Apple Pork Tenderloin በ Puff Pastry ውስጥ ለመዝናኛ ፍጹም ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው. ቀይ ሽንኩርት ቡናማ ሲሆን ሽንኩርት, ፖም እና የቲም ቅልቅቶች ቅዝቃዜ በመጠኑ በልጦቹ ላይ ይጠቅማቸዋል.
አንድ ማስታወሻ-ስጋውን ቡናውን በመቀላቀል በጀርባው ላይ ብቅ ብለዉና ከዚያ ቀድመው ማዘጋጀት አይችሉም. በኋላ ላይ ምግብ ማብሰል ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳ ሳይቀር ለማቀዝቀዝ አይኖርበትም, ምክንያቱም ባክቴሪያዎች በሚሞቀው ስጋ ውስጥ ያድጋሉ.
እንዲሁም የአሳማ ሥጋ እና መሙላት በአበባው ውስጥ ከመቅፋታቸው በፊት ትንሽ ቀዝቅዝ ማድረግ እንዳለባቸው ያስታውሱ. አለበለዚያ ማሽኑ በጣም ይለሰልስ እና ስጋው ይደመሰሳል.
በአትክልቶችና በተጠበቁ እንጉዳዮች በሚታወቀው አረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ ይህን ድንቅ ምግብ ያርፉ እና አንዳንድ ቡሽማ ካሬዎች ቡናማ ቅቤ ይጥላሉ. የማይታወቂ ወይን ጠጅና ለሞቅ ምግቦች ለጣፋጭነት መልካም ቸኮሌት ኬክ ወይም ዳቦ ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 2 (1-pound)
- የዶሮ እርባታ
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 Granny Smith ፖም, ተፈፍጧል እና ተቆልፏል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 2 ጠርሙስ ፖም ጭማ ወይም ነጭ ወይን ጠጅ
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 1 የቆርቆሮ ቀዝቃዛ ብስኩት (ከ 17-ኦውስ) ጥቅል, ቀዝቃዛ
- 1 እንቁላል, ድብደባ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ጠርሙር ላይ መካከለኛ ሙቀት ቅቤ ያቀልጡ. የአሳማ ሥጋን ወደ ጠርሙር መጨመር; አሳማው በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, እስከ 5 እና 7 ደቂቃ ድረስ በአጠቃላይ በመዞር. የተረፈውን ቀለም በምትዘጋጅበት ጊዜ የአሳማ ሥጋን ወደ አንድ ጠርሙስ አስቀምጥ.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በቆሻሻው ውስጥ የቀረው የጨርቅ ውሃ መጨመር; ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ያነሳሱ ወይም እስከሚቀንሱ ድረስ ይንገሩን. የተከተፈውን አፕል, ጨው እና ፔጃን ይጨምሩ; ሙጫው እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ያበስሉ እና ይጠወል. ከዛም አተርና ጣዕም ጭማቂ ወይን ወይን ይጨምሩ. ሙቀቱ እስኪጠራቀቅ ድረስ ምግብ ማብሰል እና ማንቀሳቀስ. ይህን ቅልቅል ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቀዝ ያድርጉት.
- ቅርጃውን በ 13 "ካሬ ጫፍ ላይ በማንቦራሹ ላይ በማንጠልጠልበት ላይ ይጫኑትና ዱላውን በሁለት ሬክታንግሎች ይቁረጡ.
- ምድጃውን እስከ 400 ° F ይክላል. በእያንዳንዱ የፓርቲ ስዕላዊ ማእዘን ቅርጽ ያለው የሽሪም ቅልቅል ግማሹን ለሽያጭ በማቅረብ ከቅሪቶቹ ጋር. የጣፋጩን ጠርዞች ከእንቁላል ጋር አጣጥፈው ይያዙ. ለማተም ይጫኑ.
- የሻፕ ወረቀት የተሰቀለው የኩቲክ ወረቀት በጎን በኩል በጎን በኩል ያስቀምጡ. ከቀሪው እንቁላል ጋር ቃላቱን ይቦርሹ. በፍየሉ ውስጥ ያለውን ቀዳዳዎች ቆርጠው የፈለጉትን ያህል ያክብሩ.
- ቅጠሎችን በ 20 ለ 30 ደቂቃዎች ይጠቅሙ ወይም ስጋው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና የቡና ቴርሞሜትር በሸንኮራኩኑ በኩል ወደ አሲድ ገብቶ እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ይነበባል. ለ 10 ለ 15 ደቂቃ ያህል ይቁም, ከዚያም ይቁረጡ እና ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 690 |
| ድምር | 42 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 132 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 272 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 37 ግ |