እነዚህ ኤምፐናደቶች በእንግሊዙ ኮርኬሊሽ ፓፓሽ (ፓንዚሽ) የሚባሉት በሳቅ እና በተመጣጠነ ረግረጋማ ድብልቅ የተሞሉ ናቸው. ይሁን እንጂ ብዙ የደቡብ አሜሪካ ምግቦች በብዛት ይኖሩታል. መሙላት ቀላል ነው, እስከሚቀጥለው ቀን መዘጋጀት እና ማቀዝቀዣ እስከ ኤምፓናዳ ማጠራቀሚያ ድረስ .
ምንም እንኳን በቤት ውስጥ ሙቀት ቢኖረውም ኢማናዳዳዎች በሙቀት ወይም በማይክሮ ሞተር ውስጥ እንደገና ሊሞቁ ይችላሉ. ምርጥ ምግብ ሊሆኑ የሚችሉ ምግቦች ናቸው - ለምሳ ምግቦች ወይም መክሰስ ምርጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-4 ሰቅሳዎች (ክሪዞ)
- 2-3 ትላልቆት ኦቾሎኒዎች (በጣፋጭነት እና በ 1/2 ኢንች ኩብ ላይ ቆርጠው)
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ደወል ፔፐር (አረንጓዴ, ጥራት ያለው ደረቅ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1 / 2-1 ስኒ ብሩ (ዶሮ ወይም ቡሪ)
- 1 ጨው ጨው (ለመጣስ)
- 1 ፒን ፒን ፔንክ (ለመብላት)
- 1 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ኢፒናዳ አጡ
- 1 እንቁላል ዋላ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመድሃኒቱ መሠረት የኢፒፒናላትን አሲድ ያዘጋጁ. ላስቲክ የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይዝጉትና ለአንድ ሰዓት ያህል በክፍሉ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን ያርፉ.
- ሰሃኖቹን በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በግማሽ ውሃ ይሸፍኗቸው. ውሃው እስኪታወክ ድረስ ሰሃዎችን ማብራት, በመቀጠሌ ሁለም ወገኖች ቡናማ እስኪሆኑ እና ጉዴጓዴ እስኪሰሩ ድረስ ምግብ ማብሰቱን ይቀጥሌ. ሰሃኖቹን ለመጨፍጨፍ ይጠቀሙ እና ለትንሽ ደቂቃዎች ቆንጥጦ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማቅለጥ ይጠቀሙ. የጉዞ ቁሶችን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ አድርገው ያስቀምጡ.
- ሽንኩርት, ሲሙንና የተከተፉ ፔፐርቶችን በአንድ ዓይነት ጠርሙዝ ውስጥ ያስቀምጡ, አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ እና መዓዛ እስኪቀየሩ ድረስ ይዝጉ.
- አጃቹን በአትክልቶቹ ላይ ባለው ስኪም ላይ እና ድንቹን 1/2 ኩባያ ጨምሩ እና ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ያበስሉ. አስፈላጊ ከሆነ ፈሳሽ በትንሽ መጠን ይጨምሩ እና ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ ብቻ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ጉቶውን ወደ ድንች ቅይጥ ቅይጥ ይለውጡት እና ሙቀቱን ይሞሉት. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ይደውሉ.
- የኤምፓናዳ ወስን ወደ 12 ጥራዞች (መካከለኛ-ትልቅ ኢምፓናስ) ይክፈሉት, ከዚያም እያንዳንዱን ክበብ ወደ ክበብ ያዙሩ.
- በያንዳንዱ ጥራጥሬ ሰብሳቢነት በሁለት የቦታል መሙያ ይሙሉ. የጡቱን ጫፍ በውሃ ውስጥ በደንብ በማጥለቅለቀለቁ እና በውስጡ ያለውን መሙላትን በሃላ በማደብለጥ. ጠረጴዛዎችን በጥብቅ ይዝጉ.
- ውበትዎትን በሚያምር ጌጥዎ ላይ ይጣሉት. ( ኤምፓናዳዎችን እንዴት መሙላት እና ቅርፅን ይመልከቱ).
- ኤምፐናዳዎችን ከእንቁላል አስኳል ጋር በችኮላ ያብሩት እና በጋ መጋለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጧቸው. ለ 25 እስከ 20 ደቂቃዎች ሙቀት አምፖል, ወይም እስከ ቡና እና ቡና ቀለም.
- ኤፒናዳስ ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያገልግሉ.