አንድ የሎሚ ጭማቂ ያልተለቀቀ ፈሳሽ
የሎሚ ጭማቂ ዋና የምግብ ማቀነባበሪያ ነው, ነገር ግን ብዙዎቻችን ለገማችን መጠቀምን አንችልም. ለስላሳ ጭማቂ የተፈጠረ ምትክ ከፈለጉ, ቂጅ ለመሥራት ያልተጣራ የወይን ተክል ይጠቀሙ.
Verjuice (አንዳንድ ጊዜ የጻፉት ቨርጂው ) ከፈረንሳይኛ ስለ አረንጓዴ ጭማቂ ነው. ቀለም ያለው አረንጓዴ, ግን አረንጓዴ ባልሆነ መልኩ እንደ አረንጓዴ. ከብልጠኛ ዘንጎች እና ጣፋጮች እንዲሁም ማንኛውም ዓይነት ወይን ሊሠራ ይችላል. የሚጠቀሙት ማንኛውም ፍራፍሬ በጣም ግዙፍ ስለሆነ, እርስዎ ሲሄዱ የሚያጭዷቸውን ጣዕም መቅመስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
በውጤቱም የሎሚ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤን ለመተካት የሚያገለግል አሲድ ፈሳሽ ነው.
ያልተለቀቁ የወይን ዘሮች ከብዝራቱ ወይኖች ያነሱ እና ከግጦሽ ያነሰ ናቸው, ስለዚህ ቂጅ ለማድረግ ብዙ ብዙ ፍሬ ያስፈልግዎታል. በአምስት ፓውንድ ወይኖች ይጀምሩ. የምግብ ወፍጮ, የጫማ ወይም የልብስ ጥብስ, የእንጨት ጥማት እና አንዳንድ የቡና ማጣሪያዎች ያስፈልግዎታል. ሲቲክ አሲድ አማራጭ ነው.
በሚቀጥሉት ጥቂት እርምጃዎች ውስጥ የኦርኪጅንን ኦክሳይድ ለመቀነስ በሚሰሩበት ወቅት በፍጥነት መስራት ያስፈልጋል. አየር ወደ አየር አየሩን ከቢጫ ወደ ቡና ያጠናል. ጥሩውን ይጥላል, ነገር ግን እንደ ቆንጆ አይሆንም.
የምግብ ሰበታችሁን ከላጣውን ሳጥኑ ውስጥ ይጫኑ እና ፍሬውን መጭመቅ ይጀምሩ. እነዚህ የወይን ዘሮች ከባድ ስለሆኑ የተወሰነ እጆች ጥንካሬን መውሰድ ይጀምራል. ጭማቂ እና ጭጋግ በተሞላ ጥቃቅን እንጨርሰዋለን. የምግብ ወፍጮ አብዛኞቹን ዘሮች ሊወገድ ይችላል, ነገር ግን ጥቂቶች ወደ ታች ጎድጓዳ ውስጥ ካስገቡ አይጨነቁ.
ቀጥሎም ጓንትዎን ይልበሱ. ለምን? እነዚህ ያልተለመዱ የወትሮው ፍሬዎች በአሲድ የተሞሉ ናቸው (ያ ለዛ በጣም ያጣራ ነው) እና ይህ ለረጅም ጊዜ ከተጋለጡ በኋላ እጅዎን መጨመር ይችላል.
እጅን በሚስቡ እጆች አማካኝነት ከፍተኛውን ጭማቂ ለመልቀቅ በተጣራ ሰሃን ላይ ተጭኖ ተጭኖ ተጭኗል. ከዚያም በዝናብ የቡና ማጣሪያ አማካኝነት የተከተለውን ጭማቂ ያፈሱ. በቡና ማጣሪያ ውስጥ የተፋሰሱ ነገሮች ከተገነቡ አዲስ ማጣሪያ ይጠቀሙ. እያንዳንዱን የቡና ማጣሪያ ከመጠቀምዎ በፊት እምብዛም የትንሽ ጭማቂ አይወድም.
የተጣራ ጭማቂ ወደ ሜንሰርት ማጠራቀሚያ ይለውጡ, 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻርክ አሲድ ይጨምሩ እና ለመዋሃድ ብርቱ ይቀጥሉ.
ሲሪክ አሲድ የእጽዋትዎን መጠጥ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ስድስት ወር ድረስ እንዲቆይ ያደርገዋል. ከ24-48 ሰዓቶች የዉይይት ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
አሁን በማጠራቀሚያ ታችኛው ክፍል ውስጥ የዝናብ ንብርብር መሆን አለበት. ፈሳሹን ፈሳሽ በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ቀስ አድርገው ይክሉት እና እዚያው ላይ አልዎት: - ጣዕሙ ጠርሙስና በተፈጥሯዊ ወይን ያልተለመደ ነው. ለወም ቡና ወይም ለስላሳ ጭማቂ በሳላም ጨው, በብርሀር ወይም በማራኖስ ውስጥ ተለዋዋጭ ምትክ ነው.
ምን አይነት ምግብን መሰብሰብ እንደሚችለብዎ እና እንዴት የእርስዎን የምርት መከር ምርት እንደሚጠቀሙ የበለጠ ይማሩ! ዛሬ ለነፃ የ Foraging ጋዜጣችን ይመዝገቡ.