡናማ ቡቃያ አለው እና በአነስተኛ የአየር ጉድጓዶች ተሞልቷል. ለስላሳ ጥንካሬ ግን ለስላሳ መሆን አለበት.
በግሪክ ወይንም በሜዲትራኒያን ገበያዎች ሊገኝ ይችላል, እና በቅርቡ በአነስተኛ ደረጃ ቅባት ስብስብ ሱቆች ላይ ተገኝቷል. ስያሜው ፊደል ኬፍሎቫቪያ የተባለውን ስም ታገኝ ይሆናል. ምንም እንኳ ኬፋሎቲሪሪ የራሱ የሆነ ልዩነት ቢኖረውም, አንዳንድ ጊዜ ይህ አይብ እንደዚያ ተብሎ ተቆጥሯል.
Kefalograviera ን በመጠቀም
ኬፋሎጅቫሪራ እንደ ፓስታ ብሩሽ ወይም እንደ ካሳ, ፕላስቲክ, እንደ ኦዞ እና እንዲሁም ነጭ ወይን የመሳሰሉ የግሪክ ፍልስፍናዎች ተመሳስሏል.
ኬፋሎጅቪያ በሳጋኒ በተለመደው በአሳማው ትንሽ ዱዳ የተዘጋጁ ምግቦች, አዮዳክ በተቆራረጠው ዱቄት እና በፍጥነት በተቀነባሰ ወደ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ የተሰራውን እቃ ነው. ኬፍሎቫቪያ የተባለ ምግቦችም የተዘጋጁት በፓስታ ላይ እንዲሁም በተጠበሰ ምግቦች እና ቡርካሪዎች ላይ የተበጣጠሉ ናቸው. በተጨማሪም በበጉ ጠጅ ነው.
የሽቦ ቅጠሎች በቆሎው ላይ ቢቆራረጥም ሆነ በማብሰያው ላይ መተው ይቻላል.
ኬፋሎጅቪያ በፋፍሎቹ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከመጠቀምዎ በፊት ወደ አንድ ሰዓት ገደማ ይውሰዱ, ወደ ክፍሉ ሙቀት ሊያመጣ ይችላል.
የኬፍፋርቫኒያ ተተካ
Kefalograviera ማግኘት ካልቻሉ ሌላ ዓይነት ጥራጦችን መተካት ይችላሉ; ሆኖም ግን የመረጡት ጣዕም ተመሳሳይ አይሆንም. ፖካሮሮን ቶስካኖ, ፖኮሮኖ ሮማኖ, ፓርሜሳን, ሬጌቶ, ክልፍሎቶሪ, አሠሪ አዛውንትና አ aged ሹኛን መሞከር ይችላሉ.