ይህ ጣፋጭ ጣዕም ነው, እናም የአሳማ ጎኖች በተለይ በአስቸኳይ ድንች ወይም ሩዝ ይሄዳሉ. ጣፋጭ ለሆኑ እና ለዕለት ተዕለት የቤተሰብ ምግብ እራት አረንጓዴ ባቄላ ወይም አጥንት ብሩኮላ ይጨምሩ.
ባዶ-አዙሪት-ዘይቤ የጎድን አጥንት ከዱር አጥንት የጎደለው የጎሳ አጥንት ጋር ጥሩ አማራጭ ነው, እና እነሱ ልክ የወገን ደላሎች አይደሉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ጎረም የሌለው የሀገር ጎዳና አጥንቶች
- 1 tablespoon soil allspice
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አፈር ጥቁር ፔሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅጠላቅጥ
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያዎች ቡናማ ስኳር, ተከፋፍል
- 1 እስከ 2 የሶላር ተክል የአትክልት ዘይት
- 1 መካከለኛ ጣፋጭ ሽንኩርት, ተቆልፏል
- 1 1/2 ኩባያ
- የበሬ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጎድን አጥንት እርጥብ እና ከጥቅም ውጭ ወደ አነስተኛ ክፍሎች ይቁረጡ.
- በሳጥኑ ውስጥ ስናስፕሊን, ዝንጅብሬ, ፔፐር, ጨው, ስሚም, እና ቡናማ ስኳር 2 የሾርባ ስቡቦችን ያጣምሩ. በሚገባ ለማጣመር ይደክሙ.
- የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቅለጫው ሙቀት ውስጥ ይሞጉ .
- በቅመማ ቅመማ ቅመሞች የአሳማ ሥጋን ማረም; በአንዲት ሽፋን ውስጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ማስቀመጥ. የጎድን አጥንት (ጎድን) በሁሉም ጎኖች ላይ ብስለት እስኪቀንስ ድረስ.
- የተቆረጠውን ሽንኩሬውን ወደ ሾላ ይበሉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ ምግብ ያብሱ. ለስሜታ ከተፈለገው የበሬ ፍጆታ እና 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቡናማ ስኳር መጨመር. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ቀስ ብለው ይቀልጡ ወይም ፈሳሾች እስከ 1/4 እስከ 1/2 ድረስ ቅነሳ እስኪወስዱ ድረስ. የአሳማ ሥጋ እስኪያልቅ ድረስ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ያንብቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 230 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 352 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 254 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 19 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |