የግሪክ ቡና - የህይወት መንገድ.
እንደ ግሪክ ቡና ምንም የለም. በመላው ዓለም እንደ ቱርክክ ቡና ይታወቃል, ግን ግሪክ ውስጥ ሲሆኑ ግሪክኛ (λληνικός καλές). በጣም ጥሩ ነው. እርግጥ ነው, ልክ እንደ መደበኛ ቡና, የተመጣጠነ ጣዕም አለው.
የዛሬዎቹ የግሪክ ካፌዎች ከድሮው ካፌኔኒየም ትንሽ ይለያሉ. ይሁን እንጂ ቀኑን ሙሉ ሰዎች በጠረጴዛ ላይ ተቀምጠው ቡና (ወይም ተኳች) እና ማውራት ሲቀጥሉ ማግኘት ይችላሉ.
የቡና ቦታዎች ዘገምተኛ እንቅስቃሴ ነው. አረጋውያኑ ሰዎች ጀርባ ማጫወት በሚጫወቱበት ጊዜ ሰዎች ለረጅም ሰዓት ያወሩ ነበር.
እዚህ መጥላትና ወደውጭ ከገቡበት በአሜሪካ ውስጥ እንደ ዋና ሰንሰለት አይደለም. እርስዎ ተቀምጠዋል. ዘና በል. ዓለሙን አየ.
እስቲ የግሪክ ቡና (የቱርክ ኩፌ) ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚሰራ እንመልከታቸው.
በመጀመሪያ, የግሪክ ቡና የሚዘጋጀው በብሪኪ (ብይ-ኬይ) በመጠቀም. ረዥም እጀታ ያለው የበቆሎ ድስት ነው. በተለያዩ መጠኖች ውስጥ ይመጣሉ, 2-6 ኩባያዎች የተለመደ ነው. ይበልጥ እያገለገልክ ከሆነ, በተለያዩ ደረጃዎች ነው የሚከናወነው. ያስታውሱ, ሩጫ የለም.
በየቀኑ በአማካይ 2 ኩባያ ቡና መጠጣት አንድ ግሪካዊ መጠጥ ይጠጣል. እነዚህ ትልልቅ ስኒዎች አይደሉም, ነገር ግን እነሱ በ "½ ኩባኒት" ወይም ኤስፕሬሶ ስፒል ላይ ያስቀምጡታል.
ግሪክ ቡና እንዴት ይሠራል?
1. ግሪክ ቡና: ሁለቱ በጣም ተወዳጅ ናቸው - Bravo and Loumidis
2. ቢሪኪ
3. ውሃ
4. ስኳር
5. የዊንድቴል ኩፖኖች
አሁን, የተወሰነ የግሪክ ቡና ለማድረግ ዝግጁ ነዎት!
በመጀመሪያ , ብዙ ፈሳሽ ኩባያዎችን ያስፈልገኛል እናም እያንዳንዱን በውሀ ይሞላሉ.
ከዚያም እያንዳንዱን ኩባያ ወደ ብስክሌት ይጥሉታል.
ሁለተኛ , ለእያንዳንዱ የዴሚትልፍ ኩባያ 1 የግሪክ ቡና ማንኪያ ወደ ቡሪ ጨምረው. አሁን ከግሪክ ወደ ግሪክ የሚለያይ ቦታ እዚህ አለ.
መጎጫው እንዴት እንደሚፈልጉት?
የስኳር ስብስብ:
- ስኬቶች (skeh-tohss): ያልበሰሉ እና ስለዚህ ስኳር አያስፈልጉም
- ሜቲዮስ (ሜርሃ-ሪ-ኤምፍ): መካከለኛ-ቡና-ቡና-1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ 1 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ. (በ ጣ ም ታ ዋ ቂ)
- ግላይኮስ (ሻሌ-ኪዮሽ): ጣፋጭ ቡና: 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ለ 2 ኬሻዎች 2 ስኳር ጨው ይጨምሩ.
ለምሳሌ ለ 3 ሰዎች እያገለገሉ እና የሜሪሶስ ቡና እንዲፈልጉ የሚፈልጉት (ለመጀመሪያ ጊዜ የሚሞክር ከሆነ በጣም ይመከራል!), 3 የቡና ስጋዎችን በቡና 3 የሻይ ማንኪያ ስኳር ለስላካ መጨመር ይጨምሩ.
