ይህ ደቡብ አፍሪካ ውስጥ የቬትኬክ (የደቡብ አፍሪካዊያን ለኦሎቦለን ስም) እና የተጠበበ ጉንዳን በቀላሉ ጣፋጭ ነው. በተለይም በልጆች ላይ ታዋቂ እና ብዙውን ጊዜ በደቡብ አፍሪካ በሚገኙ ት / ቤቶች ውስጥ ይገለገላሉ. ከተለቀቁት የዓመትዋ ኤድዋ ድፍን በኋላ የሚለቁትን ኦሊንቦን የሚጠቀሙበት ምርጥ መንገድ ናቸው, እና ስብስቦቻቸው, ስብጣሽና ቅመማ ቅመማ ቅመሳቸው እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ መሃንነታቸውን ይፈውሳሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 tbsp. የአትክልት ዘይት (ወይም የሱፍ አበባ)
- 1 ታች. ጋራ ማሳላ
- 1 ታች. የተጠበቁ ዘሮች
- 1 ታች. መሬት ክሩ (ኢራ)
- 5 ካድማም ዱቄት, የተቀጠቀጠ (ከታክሶቅ ቅጠሎች ቅጠልን)
- 1 የቀሚን ዱቄት
- 1 ቀይ ሽንኩርት, በደንብ ተቆልጧል
- 1 ክታብል ሽታ, በምርጥ ሁኔታ
- 1 ፓውንድ የሚመዝነው ወፈር / 450 ግ
- 2 tbsp. የቲማቲም ድልህ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- አማራጭ: የተከበረ ሞዞሬላ አይብ
- አማራጭ: የዓዛን ቀለም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመድሃኒቱ መሠረት እንደ ተለመደው የወይራ ዘይት አዘጋጁ, ነገር ግን ከቅፋጭና ስኳር የተሸፈነውን የመጨረሻውን አቧራ ይቁም .
- በቆርቆሮ ወረቀቶች ላይ ትንሽ እየቀዘቅዝ በቆርቆሮ ወረቀቶች ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ተረኛውን ኦሊንቦለን የሚጠቀሙ ከሆነ, የወይራውን እሳት በሙቀት ውስጥ ያርቁ ወይም በመጨረሻው ደቂቃ ውስጥ ማይክሮ ሞገድ ውስጥ ይሞቃሉ.
- በትንሽ ሙቀት, በትንሽ ሙቀት ላይ ሽቀላ ማላላ እና ሌሎች ቅመማ ቅመም በአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ዘይት ( ቅመማው መዓዛቸውን እስኪለቀሙ ድረስ) ይቀቡ, ሽንኩርት ከመጨመራቸው በፊት.
- ሽንኩርት ከተለቀቀ በኋላ ነጭ ሽንኩርት እና መሬት ላይ የሚሸጠው ስጋ.
- ስጋውን ከቆረጥክ በኋላ የቲማቲም ፓቼ ጨምር.
- አሁን የተጣራ ሽቶዎችን (የካድማም ዱቄት እና ቀረፋ) ይይዛሉ.
- የወይራውን ዘይት እንደ ለስላሳ ቡቃያ ይክሉት እና የተጠበሰ የተሸፈነውን ቡና ይሙሉ.
- ሞቃት ሁን. የሽሪም ጥንቸሎችን በተመጣጠነ ጥብስ እና / ወይም ከተቆረጠ የኮርኒዘር ቅጠሎች ላይ መምረጥ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 247 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 73 mg |
| ሶዲየም | 126 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 24 ግ |