ይህ የበቆሎ ጉዜኝት ምግብ ቀላል ነው ነገር ግን አሁንም ሀብታም እና አርኪ ነው. ለሁሉም አይነት ምግቦች የሚሆን ድንቅ የሆነ እራት ያዘጋጃል. አስቀያሚው ለስላሳ እና ለስላሳ በመሆኑ በስነ-ጽሁፍ አማካኝነት እንደ ባርበኪው የአሳማ ሥጋ, የተጠበሱ ራትስሎች እና የተጠበሰ ዓሣ የመሳሰሉ ነገሮች ለማመሳሰል በጣም ጥሩ ትውስታ ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ በቆሎ ፍሬ (ትኩስ ወይም ቆፍጣ በረዶ)
- 1 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ¾ ሳምፕ. ጨው
- ፒንች
- cayenne
- 3 ትልቅ
- የእንቁላል ጃኖዎች
- 2 ትላልቅ እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በቆሎ, ክሬም, ወተት, ጨው እና ካይኔን ውስጥ በትልቅ ዳቦ ላይ ያዋህዱ. ድብልቁን ብዙ ጊዜ በማወዛወዝ በአማካይ ሙቀት ላይ ይግለጹ. ማንኪያውን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ድብሉ ጥቃቅን ይንገሩን.
2. ድብልቁን እስከሚቃኝ ድረስ በጥንቃቄ ይቀመጣል. ያስቀምጡ.
2. የሙቀት ቅባት ወደ 325 ዲግሪ ፋራናይት. ቢትስ ስድስት 6-ኦውን ቀሚስ ቦርሳ በማድረግ በ 9 - 13 ኢንች ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው.
3. እንቁላል እና የእንቁ እቶቻቸውን በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ለ 30 ሰከንድ ያሽከረክራል.
ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ሞቅ ያለ የሻይድ ድብልቅ ድብልቅን ወደ እንቁላሎቹ በቅደም ተከተል ½ ኩባያ ጣብል. ድብልቱን በተዘጋጀው ራማኪን ውስጥ ያስታጥቁ.
4. የተገጣጠሙትን የቡሽኖቹን ጎኖዎች በግማሽ ለመሙላት በጋ መጋለጥ ውስጥ የሙቅ ውሃን ሞቅ. ለ 30 ወይም ለ 35 ደቂቃዎች ቂጣ, ወይም የበቆሎ ሻካራ እስኪዘጋጅ ድረስ. ከመጋገሪያው ሳህኖው ውስጥ ያሉት ራምባኪዎችን ከእንቁላል ውስጥ ያስወግዱ እና አገልግሎት ከማቅረባችሁ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝሉ.
5. ከቆርቆቹ ከቆሎ ጥጥ የቡድ መቆንጠጫዎች መበላት ይችላሉ, አለበለዚያም በጣር ላይ ማምለጥ ይችላሉ. እንዳይገለበጥ በቃጠሎው እና በቀማሚው መካከል አንድ ቢላዋ በመምታት በሳጥን ውስጥ ተለጥፈው.
የምግብ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች
• መጀመሪያ በቆሎን መመገብ, ይሄንን የመመገቢያ አይነት ትንሽ ጣዕም መጨመር ይችላሉ. በቆሎ ስእል ላይ አንድ ነጠላ ሽፋን ላይ በቆሎ በ 350 ዲግሪ ፋራናይት እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚገኝ ድረስ ይለውጡ. የምግብ አዘገጃጀት እንደ መመሪያው ያዘጋጁ.
• ለእዚህ ምግብ የበቆሎ በለስ የሚጠቀሙ ከሆነ የበቆሎ ዘሩን ከብቶቹን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ በቆሎው ውስጥ በቆሎ ላይ ቆሞ በሾለ ጎድጓዳ ሳጥና በጠርዝ ቢላ ማቆም, ከርጩው ላይ ጥሬዎችን ቆርጠው መጣል ነው. ከቆሎ ጣዕም ጋር, እንደ ክሬማ የበቆሎ ሻጋታ የመሳሰለትን የበቆሎ ጣዕም የመሳሰሉ ምግቦች, የቡልቆቹን ከቆረጡ በኋላ ቢላውን ወደታች ይለብሱ, ድዳውን ጎኖቹን እየተጠቀማችሁ እና የቀረውን ቀስ ብለው ለመግፋት በጆሮው ርዝመት ላይ ይጫኑት. በቆሎና በወተት ውስጥ ይገኛል.
በካቲ ኪንግሊየም የተዘጋጀው የምግብ መልመጃ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 361 |
| ድምር | 31 ግ |
| የተበላው ድካም | 17 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 375 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 661 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |