ብስማት ጉርፍ የእኔ ተወዳጅ አትክልት ብቻ መሆን አለበት. ይህ ባይሆንም እንኳ "ለእርስዎ" ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ አንዱ መሆኑን መቀበል አለብኝ! በህንድ ውስጥ ክሬላ (ቂጣ / ማሞዝ) የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የደም ስኳር መጠን ዝቅ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ስለሚታሰቡ የስኳር በሽታ ላላቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ የታዘዙ ናቸው. በተጨማሪም እጅግ በጣም ጥሩ የደም ማጣሪያ ነው, እንዲሁም እንደ እኒን የመሳሰሉ በሽታዎችን ለማከም ዘወትር ጥቅም ላይ ይውላል.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ክሬላ ( መራራ ሻር / ሞላ) በተንጠለጠሉ ነገሮች ተሞልቷል! ምርጥ ክፍል? የ karele ጥላቻ በተለየ 'ህክምና' ("ልዩ ሕክምና") በተወሰነ ወይም ባነሰ ይወርዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ karelas (
- መራራ ብርትል )
- 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1 ኩባያ ስኒን ዘርን
- 3 ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት (በጣም ጥሩውን ቆርጠው)
- 1 tablespoon የጡንቻ ፓኬት
- 3 ትላልቅ ቲማቲሞች (በጣም የቀረጡ)
- 1 ሳቢሊ ቲማቲም ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እርድ ዱቄት
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀይ የሻይድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒንድ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- ለመጣስ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- Karelas ያጥቡ. ከላይ እና ጅራ ቆረጡ. ሁለት ወራጆዎች በማይለይበት ቦታ ላይ ከ 1/2 እና ከዚያ በታች ያሉትን ጥልቀቶች በመዝጋት ያጥፏቸው. በጥንቃቄ ተነሳ, ጥፍሩን ለመጥለቅ አንድ ማንኪያ ይጠቀሙ.
- 4 ኩባያ ውሃን በጥልቅ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ እና 1 ኩባያ ጨው ጨምረው ይጨምሩበት. ጨው ለማውጣት ቅልቅል. ኬሬላውን በዚህ የጨው ውሃ ውስጥ አስቀምጠው ለቅላል. ውሃ ወደ ሙዳ በሚመጣበት ጊዜ, የቄራውላ ቆዳ እስኪነቃ እስኪቀንስ ድረስ ማብሰል እና ምግብ ማብሰል . ከውኃ ውስጥ ማውጣት, በሚገባ ማጠብ እና ማቀዝቀዣ ላይ ሳጥኑ ላይ ይቀመጡ.
- በተለየ ማንኪያ, ሙቀት 2-3 ሳርፍ ዘይት. ሶናፍ / ስኒን ዘርን ዘይትና ቅጠል ወደ ማረፊያ ማቆሚያዎች ማከል. አሁን ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይለብሱ. ነጭ ሽንኩርቱን ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ. አሁን ቲማቲሙን ጨምሩ እና እስከ ሽኮፕ ድረስ ያበስሉ.
- ለመቅሰም ቲማቲምን ጨው, ሙሌም, ቀይ ቺል, ቆርቆሮ, እና ሲሙን እና እምብ ጨውና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. ከማቃጠል ለመከላከል ብዙ ጊዜ በማንሳት ለ 8-10 ደቂቃዎች ይበላሉ. እሳት ያጥፉ እና ድብልቅ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
- ይህን ቅባት በቅድመ-ክሬድ karella ይሙሉት. በቅርጽ (በተፈጠረ አለመሞላትን ለማስቀረት) ይከርክሙት እና ያርፉ.
- በትንሽ እሳት ውስጥ 3-4 ኩባያ ኩባያ ዘይት. ካራላሌውን እስከ ዘይትና ቅጠል ድረስ ይጨምሩ. አሁን ደግሞ በተቃራኒው መንገድ ይዙሩት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የምግብ ማቅለሚያ ይጨምሩ. በስጦታ ማንሳት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ያስቀምጡ.
እርስዎ ከሚመርጡት ሩዝና ዳላ ጋር ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 392 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 139 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |