01 ቀን 11
ከኖጂ እስከ ሴክልስ የሚባሉ የእንቁዎች ዝርያዎች
ቶም ግሪል / ጌቲ ት ምስሎች በኦሪገን እና በዋሽንግተን አብዛኛዎቹ የሰሜን አሜሪካ ጥሬዎች ያደጉ ናቸው. በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ነሐሴ እስከ ሜይ (አንዳንዴም እስከ ሰኔ ባሉት አንዳንድ ወራት) ውስጥ የተለያዩ ጥሬዎችን ማግኘት ይችላሉ. አከባቢን ሽርሽር ለማግኘት በጣም ጥሩው ውድድር በገበሬዎች ገበያዎች ላይ ነው - ገበሬው አዝመራው ምን ያህል እንደሚዘገይ እና ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ሲጠይቁ ይጠይቁ.
02 ኦ 11
አንጂ ፒርስ
Mitch / Getty Images አንጁ እሾዎች ጣፋጭና ብሩህ ሆኖ ጥቂቱ ጣዕም እና ጠንካራ ጥንካሬ አላቸው. በእርግጥ ከኒው ጄድ ውጭ ከምትበላቸው ትንሽ ብትጠቡ ይንገሩን!
አኒዮስ አረንጓዴ ወይም ቀይ ሊሆን ይችላል (ብዙውን ጊዜ "ቀይ ኤንጁ" ተብሎ ይጠራል), ነገር ግን ቀለማቱ ምንም ዓይነት ልዩ ጣዕም ወይም ማበላለጥ ልዩነት አያሳይም, እና በአቀፋዊ አቀማመጦች መቀየር ይቻላል. ከእጅህ መዳፍ ትንሽ ሲጨናነቅ በጠንካራ, በእንጨት ቆዳዎች እና በአንጻራዊነት በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ አጎጃን ለማግኘት ይፈልጉ. ፍሬዎችን በመበጥበጥ ጉትቻ ለመፈተሽ ጣፋጭ ምቾት ለመፈተሽ በጭራሽ ጣፋጭ አይስጡ.
አኒ በጣም ለመብላት ወይም ለማብሰል በጣም ጥሩ ነው . አንጁ ዱሪዎች አብዛኛውን ጊዜ ከኦክቶበር እስከ ሜይ ድረስ ይገኛሉ.
03/11
ቀይ አንጂ ጉርጓዶች
አፕና ቡላሱረማኒያን / ጌቲ ትግራይ ቀይ አንጃ ጉርሻዎች ልክ እንደ አረንጓዴ አንጁ ፖርስ በጣም የተጠቁ ናቸው, ግን አስደናቂ እና ግርማ ሞገስ ያለው ቀይ አረንጓዴ ቀለም ናቸው. በጣም የሚያምር የጠረጴዛ ጌጣጌጦች እና ጣፋጭ ምግቦች ካደረጉ በኋላ ለመግዛት በቂ የሆነ ምክንያት አላቸው.
04/11
የእስያ እምብርት
የእስያ እምብርት. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የእስያ መያዣዎች ከሌሎች እንቁላሎች ይበልጥ ጥቁር እንክብሎች ናቸው. ከመጠን በላይ እንደ ፖም ይመስላሉ. ብዙ የእስያ ዕንቁዎች ቢኖሩም, በአሜሪካ ውስጥ በጣም በብዛት የሚገኙት ከላልች ፖም ወይም ፒሬሶች ይልቅ ጥቁር እና ብስለት የተለያየ ቀለም ያላቸው ጥቁር ቀለም ነው.
የእስያ ፒራዎች ጥሬን ለመብላት በጣም ጥሩ ነው, በተለይም በሳባዎች ውስጥ ተቆልፈው ሲደርቁ. ከግብርና ከግብርና ከለውጥ የተሠራ አረንጓዴ ቅርፅ ያላቸው ጥራጥሬዎች አሻንጉሊቶች አላቸው. በጣም ጥሩ ጥሬዎች ናቸው ምክንያቱም የእስያ ሸክላዎችን ማብሰል አያስፈልግም, ነገር ግን ከቁጥጥር ውጭ ከሆኑ, እንደ በእስያ ዕንቁ ክሬስ ውስጥ በቲትሮች እና በጠራራዎች ውስጥ በአስደናቂ ሁኔታ እንደሚሰሩ ያውቃሉ.
ለስኬትዎ የሚከብዱ እና ምንም ያህል ሲጨርሱ የሚሰጡት የእስያ ዛጎሎችን ይምረጡ - አስታውሱ, ጥልቆች መሆን ይገባቸዋል!
ከነሐሴ ወር እስከ ክረምት የእስያ ዛፎችን ይፈልጉ.
