ስለ ክሊኒክ በሚያስቡበት ጊዜ የወተት ምርት ወደ አዕምሮ ይመጣል, ነገር ግን ቪጋን ሲሆኑ ከተለመደው የፓስኩድ አሰራር የተለየ አማራጭ ያስፈልግዎታል. ይህ በሙሉ ክቡር ክብሩ ውስጥ የሚደሰቱ የቪጋን ፓስታ አዘጋጅ ነው. ለሳምንታዊ ምሽቶች ቀላል ነው. ከጤና አንጻር ሲታይ ከተለመዱ ቅቤ እና ክሬም ከፓስታ አይዞሮች ይልቅ የሚያረካ እና ያነሰ የማድለብ ሥራ ነው. ለመብላት ተጨማሪ ጣዕም ለማከል አይፈቅዱ. አንድ የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕስ እንደዚህ ያሉ የሙቅ እና የቀዝቃዛ ስፓንሰር ማራኪዎች ናቸው.
ከ 6 እስከ 8 ያገለግላል.
** ይህ የአሠራር ዘዴ የወተት ላላ, ከእንቁላል ነጻ, እና የቪጂን ምግቦች ተስማሚ ነው, ነገር ግን የአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ወይም የአመጋገብ ገደቦች ካሉበት ማንኛውም ምግብ ጋር እንደሚመሳሰል ሁሉ, ምንም ስውር ሽፋን እንደሌለ ለማረጋገጥ ሁሉንም የአመጋገብ ዝርዝሮች በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልግዎታል. (ወይም ግሉተን, እንቁላል ወይም የስንዴ ንጥረነገሮች, እነዚህ ለእርስዎ በተግባር ላይ ካሉ).
ምን እንደሚያስፈልግ
- የወይራ ዘይትን 2 የሾርባ እቃዎች, የተከፈለ
- 1/4 የሽቶ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተሸፈነ)
- 1/2 ኩባያ
- አዲስ ተክል (የተከተፈ)
- 1 ኩንታል ዱቄት
- 2 ኩንታል የወተት-ነጭ ጣፋጭ ያልነሰ አረም ወይም
- የአልሞንድ ወተት እና ለመብላት ይጨምራል
- 1/2 ሻይ ሻይስ (ጥሬ)
- 1 ኩባያ
- የአመጋገብ እርሾ
- ½ የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው, እና ለመብላት
- 1 ፓውንድ ሙሉ የስንዴ ፓስታ, እንደ ሊንጉኒኒ ወይም ፌቴሺኒ የመሳሰሉ, በአምራቹ መመሪያ መሰረት ይሞላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ሙቀትን 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ኩብ) ዘይት በመቀየር ክኒውን እና ነጭ ሽንኩርት ማሞቅ. ብዙውን ጊዜ ማራገፍ, ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ እና ለስላሳ እስከ 5-6 ደቂቃ ድረስ ያበስባል. አዲሱን ጣፋጭ ጨምሩ እና እስኪሰሩ እና ብሩህ አረንጓዴ እስኪጨምሩ, 2 ደቂቃዎች ያህል ተጨማሪ. ወደ አንድ ትንሽ ሳህን ያዛወር.
- በተመሳሳይ ኩባያ የቀረው 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ይቀቡ. ሽቦውን በሸፈነው ጊዜ በሸን ዱላ ይሸፍኑትና ከ 1 ደቂቃ በታች ያነሰ ምግብ ያበስሉ ወይም ዱቄቱ ትንሽ ጥመቶች ቢጠጡም ባይቃጠሉም ይቃጠላል. ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ የወተት ነጭውን ወይም የአልሞንድ ወተት ቀስ በቀስ አክል. ጥሬው ድብልቅ ወደ ድስሙ ላይ አክል, በጥሩ ሁኔታ እስከሚቀላቀለው ድረስ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ድብልቆቹ ድብልቆቹ በጣም በጣም መልካም ዱቄት እስኪሆኑ ድረስ ጥፍሩ ውስጥ የሻሚ ክምችቶችን አሂድ. የአሳውን ድብልቅ, የአመጋገብ ቅልቅል እና የባህር ጨው ይጨምሩ, እና እስኪሰገም ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ. አስፈላጊውን የሙቀት መጠን እና ወጥነት ባለው መልኩ ወደ ኩስጣሽ ይመለሱና ለመብላት ተጨማሪ የአኩሪ አተር ወይንም የባህር ጨው ይጨምሩ.
- ባዶውን ለማጣበቅ የተጣደፈ ፓስታ ወደ ምንጣሩ ጨምር. ከተፈለገ አሮጌው ተክሎች በአስቸኳይ ተክሉን ያጠቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 391 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 382 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 65 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |