ቲማቲም በአገሪቱ ውስጥ አራተኛ ተወዳጅ ዘመናዊ አትክልቶች, ድንች, ሰላጣ እና ሽንኩርት ይገኛሉ. ግን, በቴክኒካዊነት, በእርግጥ ፍሬ ነው. ፍሬ የሚሰጡ ዘሮች እና ከአትክልት ዕፅዋት ወተት ውስጥ ያድጋሉ, ነገር ግን አትክልቶች ሁሉ እንደ ተክሎች, ቅጠሎች, እና ዛፎች ያሉ የአትክልት አበባ ናቸው. ቲማቲቱ በተፈጥሯዊ መንገድ የሚናገር ሲሆን ከቤሪ ጫጩት ጀምሮ የሚበቅል እና ሊበቅል የሚችል ዘር ስለሆነ ሊበዛ ይችላል.
ይሁን እንጂ አብዛኞቻችን አትክልቶችን እንደ አትክልት እንጠቀምበታለን, በዋናነት በዱቄት ጣፋጭ ምግቦች.
ከቲማቲም ዕፅዋት በስተጀርባ ያለው ታሪክ
በ 1893 አንድ አስመጪው በዩናይትድ ስቴትስ የጫኑ የአትክልት ታሪፎች እንዳይቀለበሱ የቲማቲሙን ፍሬዎች እንደነበረ ገልፀዋል. ይህ ክርክር ለታክስ ጉዳዮች ዓላማ ቲማቲክ እንደ አትክልት ደረጃ በመመደብ በዋነኝነት በፍራፍሬዎች ተክል ውስጥ ይጠቀማል. በአትክልት ተብለው የተመደቡ ሌሎች የዱር አራዊት ፍራፍሬዎች, ሾርባዎች, አረንጓዴ ፍራፍሬዎች, የበቆሎ ፍሬዎች, የሳር ፍሬዎች እና ጣጣዎች ይገኙበታል.
የስጦታ ጉዳይ
ቲማቲም በአብዛኛው እንደ አትክልት ሆነው ይቀበላሉ. እነሱ ጣፋጭ አይደሉም. በአጠቃላይ በአትክልት ውስጥ ተቀባይነት ያለው ሌላ ፍሬ, ዞቸችኒ, ዱባ, አቮካዶ, ደወል, የፓትፊን እና የሆውሪን ኩኪስ ያካትታል. ሁሉም ፍራፍሬዎች ጣፋጭና ሁሉም አትክልቶች አይደሉም.
ፍራፍሬውን ይጠሩት, ነገር ግን ሁሉም ፍሬ አይደለም ወይም ደግሞ ጣፋጭ መሆን አለበት. አንዳንድ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ድንች ድንች, አተር, ካሮትና ሩታባጋ ይገኙበታል.
የቲማቲም ጤና ጥቅማ ጥቅም
ቲማቲም የልብ ጤናን ለማሻሻል ታይቷል. ትኩስ ቲማቲም ያላቸውን የአመጋገብ ምግቦች መመገብ የልብ ድክመትን ለመቀነስ በጠቅላላው ኮሌስትሮል, ሊ ዲ ኤል ኮሌስትሮል እና ትሪግሊሪይድስ ዝቅተኛ ይሆናል.
ጥቁር ቀለምቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ-ንጥረ-ምግቢያ (ንጥረ-ምህዳ-ነኪሳይድ) ተብሎ ከሚታወቀው ሊኮፔን ከፍተኛ ነው አንኮፔን በአጥንት ላይ ጉዳት ስለሚያደርስ የአጥንት ህመምተኞችን እንቅስቃሴ ለመቆጣጠር ይረዳል ተብሎ ይነገራል. በተጨማሪም አንቲኮን ለዓይን ጤናም ይጠቁማል. ካቶኮፔን በተደረገ ጥናት ላይ የዓይን ሞራ ግርጋትን ለመከላከል ወይም ለማዘግየት ያስችላል.
የቲማቲ ዘርፎች
በመቶዎች የሚቆጠሩ የቲማቲም ዓይነቶች አሉ. ቲማቲም ለምግባቸውና ለማቀነባበሪያነት የሚውል ሲሆን እንደ ቲማቲም ፓኬት ለመሥራት. ቲማቲም በአሜሪካ ውስጥ በቀላሉ ለማልማት ቀላል ነው. በካሊፎርኒያ እና ፍሎሪዳ ውስጥ በአብዛኛው በካናዳዎች ውስጥ የሚመረቱት ፍራፍሬዎች ቲማቲም ነው. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ቲማቲም የሆቴሪ ቲማቲም, የወይራ ቲማቲሞች, እና የክብር ዝርያዎች ናቸው. ባለፈው አስር ዓመት ውስጥ ቲማቲም በአለቃዎች ፍጆታ እየጨመረ ነው. በምግብ ቤቶች ውስጥ ሰላጣዎች, የሬስቶራንት ቡና ቤቶች እና የሱቅ እና የ BLT ሳንድዊቾች መጠቀማቸው እየቀጠለ ይሄዳል.
ስለ ቲማቲምና ቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት ተጨማሪ ይወቁ:
- የቲማቲም ታሪክ
- የቲማቲም ምርጫ እና ማከማቻ
- የቲማቲም ምግብ ማበረታቻዎች እና ምክሮች
- ቲማቲም የምግብ አዘገጃጀት