05/11
ባርትሌ ፒርስ / ዊሊያም ፖር
ፍራንክ ቤኪን / ጌቲ ት ምስሎች ባርትሌት * ጥሬዎች ሲበሉት በጣም ረቂቅ ጫፎች ናቸው. እሽክርክራቸውን ሲጥሉ ነገር ግን በጣም ጥሩ ሲሆኑ በጣም ጣፋጮች ናቸው, በሸሚዝዎ ላይ የንፋጭ ጥራቶች ጠቃሚ ናቸው.
ባርኔቶች በጣም ብሩሳቸው ስለሆኑ, ሲቀላቀሉ ቅርጻቸውን ያጣሉ. የእንቁላል ማቅለጫ ወይም የእንቁ ቅቤን ለማምረት ከፈለጉ ባርትሌት ስለ ሙቀቱ ትንሽ መጠቀስ ሲጀምሩ ለእርግቦቹ ናቸው. በተቃራኒው, ያጌጡ የሽምግሬዎች ሸክላዎች ወይም ቆርቆሮ ሳጥራጥሬዎች በሚያሳዩ ቀለሞች ማምረት ከፈለጉ, ወደ ሌላ ጥራዝ ይሂዱ.
እንደ ሁሉም ፍራፍሬ መጠን ላላቸው ከባድ የሆኑ ባርትሌትስ ፈልግ. አንዳንድ ጊዜ ሲጨርሱ ከተጨበጡ ይሰጣሉ, ነገር ግን በቀላሉ ከሚያስከትሉበት ጊዜ ይልቅ እነሱን በጣም ከመመልከት ይቆጠቡ.
የባርሌት ጥሬዎች ከሐምሌ እስከ ግንቦት ይወሰዳሉ.
* ማሳሰቢያ: ባርትሌት ክሬም ዊሊያምስ ፓልስ ተብለው ይጠራሉ.
06 ደ ရှိ 11
Bosc Pears
ማር / ጌቲ ት የዱቄል ጥሬዎች ጥሬ ሲለብሱ ንፁህ ቅርጻቸው ሲቀላቀሉ እና በሚያምርበት ጊዜ ቅርፁን ያቆማሉ. ከፒሬድ ጋር ከተቆራኘ ለስላሳ-ነጣ ያለ ቡጌነት ምርጥ ምሳሌ አላቸው. በተለይ ቡናማቸውን የሚለብሱት ቆዳቸውን ለመለየት ቀላል ነው; በተለይም በሱቱ ላይ ሲጥለበጡ በሚፈጥሩበት ጊዜ የፒያር ሽርሽራቸውን ለመጥቀስ አይሞክርም.
የበሰለ የ Bosc ፓልም ጥቂቶች ይሰጧቸዋል, ልክ በእጅዎ ውስጥ እንዳስቀመጡት. መበስበሱን ለመለየት ጣፋጭነቱን ለማረጋገጥ በእጆችዎ ወደ ጫፉ ላይ ከመጫን ይቆጠቡ. በተጨማሪም በሚያምር ዕፅዋት ያሸጉታል, ስለዚህ አፍንጫዎን ወደ ጉልቻው ውስጥ ይጣሉት እና ጠንካራ ነይዝ ይስጡት. ብዙ እንጨቶችን የማታሸት ከሆነ, ወደፊት ጉዞ.
የቡኪ ሽርሽር በምግብ ማቅለሚያ ላይ የሚጣሩ ጥሬዎችን, ሙጣቂውን, የተጨማጩን, የተቆራረጡ ወይም የተቆረጡ ዶራዎች በምግቡ ላይ ቅርጽ እንዲይዙት ይፈልጋሉ. እንደ ፒር ስካርድ የመሳሰሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙባቸው. የቦክ ፓርሶችም ጣፋጭ ጥሬዎች ናቸው.
እንደ እድል ሆኖ, የ Bosc ፓር ወቅት በጣም ረጅም ነው. ከኤፕሪል እስከ ክረምቱ ድረስ ክረምቱን የሚጠብቁ የቢስክ ዕንቦች ይፈልጉ እና ከሚያዝያ ወር ላይ የተወሰኑ የፍራፍሬ እርሻዎችን ይፈትሹ.
07 ዲ 11
ኮሞኒ ፒርስ
ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ኮርኒስ ጥሬዎች ጥሬን ለመብላት ጥሩ ጥሬዎች ናቸው. የሚጣፍጥ የበለስ ቅዝቃዜና ጣዕም እንዲሁም ከመጥፋት ይልቅ ጥቁር ያልተለመጠ ጥቁር ቅርፅ አላቸው. በባስክ ፔር እና በእስያ እንጨቶች መካከል መስቀል ማለት ነው.
