ይህ የኩምፕ ደጋማ ቀለም ያለው ነጭ የሲታ ቅጠልና የፓርማሲያን አይብ በሚገባ ይሞላል. ለየት ያለ ምግብ ወይም የበዓል መሰብሰባችን በጣም ጥሩ ምግብ ነው.
እንጉዳራው በትክክል በቤት ይዘጋጃል, ከዚያም በዱቄት እና በቀን ይከተላል, እና ከማገዶ በፊት, በዘሮቻቸው ስር ይተክላል.
ተመልከት
የተጠበሰ አሳማ እና እንጉዳይ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የሻንጣጣ ጦር, ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ
- ጨውና በርበሬ
- 8 ኦንሶች የተጣራ እንጉዳዮች
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 ¾ ወተት ጣል
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- ፓሜሲያን የተባለ ጥራጥሬ 2 የጠረጴዛዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሙቀት ሙቀት መቀበያ ወይም የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 F.
- በሸፍጥ የተሸፈነውን ጦር ለመያዝ በጠፍጣፋ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጠው. የቡና አልባሳት ለመሸፈን በቤት ውስጥ በቂ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ, ለመብላት ጨው ጨምሩ. ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች ጊዜውን ይንከባከቡ እና ይጫኑ.
- ስፓፓውስን (ስፔፕላኑ) በጥሩ ሽፋን (ስፓንቱላ) ለማድረቅ ወደ የወረቀት ፎጣዎች ይሽከረክሩ. 1/4 ኩባያ የሚሆን ምግብ ፈሳሽ ይይዙ. በአንድ እቃ ውስጥ በሙቀት, በቆርቆር ጣውላ ማቅለጫ እቃ ላይ ወደ አንድ አቅጣጫ ሲጠጉ ከሻንጣዎች ጋር ያቅርቡ. ሙቀትን በሚሞቅበት መሳቢያ ውስጥ ወይም በ 200 F ° oven ምድጃ ሙቀት ሙቀትን ይሸፍኑ.
- ከ 2 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ወይም እስከ ጨረታ ድረስ በተቀቡ የቡና እጽዋት (2 ጠርሙስ) ግማሽ ኩባያ ይቅበዘበዙ. ከሳምባኖቹ ጦር በታችኛው ጥቁር ውስጥ ያሉትን እንጉዳዮችን በማጣራት እና እንቁላል ማዘጋጀት ይጀምራል. ሻንጣውን ይሸፍኑት እና በመቀጠልም ሞቃት ይቀጥሉ.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅቤ ይቀንሱ; እስኪያልቅ ድረስ ዱቄት ይኑር. ለማብሰልና ለ 1 ደቂቃዎች ያህል ቀስቅሰው ወይም በቀለመ ቀለም ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቀጥሉ. ከሙቀት ያስወግዱ ቀስ በቀስ ወተትና ፈሳሽ ስኳር (2 ጠርሞኖች) እና የሎሚ ጭማቂ. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- ለማሞቅ እና ለማቀዝቀዝ ለሁለት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ይቀልጡት, እስከ ድጋው ድረስ. እንጉዳዮቹን አፍስሱ እና ከፋርማሲን አይብ ጋር ይላጩ. የቡቃዎች ምክሮች አሁንም ይጋራሉ. ሽፋኑ ከሸሚዝ ጋር ተጋልጧል ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ባለው ቡቃያ ውስጥ ምግብ ማዘጋጀት, ወይም ከአኩሪካ ጋር መሰባበር እስኪቀላቀል ድረስ.
ያገለግላል 4.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 304 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 679 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |