የብሪታንያ የቦርማን ምግብ ምሳ

ባህላዊ ምግቦችን ለማጣራት ወደ ማንኛውም የእንግሊዝ የቢስ ምግብ ይሂዱ እና እርስዎ በወጥኑ ውስጥ ላንድ ላውን ምሳ ለመመልከት የበለጠ ነው - ግን በትክክል ምንድን ነው? በእርግጥ ይህ ምግብ ለስላሳ-አፍቃሪ አይደለም, አብዛኛውን ጊዜ እንደ አይብ, ስጋ, ዶሮዎች, አልፎ አልፎ ስጋ ስጋን እና ዳቦን ስለሚይዝ. አንዳንድ ልዩነቶች ስላሉት ሁልጊዜ ከማዘዙ በፊት ምን እንደሚካተተ ይጠይቁ.

የጡርማን ምግብ አመጣጥ

አንድ የእርሻ ባለሙያ ምሳ ለመብላት ወደ ምስራቅ ሄዶ እንደ እርሻ ተወስዶ ወደ እርሻ ተወስዷል.

የአሳማው ምሳ ምግቦች ስማቸው ወይም ይዘቱ በጊዜ ሂደት ጠፍቷል, ግን በ 1960 ዎቹ ውስጥ የቺሽ ቢሮው በደረት ስራዎች ላይ የተመሠረተ ጥራጥሬን ለመጨመር በመሞከር ስሞቹ በ 1960 ዎቹ መጀመርያ ላይ ነበሩ. ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ. ሆኖም ግን, ይህ በ 1837 በሲርል ስኮትስ የሜረንስስ ኦቭ ዘ ላይፍ ( እንግሊዝኛ) በተሰኘው መጽሐፉ ላይ እንደተገለፀው ይህ እራት ከአንድ መቶ ዓመት በፊት ከተፈጠረ ከአንድ ሰው እንደተሻለው ያምናሉ. (ምንም እንኳን ተጠራጣሪዎች በአደባባዩ ውስጥ በአጠቃላይ ምሳ ሊባሉ ይችላሉ ማለት ነው.) በብሪታንያ የተለመደ ዳቦ, አይብ እና ዶሮዎች መባል የተለመደ የበጋ የምደላ ዕደ-ምግባረ ጥንት እንደሆነ አድርገው ያሰላስላሉ, የጫካው ዕረፍት ረጅም ታሪክ ያለው ነው ብሎ ማሰብ ይከብዳል.

የባህላዊ የዱርማን ምግብ ቁሳቁሶች

ምንም እንኳን ዕቃዎቹ ሊለያዩ ቢችሉም, አንድ የእርሻው ምሳ ምግቦች ሁልጊዜ ቀዝቃዛዎች ናቸው, እና በአጠቃላይ የተንጠለጠለ ዳቦና አይብ, እንዲሁም ተክሎች እና ዘንዶዎች ያካትታሉ .

በተጨማሪም ምሳው የቀዝቃዛ ምግቦች, ወተት, ምናልባት ሽንኩርት እና የአሳማ ስጋ, እና አንዳንድ ጊዜ ፖም ወይም ሌሎች ወቅታዊ ፍራፍሬዎች አሉት. በቢስ ምግብ ውስጥ ስለሚበላ, ቢራ ተፈጥሯዊ መጠጥ አብይ ነው.

በተለምዶ አዮሊን, ዳቦና ፖምፐር በሸንኮራ ሚስቱ የተገነባችው ቤሪ ውስጥ አነስተኛ ዋጋ ያለው ምግብ ነው.

በዛሬው ጊዜ አንድ ጥሩ የእርሻ ባለሙያ የምሳ ዓይነቱ የክልሉ ሸካራነት እና በትንሹ ብሪታንያዊ ነው - ለተመጣጣኝ ምግብ እና ሌሎች ተጓዳኝ ምግቦችም ተመሳሳይ ነው. ዳቦው ጥቅጥቅ ያለ ዳቦ ወይም የባጁ ሹክታ መሆን አለበት - በትንሽ, በጫማና በቆሎ በተነከረበት ጊዜ የሚቀረው ምንም ነገር አይኖርም.

ዘመናዊ የዱርማን ምግብ

እንደ የእርሻ ላኪዎች ባህላዊ ምግቦች ነው, በብሪታንያ ውስጥ የአትክልት ቦታ መጨመሩ ዘመናዊ ምስጋና ነው. የጋስትሮ-ሲጋዎች ከሽያጭ እና ከተወዳጅነት ይልቅ በምግብ ላይ የበለጠ ትኩረትን ያስቀምጡ የነበሩ ባህላዊ አልባሳት ናቸው. ብዙ የአትክልት ቅጠሎች በአሁኑ ጊዜ በባህላዊው የአከራይ ቤት ባለቤት ሳይሆን በአመራሮች ይመራሉ.

ከተለመደው የዱር አረም የወር ከረጢት ወፍ እና እንቁላሎች , ሽንጦዎች እና ጣዕማዎች እንዲሁም ጌጣጌጣ እና ሌሎች "ቆንጆ" ስጋዎችን ይለብሳሉ. ዳቦ ብዙውን ጊዜ ከትክክለኛ ፓሻ ዱቄት ይልቅ የመጥመቂያ ወይም የባህል ልዩነት ነው. በእነዚህ ማረሻዎች ላይ ያለው አፅንኦት ከአካባቢያቸው መገኘት የመጣው - የአከባቢው ምርቶች በአካባቢያዊው የአከባቢው አካባቢ የበለጠ የተሻሉ ናቸው.