ኮርኒስ (ፓሶሬድስ) ጥሬው ጥንድ ሲሆን ክብ ቅርጽ ያለው ደግሞ ከፖም ጋር ተመሳሳይ ነው. ለስካሁኑ ክብደት ያላቸው እና ኮርኒው ፍሬውን ለመለየት የሚፈልጓቸውን ኮምፓሶች (ፍራፍሬዎች) ፈልጉ እና ለጠበቁት ያህል ዘግናኝ እና ማሽተት አለበት.
ኮምፓሶች በጣም ጥሬዎች ናቸው, እነሱን ለማብሰል ሀፍረት ያለ ይመስላል, ነገርግን ግን ይችላሉ. እንደ ባርትሌት እምብርት አይለሉም.
ኮርኒስ የተባለው ቅጠል አብዛኛውን ጊዜ ከሴፕቴምበር እስከ ፌብሩዋሪ.
08/11
ኮንከር ፖር
Chris Ted / Getty Images ኮኒክስ ፖሪዎች ውብና ረዥም አንገተሮች አሉት. በተጨማሪም ኮሚስ ስፕሬሽንና ቦክስ ፓርክስ የተዋቀሩ ናቸው. እነሱ ቀዝቃዛዎች, ለስላሳዎች, እና ሲቆርጡ በጣም ብርድ አይጥፉ, ስለዚህ እንደ ኮሚክ ጥሬዎች ያሉ ምርጥ ምግቦችን የሚመገቡ ናቸው. ሆኖም የዱቄት እሾቻቸው ሲቀላቀሉ ጥቅጥቅ ያሉ ቅርጾችዎ ቅርጽ ይኖራቸዋል, ስለዚህ በጥጥ የተሸፈኑ ድሬዎች ወይም በጥሬ ዶል ይሠራሉ.
Concorde pear season የሚጀምረው በመጸው ወቅት ነው, እና በየካቲት. ጥሬው ሲሰበስቡ, ሲጣጡ, እና ለስላሳ የሸካራነት እና ይበልጥ የበሰለ, የቫኒላ ሽታ ያላቸውን ጣዕም በሚያሻሙበት ጊዜ መብላት ይችላሉ.
የ "ኮክ" (cortex pears) ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል ወይም ለቀን ተጋላጭነት ሳይሆን ለፀሐይ መጋለጥ ምልክት ሊሆን ይችላል. እነሱ በትክክል ቢጣሩ ለመወሰን, ለአንገት ትንሽ ቀዶ ጥገና የሆነ ኮ concorde ክር ይፈልጉ.
09/15
ሩማ ፒርስ
የምግብ ስብስብ / ጌቲ ት ምስሎች የዝርሽር ዛፎች ከሼክ ፒልስ ይልቅ ትንሽ ትልቅ ቢሆኑም ግን ብዙ አይደሉም. ልክ እንደ ሳክክሎች, በመጠንታቸው ምክንያት በጣም ጥሩ የሆነ የሻይ ፍሬ ነው.
ሩዝ ሜዳዎች ከጥቅምት እስከ የካቲት ባሉት ወቅቶች ይካሄዳሉ.
10/11
ፈረንሳይ ቅቤል ፒር
Serge Vuillermoz / EyeEm / Getty Images የፈረንሳይ ቅቤ ቅጠሎች ለማብሰል ጥሩ ናቸው, ሙሉ ማርቶ እስከፈቀዱ ድረስ, ጥሬን ለመመገብ አስገራሚው ለስላሳ እና ለስላሳ ቅባት. በጣም አረንጓዴ ቀለም ሊኖራቸው ይችላል ነገር ግን አንዳንድ ሲበዛ ወርቃማ ቀለሙን ይለውጣል. ልክ እንደ ሁሉም ጥሬታዎች, ትክክለኛውን የቅርፊት ፍሬ ከግዛቱ የበለጠ በመጥረቢያ ዙሪያ ያለውን የጠለቀ ፍቅር ይነግርዎታል.
በመውደቅ የፈረንሳይ ቅቤ ቅቤን ፈልጉ.
11/11
ሴክሰል ፒርስ
ጋሪ ሴግሬቭስ ጥቁር እንጨቶች በጣም ጥቃቅን ሲሆኑ አንዳንዴ ደግሞ በጣም ጥብቅ በሆነ ሥጋ ይሞላሉ. ለመደባለቅ, ለመክተፊያ እና ለሽርሽር ተስማሚ ናቸው. የእነሱ ጠንካራ ጥንካሬ እና የአሲድ ጣዕም በተለይም የኒው ጁ ወይም የባርትሌት ስጋን ለስላሳ, ጣፋጭ ተሞክሮ የሚጠብቁ ከሆነ ከእጃቸው ለማምለጥ ትንሽ ፈላጭ ናቸው.
የሶክሊን ሽርሽሮች ከነሐሴ እስከ ታህሳስ ድረስ ይገኛሉ.