ይህ ክሬም ሎብስተር ኒውበርግ ከሩዝ ጋር ያገለግላል. ለየት ልዩ እና ለተሟላ ምግብ አንድ ሰላጣ እና ረግረጋማ ስኒዎችን ያክሉ.
ምግብን በስጦታ ቁሳቁሶች ወይም ዱቄት በዱቄ ቡቃያ ወይም ብስኩት ውስጥ ልታገለግለው ትችላለህ.
ሎብስተር ኒውበርግ በ 1876 ተጀመረ. ቤን ዌንበርግ, የባህር መርከብ የኒው ዮርክ ከተማ የዴልሞኒኮ ምግብ ቤት ለሼፍ ቻርለስ ራንኮር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰጠ. ቬንበርግ እና ሬስቶራንቱ አንድ ዓይነት ውድቀት እስኪያገኙ ድረስ "ሎብስተር ላው ዌንበርግ" ይባላል. በጊዜው በዚያው ምናሌ ላይ ተወግዶ ነበር, ነገር ግን በደንበኞች ዘንድ በጣም ታዋቂ ስለነበር, "lobster a la Newberg" የሚል አዲስ ስም ወደ ምናሌ ተመለሰ. በ 1800 መገባደጃ ላይ, የፊደል አጻጻፉ ወደ «ኒውበርግ» ተቀይሯል.
ምንጭ: - ኢንሳይክሎፒዲያ ኦቭ አሜሪካን ምግብ እና መጠጥ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኒ ቅቤ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ መናሃብ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፒካ
- 1 1/2 ኩባያ
- ግማሽ እና ግማሽ
- 3 ትልቅ
- የእንቁላል ዛጎሎች, (በትንሹ እንደተገረፈ )
- 2 ኩንጣዎች ቆልጠው
- የተቀቡ ሎብስተር-
- 1 ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ስብ (dry sherry)
- 3 ኩባያ የተዘጋጀ ሩዝ
- ቅባት: የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በብረት ማሞቂያ ላይ በጋዝ ላይ በሙቀቱ ምንጣፍ ላይ ቅቤ ቅቤ ላይ ይለቀቁ. ከሙቀት ያስወግዱ. እስኪያልቅ ድረስ ዱቄት አክል. በጨው, በአልሚካ እና በፓፐሪው ውስጥ መራባት.
ቀስ በቀስ በኩሬ አመንጪ. ሙቀትን መልሰው ይያዙ. በየቀኑ ሁከት ያስፈሌጋሌ. ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቀልጡት, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይረዝማል.
ትኩስ ጥቃቅን ድብልቦቹን በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ ድስ ውስጥ ይፍጡ.
መካከለኛ ሙቀት ባለ ሁለት ማሞቂያ ሞተር ላይ የጋዝ ማሞቂያውን የላይኛው ክፍል ያስቀምጡ.
ድብልቦቹ እስኪወገዱ ድረስ እና 10 ደቂቃዎች ውስጥ ሎብስተር እስኪሞቅ ድረስ ሎብስተርን ወደ ምንጣሩ ይጨምሩ, ይብሱ እና ይነሳሉ.
ክሪዎር ውስጥ ይንገሩን.
በአጨቃጨቁ ፓስሴስ በሾላ ሩዝ እና ተቅማጥ ላይ በብዛት ያገለግላል.
እርስዎም ይችላሉ