ይህ ቆንጆ, ቆዳ የሌለበት የዶሮ ጭማቂ የተሸከመ ሲሆን በዚህ ደስ የሚል የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጣፋጭ ዘይታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ጎበጥ የሌላቸውና ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎች
- 2 Tbsp. ዱቄት
- 1/2 ስ.ም. የደረቁ የታርጋን ቅጠል
- 1/2 ስ.ም. ጨው
- 1/8 ስ.ም. ፔፐር
- 2 ታች. የተመሰቃቀለ
- የሎሚ ሽንጥ
- 1 Tbsp. ቅቤ
- 2 Tbsp. የወይራ ዘይት
- አንድ ሶስተኛ ኩብ ጥፍ ነጭ ወይን
- 1/3 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 1 Tbsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1/3 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/3 የሽያጭ ቆርቆሮ, ጠጣ
- 2 ታች. የተቆራረጠ የጨውቃን ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሎፋ ቅርጾችን በሁለት ጥቅጥቅ ያሉ ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡ, ከጭቃ መገልገሪያ ወይም ከተሽከርካሪዎች ጋር ስካር እስከ ወጉ እስከ 1/4 ኢንች ውስጠኛ ይደርሳል. ዱቄት, ዱቄት, ጨው, እርጥብ እና የሊም ሽንኩርት ጥልቀት ባለው ቦይ እና ቅልቅል ውስጥ አጣምሩት. በዚህ ውቅያኖስ ላይ የዶሮ ዝርያ
- በመጠጫው ሙቀት ውስጥ ትላልቅ ከባድ ጠርሙሶች ቅቤ ቅቤ እና ዘይት ይቀቡ. በእያንዳንዱ ጎን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች የዶሮ ጫጩቶችን ማብሰል, ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮን ማውጣት. ሙቀትን ወደ ከፍተኛ ያብሩ እና ከወይን በታች ስር የ ቡት ጥጥሮችን ለማንቃት በመሞከር ወይን ጠጅ እና የዶሮ ገንፎ ይጨምሩ.
- ዶሮን ወደ ሾላ በመመለስ ወደ ነዳጅ አምጡ; ዶሮ በጥንቃቄ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ፈሳሽ. የሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ, ክሬም እና ትኩስ ማርጁጋን ይጨምሩ. ሙቀቱን እስኪጨርስ ለ 2-3 ደቂቃዎች ሙቅ እና ሙቀት. ከካሜራዎች ጋር ይርጩ እና በአስቸኳይ ወይንም በጋጣ ያለ ሩዝ ያገለግላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) |
|---|
| ካሎሪዎች | 1376 |
| ድምር | 83 ግ |
| የተበላው ድካም | 25 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 34 ግ |
| ኮሌስትሮል | 438 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,047 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 134 ግ |
(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)