ከአስከሬ ወደ ሰሜን ከሚገኙት የበቆሎ አበባዎች ታሎፖስ በአሜሪካን ስቲል ሜክሲኮ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደ ሳሌሳ አረፋ የሚሰራ የዶልት ፍራፍሬዎች የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የሶስት ማዕዘን ቅርጻት ናቸው. በተጨማሪም ናቾስን ለማምጣት እና, አንዳንድ ጊዜ, ጭራቃዊነት ለማጣጣም ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ቶፖፖዎች በሜክሲኮ እራሳቸው በጣም ተወዳጅ ናቸው, ሆኖም ግን በአብዛኛው በአብዛኛው በአብዛኛው በአሜሪካ ውስጥ ከሚገኙ ይልቅ በአነስተኛ መጠን ይጠቀማሉ. እነዚህ ሁለት ቺፖቶች እንደ መበስበሪያ (ጌጣጌጦሽ) ሆነው, በጥንቃቄ በተጣሩ ቡናዎች ውስጥ በጥሩ ይንጠለጠሉ , ወይም እንደ ድግስ ማኮል (ድራክሞኤል) በመሳሰሉት የፓርቲ ምግቦች ወይም ቦትታ ይገለገሉ .
ዛሬ ዛሬ በቀላሉ በሚገኙ የንግድ ቦታዎች ቢኖሩም, ለመዝናናት እና / ወይም ለቀቀሉት የተበላሹ ፍራፍሬዎች መጠቀማችን ትንሽ ለረጅም ጊዜ የቆየ እና ለታካው ጥቅም ላይ የሚውል ነገር ግን ለመወርወር የማይችሉት ውጭ. ከመሰረታዊው የምግብ አሰራር በታች ለብዙ ባለ ቀለም ብስክሌት, እና በወቅት ለሞዶፖ የተለያዩ ልዩነቶች አያመልጡዎ.
ያውቁ ነበር? ቶፖሶዎች ከ Frito-style የበቆሎ ቺፕስ ይለያሉ, በቆሎ የተቆራረጠውን እንቁላሎቹ እንዲቀንሱ ይደረጋል, (በአኩንሊን መበስበስ እና እህል ውስጥ ማብሰል ሂደትን), ለውጡን እና ጣዕም መለዋወጥ እና የአመጋገብ ለውጥ ማምጣት. ባሕርያት. አዘውትረው የበቆሎ ሾፕሮች የተሠሩት በቀላሉ ከተጠበቀው የበቆሎ ምግብ ጋር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 የበቆሎ ዱቄቶች ከ 6 እስከ 8 ጥልፎች ይቀየራሉ
- ለመብሰል የሚሆን ዘይት ያለው ዘይት
- ለማጣራት ጨው ወይም በወቅት ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ የምግብ አሰራር ጥልቅ የእግር ማቅለቢያዎትን (የፋብሪካው መመሪያን ተከትሎ) ለማውጣት ጥሩ ምክንያት ነው, ነገር ግን ከሌለዎት, መካከለኛ መጠን ያለው ድስት በ 3.4 ኩባጭ ዘይት ይጠቀሙ.
ለፏፏቴ ቅቤን ለማቀማጠል-ለደቂቃዎች ያህል ሙቅ-ነክ ሙቀት ይቀንሱ . ጣፋጭ ቅቤን ዘይት ውስጥ ዘሩ. ቢሰነጠቅ ግን አይሞቀይም. ብቅ ብቅ ካለ እና ወደ ላይ ቢመጣ ፍጹም ነው.
በጨዋታው ውስጥ ጥቂት ማንኪያዎች ወይም ስፓትፓላ በመጠቀም ተንሳፈፊውን ስኳር ወደ ዘይት ይለውጡ.
ወርቃማ ቡናማ እና አስጨናቂ እስኪሆን ድረስ እንጨቶችን ይቁረጡ, ይህም ከአንድ ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ፈሰሱ እና በጨው ይንፉ.
ቶሎ ቶፖችዎን በፍጥነት ያገልግሉ ወይም በጥሩ በተሸፈነ ዕቃ ውስጥ ቆይተው እንዲጠቀሙ ያድርጉ.
ባለብዙ ባለ ቀለም ጠቃሚዎች ለመስራት:
ከ 2 ኩባያዎች ውሃ ጋር 1/4 የሻይ ማንኪያ (ፈሳሽ ሳይሆን) ቀዝቃዛ ምግቦችን ይቀንሱ. በአንድ ዓይነት ቀለም ወይም በርሜል በመጠቀም ሁሉንም ድብልቆችን "ቀለም" ለመቀባት ብሩሽ ይጠቀሙ, በአንዴ ጎን ወይም በሁለቱም ላይ ሥዕል በመሳል. ቢያንስ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ዱቄት ደረቅ, ከዚያም ቆርጠህ አበጣቸው. (ይህ የሚለካው ነጭ በተለምዶ በበቆሎ በቆሎ ሳይሆን በሊካዎች ነው.)
የተሰሉ ሙሉ ፖፖዎችን ለማድረግ:
እንጉዳዱን ወደ ሽንቶች ከማቁረጥህ በፊት በእያንዳንዱ አትክልት ላይ በትንሽነት ዘይት ይረጩ ወይም በአበባ ዘይት ላይ በመርፋብ ወይንም በጥሩ እቃ ውስጥ ይረጫሉ. ፍራፍሬዎችን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ, እነዚህን በአንድ ላይ በአንድ ኩኪ ላይ በኩኪ ገጽ ውስጥ ያስቀምጧቸው. (የ Tortilla ሽክርክኖች መንካት የለባቸውም.) በ 425 እ.አ.አ. (218 ሴ.) ምድጃ እስከ 4 ና ስምንት ደቂቃ ድረስ ቡና እስኪነድፍ ያድርጉ.
ለታሞ ፓሶዎች , ከመጋገራችሁ በፊት የሚፈለጉትን ቅመማ ቅመሞች / ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ . ለምሳሌ ዱፒሊን (ለምሳሌ ፒኪን ወይም ቺፕልል) የቺሊ ዱቄት (ሾርባን ለመሥራት ጥቅም ላይ የዋለ ዓይነት), የደረቀ ኤድዛቴድ ወይም እንደ ካጃን ቅመሞች, 4-ፔፐር ቅልቅል, ወይም ተወዳጅ ቅልቅልዎ ድብልቅ ይሞክሩ.
በ Robin Grose የተሻሻለው