እሺ, ተመልሶ እንዴት እንደተሠራ ተመልከቱ.
ሶስተኛ , ብስክሌት (በአሁኑ ሰዓት በቡና እና በስኳር ከፈለጉ) በጋዝ ተቀጣጣይ ላይ ያስቀምጡ (በግሪክ ውስጥ ይህ በቁም ነገር ይወሰዳል, ሰዎች ወጥተው አንድ ነዳጅ ነዳጅ ከሌለ ይገዛሉ. እና እሳቱን ይቆጣጠሩ.) እና ማዕከላዊውን ዝቅተኛ ሙቀት ያብሩ.
አራተኛ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሙቀት መነሳት ሲጀምር ድቡን እስኪፈታ ድረስ ቀስ ብሎ ያዋጉቱ. አንዴ ሁሉም ከተፈጨ እና ከተዋሃደ. ማነሳሳትን ያቁሙ.
*** ከዚህ ነጥብ ወደፊት አትነሳ. በጣም አስፈላጊ. ካደረጉ የባህላዊው አረፋውን ያጡታል እና ተመሳሳይ አይሆንም.
አምስተኛ , ቀስ በቀስ ሙቀቱን ይቀጥል እና አረፋው ለመነሳት ከመነሳቱ በፊት ወዲያውኑ ይልቀቁት. (ይህ አረፋ kaiyaki (καϊμάκι, pronounced kee-MAH-kee) ይባላል እና አረፋን የበለጠ የበለጡ ግሪኮች ይባላሉ.
ስድስተኛ , አንድ ብርጭቆ ከሆነ, ያፈሳሉ እና ይደሰቱ. ነገር ግን, ከአንድ በላይ ከሆነ, በእያንዳንዱ ጽዋ ውስጥ ትንሽ ከፍ ያድርጉ, ከዚያም ወደ መጀመሪያው ይመለሱ እና እያንዳንዱን ኩስ ወደ ላይ ይሙሉ. ለዚህ ምክንያቱ አረፋውን በእያንዳንዱ ሰው ቡና ውስጥ እንዲገኝ ለማድረግ በእያንዳንዱ ኩባያ ማሰራጨት ነው.
ሰባት , ይደሰቱ!
በተጨማሪም ግሪኮች አብዛኛውን ጊዜ በበረዶ ውስጥ በሚቀነባረው የብርጭ ብርጭቆ ቡና ይጠራሉ. አንድ ኩባያ በአብዛኛው በጥቂት ሰዓታት ውስጥ እንደሚቆይ ያስታውሱ. ሕይወትን እና በአካባቢያችሁ ያለው ኩባንያ አስደሳች ነው. ጣፋጭ ብስኩት አብራችሁ ለመኖር ይሞክሩ. ጣዕም በአንድነት ተጣምሯል.
** በጣም ይሞቃል. ስለዚህ ተጠንቀቅ. ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ ይጠብቁ. በተጨማሪም, የአሜሪካን ቡና ሁሉም ነገር መጠጣት የሚፈልጉበት አይደለም. ለያንዳንዱ ኩስች ግርጌ የቡና እጢ (ሾት) ይኖራል, ስለዚህ ለዚያ ** ይመልከቱ.
ትንሽ የባህል አመራር እንደመሆኑ መጠን የቀድሞው ትውልድ ከቡና ካምፓኒዎች አንዱን ከቡና የተረፋቸውን ንብረቶች ያጫውቱ.
አንዴ ቡናዎ ከተጠናቀቀ በኋላ ቆንጆውን ለጥቂት ሰከንዶች ያሽከረክረው እና የቡና መሬቱ ከጣሪያው ወደ ጣቢያው ይወርድ ዘንድ ከዚያም ጥበበኛ ግሪካዊ ሰው የወደፊቱን ያንብቡ እና ሻንጣውን በማስወገድ እና የግሪክ ቡና አካባቢን . ከኔ ልምድ, ለጨዋታ እና በሕይወት ከሚኖሩ ጋር መሆን. ባህልና ግሪካውያን ፍቅር ወግ ነው.
አሁን ግልጽ ለማድረግ ለራስህ መሞከር ትፈልጋለህ. ደስ ይላል!
ጽሑፉ መጀመሪያ ላይ በሎማ እና በወይራዎች ላይ በግሪክ ቡና ይታያል እንዴት እንደሚደረግ