ምሰሶዎች በርግጥም የሻን ዌይ ናቸው. እነሱ ስብ እና አጥንት ይጫናሉ እናም ለረጅም ጊዜ ለማብሰል ይወስድባቸዋል - እና ለመስታገስ እና በስንዴዎች, ሾት እና አክሲዮኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ለመዋል ትክክለኛ ናቸው. የኮሪያ እና ጣሊያን ምግቦች ሁለቱም በተለመደው ወለላዎች በመጠቀማቸው ይታወቃሉ.
በአትክልት ተሞልቶ ጣፋጭ ምግቦችን ያረጁ ምግቦችን ያቀርባሉ. የጃማይካን መንካት በ allspice ጥቅም ላይ ነው. መዝለል የለብዎትም. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሚመጣው በ ጄፍ ስሚዝ ከ "ዘመናዊው ምግባረ-ኮት ዘ ሬጅስቲክስ ኦቭ ዘ ሬጅስቲክስ" ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ኩባያ ትንሽ ነጭ ጥራጥሬ (የደረቁ)
- 2 ኩንታል ውሃ (በግምት, የተከፋፈሉ)
- 3 ፓውንድ የበሬ ማውጣት
- 1 ኩንታል ቢጫ (አዲስ የተሻሻለ ወይም የአትክልት ዘይት)
- 3 ክሩሶች (በነጭ ሽንኩርት እና በተጨፈነው)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቢጫ, የተተለተለ, እና የዳይ)
- 1 መካከለኛ ቲማቲ (diced)
- 2 ኩባያ የበሬዎች (በቤት ውስጥ የተሰራ ወይም የታሸገ)
- 2 ጨው (ለስላሳ ወይንም ጣፋጭ ምግቦች)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመጥሳት (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ጥቁር ፔጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥራጥሬን በትንሽ ምድጃ ያስቀምጡ.
- 1 ኩባያ ውስጡ ይጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ይሸፍኑ እና ሙቀቱን ይዝጉ.
- ለ 1 ሰዓት ቁጭ ብሎ, የተሸፈነ, እና ከዚያ ለመጥለቅ ይፍቀዱ.
- በቆዳው ወይም በዘይቱ ውስጥ የተከተሉትን ቅጠሎች ያስቀምጡ .
- ቅጠሎችን በ 6 ዲግሪ የተቆራረጠ እምፖት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሽንኩርት , ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም አክለው ይጨምሩ.
- የበሬ ማጠራቀሚያውን እና በቂ ውሃ በመጨመር የሸክላውን ይዘት ይሸፍኑ.
- Allspice , salt and pepper ጨምሩ.
- ለ 3 1/2 ሰዓታት ሸፍነው እና ፈንጠዝ; 1 ½ ሰከንዶች በኋላ የተጨማጩን ጥራጥሬ ይጨምሩ. አንዳንዴ መነሳት. ወፍራም ስኳርን ከመረጥክ ክዳኑ ባለፈው ሰዓት ማብሰያውን ያስወግዱ. ድስቱ እንዳይደርቅ ተጠንቀቁ; በአቅራቢያው ቀስ ብለው ካዩ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጣዕም ለመጨመር ተጨማሪ ጨው እና በርበሬን እና ጥቂት የታብኮኮ መርፌዎችን ይቅጠሩ እና ይጨምሩ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
በእሳት የሚንበለበል የእሳት እሳት ፊት ለፊት አንድ ብርቅ ምሽት ትክክል ነው. ይህ የእንቁላል ስኳር በሀይለኛ አትክልት የተትረፈረፈ ሲሆን አንድ ምግብ ነው.
ዳቦ ሁልጊዜ የእንኳን ደህና ምግቦችን ማዘጋጀት ነው. ከጣቢያው ዳቦ, ለስላሳ ጣሊያናውያን ከቦፒ ዘር, ከፈረንሳይ ቅዝቃዜ ወይም ሳን ፍራንሲስኮ-ዲዛይን ጥርስ ጋር ይምረጡ.
የሸክላ ማእቀሎች ጥቁር ወይን ጠጅ ይጠራሉ. እንደ ብሌክቢክ, ካባቴይ ታቫቬንዮን, ዘይፈርንዳል ወይም ማርጋሪት የመሳሰሉ የተለመዱትን ይምረጡ. ጥቁር እና ሽርዛ ወይም ማርጋሪት እና ባርቤትን ጥምር ይሞክሩ. ወይም ደግሞ በእውነት ጀብዱን ያግኙ እና የስፔን ቴታንሊሎ ቫይሊን ወይም የቶምፐሊሎሎ ቅልቅል ይቁረጡ. እንደ እርጥብ ያለ እርሾ በስቶ ወግ አብሮ የሚሄድ ምድራዊ ወይን ነው.
ልዩነት
በቀይ ወይን ብርቱካን በመጠቀም ይህን የምግብ አዘገጃጀት ይለውጡ. ከማንኛዉም ጠጅ ለመጠጣት የምትፈልጉት ማንኛውም ሰው ወደ ምሳዉው ላይ ለመጨመር ጥሩ ምርጫ ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 892 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 311 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 310 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 108 ግ |