ፍጹምውን የቪጋን የኢንቼላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው? አግኝተሃል! እነዚህ ቪጋን ጥቁር ቢን, ቶፉ እና የአትክልት ኤንቼላዳዎች ቀድመው ሊሠሩ እና በረዶ ሊደረጉ ይችላሉ, ስለዚህ ብዙ ነገሮችን ያድርጉ እና ለበኋላዎች ያስቀምጡ. የራስዎ የቤት ውስጥ አንኳላዳ ጨው እንዲሁ ለስላሳ ጣዕም ለመስራት ይሞክሩ.
የቪጋን የአኩሪ አረቄን በመጠቀም ወይም ቪጋን አኩሪ አረቄን ብቻ ከለቀቀህ እነዚህ የቬጂቴሪያን የአትክልት ኢንቺላዳዎች ቪጋን ናቸው. በሁለቱም መንገድ እወዳቸዋለሁ - በአከባቢም ሆነ ከጥሩ ጋር. ከውስጣዊው ጣዕም ጋር, ከአይስክ እንኳን እንኳ አያመልጥዎትም. ይሁን እንጂ የመጠጥ ዘይቤን ለማስፋት በቤት ውስጥ የአበባ ዳቦን የሚጠቀሙ ከሆነ ቪጋን እየፈጠሩ ከሆነ ይረዳል. ወይም, ለተለየ ትንሽ ነገር, በአረንጓዴ የኢንቹላዳ ኩባያ ውስጥ ይሞክሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ማገጃ ድርጅት
- ቶፉ , በሚገባ ገፍቶ በ 1/2 ኢንች እቃዎች ቆርጠዋል
- 1 ጥቁር ጥራጥሬ, የተጣራ እና የዳይ መሆን ይችላል
- 1/2 ሽንኩርት
- 1 ዚቸኪኒኒ, የተዘረጋ
- 2 ካሮስ, የተመሰቃቀለ
- 1 ጥቁር የወይራ ዘይት
- 1 ሊችል ይችላል
- ኤንቸላዳ ኩይ
- 3/4 ብር ውሃ
- 10-12 ዱቄት ዱቄት
- ትንሽ እጅ በእጅ የተሸፈነ አይብ, ወይም ቪጋን አሳዝ (አማራጭ, ለከፍተኛ ብቻ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በመጀመሪያ, ቶፉን አዘጋጁ. እንደ አብዛኛው የቬጂን ተውጣጣ ምግብ አዘገጃጀት, መጀመሪያ ቶፉን እርስዎ የሚጫኑት ከሆነ ጥሩው ይቀምጣል. ይህ ቶፉ ብዙ ተጨማሪ ጣዕም እና ጭማቂዎችን እንዲጨምር ያስችለዋል. የእርስዎን ቶፉ ለመጫን እርግጠኛ አይደለም? አዲስ የቬጀቴሪያን ምግብ ማብሰል ከሆኑ እና ቶፉስን እንዴት ማተግበር እንደሚገባዎት እርግጠኛ ካልሆኑ የሚከተለውን ቀላል ደረጃ-በ-ደረጃ መመሪያ ይመልከቱ: ቶፉን ለመጫን
አንዴ ቶፉው ተዘጋጅቶ በደንብ ከተጫነ በኋላ ውሃውን ወደ ኤንላላዳ ጨው ይጫኑ እና እስኪያልቅ ድረስ ይጣሉት.
ፈጣን ውጤትን ለማግኘት ምግብ ትሬዲንግ በመጠቀም, ካሮትን, ዚኩኒን, የወይራ ፍሬዎችን እና ቀይ ሽንኩርት ይቁላል. ለዚህ ድብል ግማሽ የሆነውን የኩራት እንሰሳ እና የውሃ ድብልቅ, ተኩላና ጥቁር ጥቁር ይጨምሩ እና በደንብ ይጣመሩ.
ለያንዳንዱ ዱቄት ዱቄት ዱቄት, ጥራና ቶፉ የሚባሉ 2-3 ኩባያዎችን ይቀንሱ. በጋ መጋለጥ ወይም የእርሻ ሰገራ ሳጥን ውስጥ መጠቅለል እና ማስቀመጥ.
ጠርሙ ሙሉ ሲሞላ, ከተረዘቡት ጥሬ ገንፎዎች ላይ ከሚገኘው ጥልቀት ላይ ያለውን ኢንቺላዳ ኩስን ይቀቡ - ሁሉንም ጫፎች ማግኘትዎን ያረጋግጡ! ከፈለጉ ከደረቁ ወይም ከቪጋን ቢቂስ ጋር ክሩፕ ያድርጉ.
በ 350 ዲግሪ ወይም 30 ዲግሪ ሴኮንድ ቤቱን በ 30 ሰዓት ውስጥ ይሞሉ, የተቀሩት የ «enchilada« ማብሰያዎችን በማብሰያ ላይ በማንጠፍ ላይ.
ኤንዳላዳዎችዎ ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ. ይህም ተጨማሪውን እርጥበት ለማውጣት እና ለማገልገል ቀላል እንዲሆን ይረዳል.
በቤትዎ ውስጥ ቬጀቴሪያን እና የቪጋን አትክልት ኤንቺላዳዎች ይደሰቱ!
የምግብ አዘገጃጀት-የእንቁላሎችዎ ጠርዞች ከመጋገዝ በኋላ ጥቃቅን ከሆኑ, ትንሽ ውስጡን ጨው ይጫኑ እና እርጥበቱን እና ጣዕምዎን ይይዛሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1526 |
| ድምር | 49 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 3,313 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 225 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |